意外的晚餐~【英國料理】蘇格蘭、英格蘭傻傻分不清的「蘇格蘭蛋」、礦工愛心餐「康沃爾餡餅」

2023/10/21閱讀時間約 0 分鐘

懶得煮飯的晚上,通常外賣是個不錯的選擇。

原本想隨便找家就近的餐廳有吃就好,貼心的美國朋友了解啊喵這個哪天會被好奇心搞壞腸胃的天性,推薦英國餡餅專賣店「CORNISH PASTY」給我們,英國料理耶!!平常超少接觸英國料理的喵,對英國食物只認識紅茶跟炸魚薯條🤣

終於有機會up data一下食物資料庫,機會可以跳過讓過就是不能錯過!!於是我們就站在店門口前面了。


豬隊友很貼心的幫忙拍了扛棒,店門面請大家自行想像😊

豬隊友很貼心的幫忙拍了扛棒,店門面請大家自行想像😊

今日晚餐:蘇格蘭蛋、四種口味的餡餅

今日晚餐:蘇格蘭蛋、四種口味的餡餅

Scotch Egg 蘇格蘭蛋

Scotch Egg 蘇格蘭蛋

雖然拿蘇格蘭當名字,其實它可是道著名的英格蘭料理喔!這是在1738年英國的一家食品店兼百貨公司「Fortnum&Mason」(福南梅森)發明的新產品,是種把水煮蛋包進豬/牛絞肉中捏成肉丸,最後再裏上麵包粉油炸而成,通常搭配芥末醬、田園醬、辣醬等各式醬料一起吃~


吃起來有點乾,沾上不知名的黃色醬汁吃起來酸甜清爽,也可以跟底下的生菜一起吃,很解膩喔!


網路上看到很多蘇格蘭蛋食譜都做成溏心蛋,感覺好好吃呀!或許不會像水煮蛋吃起來這麼乾,下次來試做看看。


Cornish pasty 康沃爾餡餅

Cornish pasty 康沃爾餡餅

黃芥醬、田園醬、紅酒醬

黃芥醬、田園醬、紅酒醬

1200年代,英格蘭西南部一處名為「Cornwall」(康沃爾)的地方,採礦業正興盛。當時錫礦工人們的妻子或母親,都會烘烤這種餡餅讓在礦場辛苦工作的家人們填飽餐一頓;餡餅的一側有著厚厚的捲邊,方便礦工抓握,成為外觀上的最大特色~


時至今日,這個捲邊也依據製作者產生了不同的變化(比如這次吃的就在上方喔!),而傳統的餡料依舊大同小異,都是用牛肉、馬鈴薯、蕪菁甘藍、洋蔥為基底食材,再加上每個店家不同的獨門配方烤製而成~

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餡料有馬鈴薯片、牛肉碎、洋蔥,地瓜,牛肉碎好像是用水煮過而已,沒什麼香味;整體味道帶著淡淡甜味和些許牛肉味,適合口味清淡的人。

雞肉餡餅

雞肉餡餅

蕈菇、番茄、雞肉、馬鈴薯泥,這樣的組合看起來ok,但吃起來就是有種詭異的蔬菜霉味~😱朋友說可能是迷迭香的關係,喵其實是不喜歡迷迭香味道的,但這個菜放太久的味道跟迷迭香一點都不像啊…沾紅酒醬吃有好一點但還是無法,只能放棄。

牛肉餡餅

牛肉餡餅

這個牛肉餡餅就好吃多了!裡面是烤牛肉、馬鈴薯泥、洋蔥、番茄,牛肉味道很香,有點像台灣黑胡椒牛柳的味道,是今天四個口味裡面最棒的了👍

羊肉餡餅

羊肉餡餅

內含羊絞肉、馬鈴薯泥、起司、洋蔥~聽朋友說美國人不喜歡羊臊味,所以羊肉的去腥處理做得非常徹底,一點羊味都沒有,吃起來感覺像豬肉,讓喜歡些微羊味的喵好失望啊~🥲。單吃餡餅味道平平沒特色,沾上羊肉專用紅酒醬,羊肉香味被醬汁帶出變得柔和順口,一星直接跳三星!


每吃一種新食物,就增加一個新知識,邊吃好料邊跟著食物看故事、學歷史,肚子飽飽的享受這份愜意是種幸福🫶希望今晚有個好夢~


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沒有什麼遠大抱負,只想當個分享吃喝玩樂、偶爾寫寫內心世界的人間過客。人生沒有想像中那麼長,希望在這網路世界的小角落紀錄下快樂回憶,還有曾經觸動心弦的那個瞬間。我是躲貓貓~歡迎大家以文會友,閱讀彼此。
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