- 沖啡 12 - 台灣的咖啡市集CoffeeMart (下)
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
產地：哥斯大黎加 音樂家系列—蕭邦
品種：F1
處理法：Raisin Honey
標示風味：玫瑰、草莓、粉紅酒
首次認識到咖啡市集，是咖啡課時給學生們訓練像手沖咖啡師一樣邊沖邊要介紹自己的咖啡豆。國外的咖啡店不少提供詳盡的英文資料，但為了學生們更準確學習，目標是繁體中文的網站，於是有幸找到咖啡市集並借用了它們豐富的資訊填滿學生的口袋。及後發現它們寄來香港包郵的低消很合理，並一口氣購入了三包咖啡豆一試。
沖煮方法：V60 ＆ Origami / 90-94℃
風味：清晰的玫瑰花乾香，如蕭邦音樂般的優雅高貴，也如同他的音樂般的不易駕馭。為了追求更明顯突出的草莓風味，嘗試了不同水溫和研磨度，及沖煮手法，發現較易得出¹清淡的草莓茶＋冷卻後帶未熟透的奇異果味，或²重一點的草莓味和花香，但同時多了些不討好的澀味。
喜愛度：🍓🍓🍓🍓
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然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
這杯手沖精品咖啡「花香｜哥斯大黎加 音樂家 蕭邦單品咖啡」(NT$190/杯)，採用葡萄乾蜜淺焙處理 ，慢慢品飲感受杯中玫瑰花香、哈密瓜、奶油蜂蜜甜感的獨特風韻! 美好悠遠的氛圍盡在不言中!
百香蜜處理法賦予咖啡豆強烈的熱帶水果調性，這種風味在全球咖啡愛好者中廣受讚譽。經過長時間的乾燥處理，這些咖啡豆擁有濃郁的龍眼、橙色水果、百香果風味，伴隨著豐富的水果酒香和甜美的餘韻。
哈囉大家我是🅜🅘🅕🅕🅨🐰
今天來跟大家最近發現的兩家中山區咖啡廳
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才發現原來茶可以有這麼多種喝法
我們點了茶酒 ，口感真的就是很清爽
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還請我們吃許願包跟喝一款叫人間清醒的茶
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手沖咖啡豆產地介紹：探索不同地區的風味與特色
手沖咖啡豆的風味和品質受到產地影響甚深。本文將深入探討幾個主要的咖啡豆產地，包括他們的特色、種類及如何根據個人喜好選擇適合的咖啡豆，讓您更了解這些地區豆子的不同之處。
1. 中南美洲的手沖咖啡豆產地
中南美洲是世界上主要的咖啡生產地之一，包括哥斯大
【恰帕斯/庫斯蒂克莊園/鳳尾綠鵑】
NxCoffee桃園統領店，世界精品咖啡系列中的「恰帕斯 庫斯蒂克莊園 鳳尾綠鵑」，墨西哥、淺中焙、水洗。
菜單上寫著些微水果酸值，沒想到點冰的，喝起來好酸好酸好酸！！！
連灌2杯水才把酸味壓下去……也沒能喝出堅果香氣……沒能符合個人喜好。
2016年是精品咖啡愛好者的重要轉折點，這篇文章以個人經驗為主軸，描述了精品咖啡對生活的改變。從品嚐臺灣同事送的精品咖啡掛耳包，再到星巴克Reserve™的獨特體驗，作者逐漸瞭解咖啡的多樣性和故事。文章中介紹了從哥倫比亞聖奧古斯汀到巴拿馬卡門莊園的資訊，並解析精品咖啡市場在香港臺灣的發展情況。
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🍰草莓芙蓮 $185
✏看到友人點的，外表看起來很有飽足感！
因為這次我沒有吃到，不過如果是草莓愛好者的朋友可以來品嚐～會想再來的！
☕️焙茶拿鐵 $150
✏ 口感焙茶味有偏重，是我喜歡的味道，而且在下午時刻飲用真的很剛好！
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續上一篇的第二家～也是充滿日式風
【巴西摩吉安娜/甜甜圈/日曬】
偶然發現的一家店，看到有自家烘焙咖啡就進來試試。
進來後，才知是主推無麩質糙米甜點的咖啡廳，因當日只想坐下喝杯咖啡，所以點上了沒喝過的「巴西摩吉安娜」單品咖啡。
雖名為咖啡館，其實是以提供調酒為主。菜單上也有無酒精飲料。我們點了「紫色泡泡」和「戀夏」，白話來說就是蔓越莓牛奶和蘋果萊姆綠茶。原本沒有特別喜愛蔓越莓，但這杯特調味道相當清爽，牛奶和泡泡使得整體口感滑順，會一口氣想喝完。
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