脆皮半熟芝士
閱讀時間約 1 分鐘
4重口感‼️草莓🍓脆皮半熟芝士🧀️巨好吃
🛒今日食材✅
🍮蛋糕底🧾：鸡蛋2颗｜牛奶27g|玉米油27g|砂糖20g|低筋面粉40g|粉色色素
🍮芝士糊🧾：奶油奶酪200g｜淡奶油130g｜草莓酱30g｜细砂糖20g｜吉利丁5g｜仙人掌果粉适量
🍮草莓白巧脆皮🧾：白巧80g|椰子油15g|冻干草莓🍓碎5g
蛋糕👩🍳制作方法🔍
1️⃣牛奶➕油乳化➕色素调色➕过筛面粉拌匀备用
2️⃣蛋白分2次➕糖，打至小弯钩
3️⃣取1/3蛋白到1️⃣中拌匀后倒回2️⃣中，拌匀后倒入烤盘
4️⃣烤箱150度烘烤约20分钟
5️⃣出炉晾凉后用模具刻出蛋糕片即可
芝士👩🍳制作方法🔍
1️⃣奶酪隔水软化➕糖拌匀
2️⃣吉利丁提前冰水泡软，挤干水份，隔温水融化
3️⃣将步骤2️⃣倒入1️⃣中，建议1️⃣持续坐温水，以更好的融化吉利丁
4️⃣奶油倒入3️⃣中，搅拌均匀，分两份，一份➕🍓酱，可➕少量色素调色
🍓脆皮生巧👩🍳制作方法🔍
白巧➕椰子油隔水融化（水温在40-50度之间）融化后➕粉色油溶性色素调色，最后➕草莓碎
‼️组装‼️
一层蛋糕胚，➕白色奶酪糊➕草莓🍓奶酪糊，冷藏凝固后➕白巧淋面凝固即可✅
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Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
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噹噹噹噹！港式燒臘裡我最愛的一味–燒肉，來啦，它來啦！其實燒肉是在油雞、叉燒前，我就想做的只是在查過食譜後，一直覺得它很麻煩而且豬五花在澳洲超市又都一次賣一大塊（是說小小塊也有，但量又很少…）所以一直拖到最近才下定決心做它
（看起來還滿不錯的吧XD）
其實準備的材料很簡單，但是前置作業麻煩一
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肉質油嫩，外皮酥脆，荷葉餅蘸些甜麵醬裹上鴨肉與蔥段，實在不錯。
炒鴨架也好，底料偏甜，小辣不算辣，還能依個人喜好添加配料。
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🍮草莓白巧脆皮🧾：白巧80g|
曾師傅常看一些攤販.若他自己都沒在吃自己的產品.品質或用料說有多好鬼才信....
這次買了營業用電子式雞蛋糕爐+卡通烤盤試用N次的雞蛋糕作法心得(包含義和兵團大大小小一起加入)
1.蛋白一定要順時針打，打至細白泡沫
2.卡通雞蛋糕模具一定要預熱.不用大火--一定要預熱5分鐘~8分鐘左右.若無預熱.不
為了做蔥油餅先滷一鍋豬腳，我的做菜動機總是這麼不單純，這樣有比較不麻煩嗎？有啊，因為我還可以吃到滷豬腳，豬油只是順手之勞，超輕鬆的。加了豬油油酥的蔥油餅果然香味完全不同，煎的時候就可以聞到濃濃的香氣，非常美味！外層超脆皮，滿滿青蔥吃起來超幸福的。
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