好生、好養、好食材--『地瓜』
閱讀時間約 1 分鐘
說起地瓜、地瓜葉，可都是從農業社會至今，就一直是人類生活中的至寶，也是很重要的經濟作物。可以供給人類營養所需、可以幫人類餵養家禽與家畜、可以販賣獲得錢財。
地瓜粗分的話，有食用莖葉、也有食用根的不同品種，其實二種的莖葉都可以吃，只不過口感細緻度有差別而已！而葉形的部分還有很多不同品種的區分。
地瓜葉用根、莖繁殖，而且非常容易存活，側芽冒出來的速度也很快速，但不可缺水，有雨水的話會長得更快。
我不是牽牛花，雖然也像喇叭，但我是貨真價實的『地瓜花』。
箱型種植的地瓜，空間沒有很大，所以產量比較少，地瓜也比較小。
但是在颱風期，或者蔬菜價格昂貴時期，三天二頭就有自家種的地瓜葉可以補貨，也是很幸福的哟。
我最喜歡料理的方式有二：
一、川燙地瓜葉蘸蒜蓉醬
二、地瓜葉炒皮蛋
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
買了里仁的長條地瓜圓。削皮切塊蒸熟揉碎，揉進一點點黃砂糖進地瓜糰。
一定要加地瓜粉，但我也加點在來米粉與麵粉。
因不餓，放了一天今晚才煮。切點薑片也加薑粉煮湯底。
好吃。
越來越能接受煮少量食物。但是基本上份量我還是吃不完。
我只在碗內加點黑糖，鍋內保持無味。
喜歡這樣的小食，滿足健康甜
指定食材：櫛瓜。
其實櫛瓜最簡單的吃法就是切片下鍋煎，兩面看起來變得微透明，灑點鹽巴和黑胡椒就超級好吃了，鮮甜多汁，健康又營養，這是我減肥時最愛吃的一道菜。
也有人會沾蛋液去煎，比較不單調！
1、焗烤櫛瓜：
不是我敷衍……是真的櫛瓜切片灑上乳酪絲送進烤箱，叮！
喜歡地瓜餅乾的愛好者，不要錯過卡迪那95°C厚切鮮脆藷，重達 500 公克大容量，覺得可以滿足你永遠在嘴饞的嘴巴，由新鮮的地瓜與棕櫚油低溫真空油炸而成，真的一吃就愛上。
最近男友問我有沒有什麼冷凍食品推薦給他，剛好就被我在全聯看到這款地瓜點心
「卡茲地瓜球」！！地瓜球進化啦～
總共兩個口味，一款是黑糖麻糬，一款是紫地瓜
包裝也超可愛的！ 被外觀收服
他們家冷凍食品推薦也很推之前吃過的地瓜薯條！這次看到地瓜球，於是抱著嘗鮮的心情帶回家啦～
包裝上的地瓜球
我喜歡各式水果，唯獨不愛木瓜、榴槤。幼時，媽媽總說木瓜非常營養，對身體多好什麼的，但我和弟弟不為所動，仍舊對木瓜敬謝不敏。其實，小時候不吃的食物，長大未必不吃，先生說他讀大學以前不吃苦瓜，現在倒是很愛，我的版本則是茄子。雖不吃木瓜，我偶爾會買木瓜給先生吃，沒忘記媽媽說過，木瓜是很好的水果。
我將
地瓜生在土裡，馬鈴薯也生在土裡
地瓜可以食用，馬鈴薯也可以食用
地瓜能做薯條，馬鈴薯也能做薯條
食物之所以是食物，在於它的本質
若是哪一天，語言的世界顛倒表象
地瓜改叫馬鈴薯，馬鈴薯改叫地瓜
其實，這一點都不值得大驚小怪！
因為，一直以來奇怪的都是把他們命名的人
名稱這種東西，單純就
塊根植物是多肉植物的一個類群，涵蓋非常多種植物。不同於大部分的多肉植物觀賞的是葉或花，人們觀賞塊根植物特化的莖或根。
說到塊根(莖)，其實並不陌生，地瓜就是人們常食用的塊根；馬鈴薯、芋頭、山藥則是塊莖。塊根或塊莖是植物的根莖因養分及水分的蓄積，呈現膨大、肉質化。
塊根植物的觀賞價值在於，隨著不同
烤地瓜含有豐富的維生素和礦物質，提供纖維素，並有助於預防心臟病和血管硬化。然而，需注意不能吃太多、不能過度烤製以及不能配錯食物。
一種外表不是型男美女，極容易生存，雖擁有多種營養，卻不被太重視的植物，然而5000年歷史，這樣的生命力是不容小覷。
有一天媽媽傳給我，她種的地瓜葉盆栽，開始我種地瓜葉的旅程，從白黃地瓜種到紫地瓜，發現週期大約8個月，當地瓜養份完全被地瓜葉吸收殆盡，地瓜就功成身退。
伴隨地瓜生長，先長根至
買了里仁的長條地瓜圓。削皮切塊蒸熟揉碎，揉進一點點黃砂糖進地瓜糰。
一定要加地瓜粉，但我也加點在來米粉與麵粉。
因不餓，放了一天今晚才煮。切點薑片也加薑粉煮湯底。
好吃。
越來越能接受煮少量食物。但是基本上份量我還是吃不完。
我只在碗內加點黑糖，鍋內保持無味。
喜歡這樣的小食，滿足健康甜
指定食材：櫛瓜。
其實櫛瓜最簡單的吃法就是切片下鍋煎，兩面看起來變得微透明，灑點鹽巴和黑胡椒就超級好吃了，鮮甜多汁，健康又營養，這是我減肥時最愛吃的一道菜。
也有人會沾蛋液去煎，比較不單調！
1、焗烤櫛瓜：
不是我敷衍……是真的櫛瓜切片灑上乳酪絲送進烤箱，叮！
喜歡地瓜餅乾的愛好者，不要錯過卡迪那95°C厚切鮮脆藷，重達 500 公克大容量，覺得可以滿足你永遠在嘴饞的嘴巴，由新鮮的地瓜與棕櫚油低溫真空油炸而成，真的一吃就愛上。
最近男友問我有沒有什麼冷凍食品推薦給他，剛好就被我在全聯看到這款地瓜點心
「卡茲地瓜球」！！地瓜球進化啦～
總共兩個口味，一款是黑糖麻糬，一款是紫地瓜
包裝也超可愛的！ 被外觀收服
他們家冷凍食品推薦也很推之前吃過的地瓜薯條！這次看到地瓜球，於是抱著嘗鮮的心情帶回家啦～
包裝上的地瓜球
我喜歡各式水果，唯獨不愛木瓜、榴槤。幼時，媽媽總說木瓜非常營養，對身體多好什麼的，但我和弟弟不為所動，仍舊對木瓜敬謝不敏。其實，小時候不吃的食物，長大未必不吃，先生說他讀大學以前不吃苦瓜，現在倒是很愛，我的版本則是茄子。雖不吃木瓜，我偶爾會買木瓜給先生吃，沒忘記媽媽說過，木瓜是很好的水果。
我將
地瓜生在土裡，馬鈴薯也生在土裡
地瓜可以食用，馬鈴薯也可以食用
地瓜能做薯條，馬鈴薯也能做薯條
食物之所以是食物，在於它的本質
若是哪一天，語言的世界顛倒表象
地瓜改叫馬鈴薯，馬鈴薯改叫地瓜
其實，這一點都不值得大驚小怪！
因為，一直以來奇怪的都是把他們命名的人
名稱這種東西，單純就
塊根植物是多肉植物的一個類群，涵蓋非常多種植物。不同於大部分的多肉植物觀賞的是葉或花，人們觀賞塊根植物特化的莖或根。
說到塊根(莖)，其實並不陌生，地瓜就是人們常食用的塊根；馬鈴薯、芋頭、山藥則是塊莖。塊根或塊莖是植物的根莖因養分及水分的蓄積，呈現膨大、肉質化。
塊根植物的觀賞價值在於，隨著不同
烤地瓜含有豐富的維生素和礦物質，提供纖維素，並有助於預防心臟病和血管硬化。然而，需注意不能吃太多、不能過度烤製以及不能配錯食物。
一種外表不是型男美女，極容易生存，雖擁有多種營養，卻不被太重視的植物，然而5000年歷史，這樣的生命力是不容小覷。
有一天媽媽傳給我，她種的地瓜葉盆栽，開始我種地瓜葉的旅程，從白黃地瓜種到紫地瓜，發現週期大約8個月，當地瓜養份完全被地瓜葉吸收殆盡，地瓜就功成身退。
伴隨地瓜生長，先長根至