【紐約】工業風 Starbucks 星巴克旗艦店 | 紐約星巴克臻選烘焙工坊 (NEW YORK ROASTERY)

之前說到全世界目前只有6間星巴克臻選烘焙工坊(aka 星巴克旗艦店 aka 高級版星巴克)，星巴克絕對不會放過文化商業重鎮-紐約。

位在紐約的 Chelsea 地區，正對面為時尚又文創的Chelsea Market，而斜對面是 Google 紐約的辦公室，在那麼高科技又時尚的區域，紐約星巴克臻選烘焙工坊 (NEW YORK ROASTERY) 整體的設計也偏向工業風帶點高科技時尚感。

NEW YORK ROASTERY 外觀非常時尚，建築也像一堆積木堆疊在一起

正門口處有戶外座位區

打破樓層藩籬的時尚工業風

進到內部，整體的設計偏向工業風，色彩以黑色及紅色為主，和 Chicago的金色、湖水綠配色比起來，比較有神祕感，很符合紐約都會商業繁華感。

而天花板的設計也是不同大小的方塊亂中有序，和建築外觀的設計有異曲同工之妙。

整體以黑和紅兩色為主色

有別於 CHICAGO ROASTERY 分樓層有不同主題，星巴克臻選烘焙工坊 NEW YORK ROASTERY 樓層的分別不明顯，雖然建築內有些階梯，但也比較像是閣樓穿插交疊的感覺，基本上在一樓就可以看到全部的區域，感覺試圖打破樓層與樓層的藩籬。

從1樓可以看到階梯下去的販賣區，也能看到階梯走上去的酒吧

最新鮮的臻選咖啡 - Main Bar

位於正中央的主要吧台區(Main bar)不難找，從這邊可以點到所有的飲品以及食物 (點我看菜單)

基本上飲品食物都和我之前在 CHICAGO ROASTERY 看到的差不多，有三明治、薄皮 Pizza 以及各種質感的甜點，但每一間 ROASTERY 的餐點會略為不同，我猜是按照當地的風格會稍作調整。

而紐約星巴克臻選烘焙工坊 Starbucks Reserve Roastery 的亮點之一就是可以喝到最新鮮剛烘焙好的臻選咖啡豆 Starbucks Reserve所調製的咖啡，不像其他一般星巴克門市都是配送好的咖啡豆，這邊可以喝到最高等級的咖啡豆 (當然價格也會稍高嚕!)

非常顯眼的主要吧台

製作咖啡飲品中

薄皮Pizza以及三明治

高級的甜點們

在主要吧台旁邊，有個值得一看的就是 Starbucks 的標誌-海妖的木頭浮雕牆面，每間臻選烘焙工坊空間設計上都很有巧思，很值得細細品味。

EXPERIENCE BAR

Experience Bar 和 Main Bar 都可以點飲品和餐點，但 Experience Bar 稍微更著重在咖啡飲品，圍繞在吧台旁邊的位置多一些，讓客人可以近距離看到整個咖啡被調製的過程。

Experience Bar 旁邊的吧台座位

在 Experience Bar 旁邊也設置很多座位區，雖然每次到臻選烘焙工坊人潮都非常多，但從來都不會有沒位子的問題，可能是因為美國人通常不會占用位子太久(很少看到拿筆電拿作業占用咖啡廳的情形)，再加上位子都很多，所以基本上在裡面消費都一定可以使用到位置。

Experience Bar 旁邊的座位區，非常充足

可愛的燈飾設計

在最高樓層的酒吧 - ARRIVIAMO BAR

位於 NEW YORK ROASTERY 最高位置的酒吧，CHICAGO ROASTERY 的酒吧也是在最高樓層。

平日的酒吧也是滿多人的。

臻選咖啡豆烘豆區，近距離看到烘豆過程 - ROASTING AREA

在這裡可以看到一個巨大高達30公尺的銅製桶狀設備，裡面真空保存了大量的咖啡豆，這是烘製咖啡豆很重要的步驟之一。
而這裡一年會產出150萬磅的臻選咖啡豆 Starbucks Reserve 供應至全球，並不只是裝置藝術，而是個實際有在運作的設備，這裡著實是個類似觀光工廠的地方呢!

而周邊也有工作人員在烘製咖啡豆，他們都很親切，如果有任何問題都可以大方地詢問他們，甚至有個工作人員看到我在拍照，還主動把烘豆子由生到熟排列的 sample 給我看，並且跟我說這個可以拍照，非常可愛。

看大廚大展身手的烘培區 - PRINCI

NEW YORK ROASTERY 裡面值得體驗的部分非常多，像是半開放式的烘培區，可以讓大家看到大廚們用著傳統的工藝做麵包、甜點以及 Pizza等烘培物，甚至底部的牆面還有好幾個烤爐。

選豆區及專屬紀念品 - SCOOPING BAR & HANDPICKED AT THE ROASTERY

除了坐下來用餐、喝咖啡，紐約星巴克臻選烘焙工坊 Starbucks Reserve Roastery 也有選豆區，現場讓你挑選 Starbucks Reserve 臻選咖啡豆並且包裝讓你購買。

也有好幾個區域陳列專屬紐約星巴克臻選烘焙工坊 Starbucks Reserve Roastery的紀念品，看到了象徵全球6間星巴克臻選烘焙工坊的杯子，以及印有紐約店建築的明信片，還有各式各樣的徽章，非常有意思。

紀念品區範圍非常大，商品非常多元

門口的選豆區 - SCOOPING BAR

象徵全球6間星巴克臻選烘焙工坊的杯子

各式各樣的徽章、書籤、掛飾

印有紐約星巴克臻選烘焙工坊建築的紀念品

一間紐約星巴克臻選烘焙工坊就有許多可以玩味的地方，不只是空間設計很漂亮、食物好吃以及可以喝到新鮮高品質的咖啡，
更可以在這邊體驗高品質的咖啡和食物如何出產，如果大家來到紐約，很建議大家來到這邊點杯咖啡，好好品嘗星巴克不同層次的用心吧!

NEW YORK ROASTERY 檔案

地址 : 61 9th Ave, New York, NY 10011

時間 :
週五 - 週六 8:00-23:00
週日 - 週四 8:00-22:00

網址 : https://www.starbucksreserve.com/en-us/locations/new-york