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〈影音食譜〉草莓夾心起司蛋糕｜風靡日本的第五種起司蛋糕
延續上一篇的 草莓巴薩米克奶酪，熟女風味的飯後小甜點，我對於草莓巴薩米克果醬的運用還有一百種想法需要被實踐，奶酪只是第一彈！我一直都想把這個果醬跟起司蛋糕做結合，巴薩米克醋跟起司蛋糕同樣是偏酸的口味，我想把這兩個元素放在一起一定會很美味！
起司蛋糕這種簡單又美味的甜點一直都是我的心頭好，已經做過超多篇起司蛋糕的食譜，這次的唯一任務是要跟果醬做結合，我不希望果醬只是一種口味，想要做出可以讓果醬成為畫龍點睛的角色的起司蛋糕。巴斯克蛋糕的口味跟外型都太搶眼，怕沒有果醬的發揮空間；經典的圓形草莓起司蛋糕已經做過了；生乳酪感覺外型跟奶酪太相似，如果將果醬拌入乳酪糊中，又怕果醬味道不夠濃；輕乳酪蛋糕之前失敗太多次，實在不想再挑戰。最後最後，我發現還有一個沒玩過的，曾經在日本紅極一時的「第五種起司蛋糕」！
所謂的第五種起司蛋糕，就是重乳酪、輕乳酪、生乳酪、巴斯克以外的第五種，不過這個說法可能只適用於台灣，日本有沒有這個分類的概念我不太確定，但在美國似乎不會特別把起司蛋糕分類。重乳酪就是他們心中預設cheesecake該有的樣子，平常也很少在餐廳或烘焙坊看到重乳酪以外的起司蛋糕。其他的起司蛋糕比起名稱更像是一種解釋，像輕乳酪就被叫做日式起司蛋糕「Japanese style cheesecake」；生乳酪則是免烤起司蛋糕「no-bake cheesecake」；巴斯克就是西班牙原文的Basque cheesecake。
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2019的夏天落腳休士頓，2025年搬到灣區，生活的快樂百分比大約是87%。
我的才華寫在「心心好料理」
我的軌跡寫在「心心走跳地方」
我的觀點寫在「心心的內心戲」
我的口味寫在「開箱心玩意」
本篇參與的主題活動
2024-04-03日本關東賞櫻《2》東京*上野│蒲公英蛋包飯-洋食屋三代目泰明軒
位於東京上野站內三樓的泰明軒為日本橋本店的分店，其以獨特的「蒲公英蛋包飯」聞名，此料理的發想源於伊丹十三拍攝的電影《蒲公英》，餐廳替電影特別設計出這款料理，後來還帶起半熟蛋包飯的熱潮。蛋包飯吃完片刻仍齒頰留香！
這是我近期的疑惑，有些動漫女性角色的聲音，聲音也太高，氣音也太多了吧?! 這樣真的有人看得下去嗎? 難道不會覺得耳朵痛嗎?
起因是我在 Netflix 上看到一部少女動漫作品。
這部作品的漫畫我之前有看過，角色塑造都很可愛，劇情也流暢，是一部看了會讓人心裡暖暖的作品。所以我一看到 Netflix
看到一個推理故事用一本書來講這種關於版面與閱讀之間的關係，雖然故事我沒有特別喜歡，我也會力薦所有做書的人都應該讀這本書！
探討位於沖繩北部的全新遊樂園JUNGLIA，並分享其背後的願景與目標。文章強調JUNGLIA不只是一座遊樂園，更是結合觀光、商業與人才培育的綜合平臺，旨在提升沖繩的國際觀光地位，並促進當地經濟發展。HOSEI也分享自身從臺灣IT產業轉戰日本遊樂園擔任主管的經歷，以及對日臺職場文化與企業管理的觀察。
這篇文章提供全支付App使用的教學和攻略，包含獨立下載全支付App、全支付繳費功能、全支付在日本使用PayPay加碼活動，以及玉山信用卡搭配全支付的優惠活動。此外，文章也推薦了幾張適合搭配全支付使用的信用卡，例如玉山Unicard卡和玉山熊本熊卡
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