【禪心料理】芹菜炒蒟蒻
更新於 2024/09/14閱讀時間約 1 分鐘
👉 料理好時光
你也喜歡吃芹菜嗎？芹菜富有清脆的口感和獨特的香味。一起用芹菜做出美味健康好料理吧！🤩
👉 料理蔬材
芹菜、蒟蒻、辣椒、沙茶醬、糖、醬油膏、油
👉 料理廚房
- 將蒟蒻切片，芹菜切成約五公分大小備用。
- 蒟蒻、芹菜冷水下鍋，煮至水滾，撈起瀝乾備用。
熱鍋，倒入冷油，炒砂糖，加入醬油膏，吵到有香味及亮度時，放入沙茶醬。 - 續放入芹菜、蒟蒻拌炒，色澤均勻後，放上辣椒即可。
👉 料理百科
怎麼挑選脆嫩好吃的芹菜呢？以植株挺拔、色澤飽滿為優先選擇，代表芹菜水分充足與脆口哦！
引用來源：佛光文化出版《禪心料理》
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
鹹甜醬汁的烤麩吃起來口感不錯，Q彈有勁道，能感受到嘴裡爆汁！這個週末你可以變身大廚，一起做做看這道燴煮入味的料理吧 👩🍳
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「哇！原來你會射箭，感覺好帥啊～那你會去參加射箭比賽嗎？」
我練習傳統射箭，比起準度或威力，我更喜歡練習過程的進步，以及從中體會人生的一些道理，那是一種「生活禪」的概念。
尤其在看完奧根•海瑞格的這本《箭藝與禪心》（原譯：《箭術與禪心》），真的愛不釋手。
起初我認為林清玄的見解很草率，不值得看。後來想想，他要是真有學問不就與一般讀者距離很遠了嗎？讀者看不懂就不會買，那樣書就不可能大賣了。以前的讀書人是要「為往聖繼絕學，為萬世開太平。」現在，時代變了。是我對林清玄抱有錯誤的要求，錯怪他了。
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