紅房子：圓山大飯店的當時與此刻

臺北的地標中，其實沒有特別高，但真心醒目的圓山飯店絕對是其中之一。圓山後山的劍潭山步道上各處的碉堡，顯見這座飯店的非比尋常。見證了臺灣進現代歷史的進程，走過兩蔣和民主化後的歲月，今年的月餅禮盒別出心裁，更是令人對這家老字號飯店驚豔。除了雕梁畫棟堪比故宮、中正廟、忠烈祠等地之外，疫情期間點亮了ZERO，見證了民主進步黨的創黨，和各國外賓下榻，讀完這本書，會勾起對圓山飯店的好奇，更想參觀大直少數可以真的進去走走的元首密道。

故事不僅圍繞在建築，也說著裏頭工作人員說出的各樣故事，搭配相關的舊報資料，勾勒出這棟建築從日治時期以來的種種。先是神社，才是為敗逃來台政權，大興土木建成了一個坐落於坐山望水的風水寶地。蜿蜒的中山高一望即見的地標，坐落於劍潭山上，火紅的顏色更是奪目，拜歷史之賜，不單純只是飯店，也見證了近來的重要歷史事件。

金龍廳、翠鳳廳、麒麟廳，整個復古到不行的命名，從起造說起，主要的管理落在四大家族的其中三大，也就是蔣宋孔手中，主要是蔣宋美齡及孔令偉。不管是起造、經營乃至於擴建修繕，都看得出當初權傾一時的痕跡。搭上了美軍韓戰、越戰的軍官兵放假需求，俱樂部的經營形式，會員資格曾經還比高爾夫球證更顯地位，而在這座大房子中的喜宴、國宴等，更是沒有其他飯店能與之相較。

內部裝潢和設計以及密道等，使得圓山飯店留下了許多傳統建築的元素，不管事配色、梁柱裝飾，乃至於密道設計，都有其特殊之處。說是圓山飯店，也只去過高雄的，臺北這個迄今仍是遠觀，只是透過這本書，先知道許多曾經發生的歷史。

飯店的工作人員，在威權時代看見了權貴、外賓在高級飯店能享受的服務，各國語言文化的招待，並不是輕鬆容易的事。加上原先孔令偉的總經理式走動領導風格，大有日劇白色巨塔的架式。花園、游泳池、總統套房，不同的宴會、聚餐、理髮等需求滿足，考驗著工作人員的隨機應變以及建造目的的實現。

其中穿插了影展宴會、各國外賓來訪、中美斷交談判、民進黨成立，政商名流婚宴等事件，以及各式社會事件、飯店轉型等等，許多沒想過與圓山飯店有關的故事，可以在這本書一次看完。其中也有當年黨禁報禁時代的小故事穿插其中，說明了民主化前後，圓山飯店所代表的意義。不管事政商名流，乃至於飯店中工作人員對飯店的想法，都值得不視飯店真面目的讀者，透過作者一窺圓山大飯店之所以老字號的故事。

推薦給也想去圓山飯店走走的朋友，作為臺北的地標，有這麼多故事可看，又能找時間預約到密道一遊，是連續假期尾聲，好讀、有趣的小書。