- 沖啡 14 - Crazy Tiger 癲虎咖啡 (下)
更新於 2024/11/20閱讀時間約 1 分鐘
產地：埃塞俄比亞 Ethiopia Guji Anasora G1
品種：Heirloom
處理法：酵素水洗
標示風味：白桃軟糖、柑橘、紅茶、花香尾韻
只是以網店形式的經營的咖啡烘焙店，選擇很多，由易入口的果汁或朱古力味，到貴價的Ninety Plus都有，而且滿$100便可享順豐免運，十分方便。我也是因為免運才一試洪都拉斯的雪莉酒桶咖啡，這是一款幾乎不可能難喝的咖啡豆。本來只買了一包，結果換來了兩包，原因是發貨是跟別人的訂單搞混了，我收到了一堆掛耳包，聯絡交收後送了一小包這一款埃塞俄比亞的豆作為答謝，而這款豆是她們的招牌之一，因其白桃軟糖的風味十分突出，個人給的評價也不錯。
沖煮方法：V60 ＆ Origami ＆ 台灣HUA / 91-94℃
風味：白桃軟糖的味由乾香至濕香到飲用都一直盪漾着，香味十足，同時也帶檸檬茶的微澀感，高溫一點沖煮的話，甜感更高，但尾段也多了香料的風味。
喜愛度：🍑🍑🍑🍑🍑
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已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
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英國 Full Court Press Coffee
產地：烏干達 Rwenzori Mountains
品種：SL14, SL28
處理法：日曬
標示風味：、、
英國 Full Court Press Coffee
產地：東帝汶 Timor-Leste Koileki
品種：Timor Hybrid
處理法：水洗
標示風味：紅桑子、青蘋果、蜂蜜
香港 Crazy Tiger 癲虎咖啡
產地：埃塞俄比亞 Ethiopia Guji Anasora G1
品種：Heirloom
處理法：酵素水洗
標示風味：白桃軟糖、柑橘、紅茶、花香尾韻
CNEWS匯流新聞網記者李映萱、康弘昌、王聿瀠／花蓮報導
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