秋冬另一種紫色風景，來採芋頭吧，公館芋頭季食農小旅行
大家都看過芋頭，有採過芋頭嗎？有些人很喜歡芋頭的香氣，有些人卻避之唯恐不及；繼今年7月參加公館鄉農會的紅棗活動後，我們就很喜歡這種親身採果的小農體驗，今年11月又再度搭著農會所舉辦的芋頭小旅行，才發現芋頭原來很好採，一起跟著我們來一趟芋頭食農小旅行吧！
苗栗公館黃金小鎮，香芋桔柿，芋頭食農小旅行
這個公館位於苗栗，是個以農業為主的小鎮，因為產有水稻、柿子與金黃色的紅棗，每年春夏交際還有美美的黃金雨阿勃勒，所以有『黃金小鎮』之稱。
不過這裡除了以上這些農作物，你知道這裡也是全台灣最大的芋頭產地之一嗎？因為這裡的水質富含石灰質，所以非常適合種植芋頭，而公館芋頭又以『檳榔心』芋為主，吃起來鬆軟綿密，芋香味十足。
這次參加公館鄉農會所舉辦的芋頭食農小旅行，只有舉辦短短兩天，一知道日期後我就立刻報名，這種農會的活動因為名額有限(通常30位)，所以很快就額滿，再加上有達人帶路，除了帶你摘採農作物外，還會告訴你這個城市的故事與來龍去脈，最後再搭一個手作DIY美食體驗，一人費用400元不到，非常划算，所以很快就額滿，有興趣的朋友可以關注公館鄉農會粉專。
上圖為集合地點，苗栗特色館的穿龍驛站
田園單車公路行
這次和上次紅棗之旅最大不同的地方，就是以『騎單車』的方式來暢遊公館小鎮，因為這邊非常多的田園景致，每年秋冬也是稻田成熟時，再加上天氣沒有那麼炎熱，所以個人也非常推薦秋冬來這裡騎單車，暢遊在田園間，曬著暖暖的冬陽，氣溫只有25度上下，非常舒服。
若小孩不會騎單車，主辦單位也有提供親子腳踏車
無敵山景採芋頭
主辦單位對我們很好，騎沒多久就到了我們今天採收芋頭的農地，這邊除了佔地廣大，背後還是無敵山景，再加上今天天氣真的很好，萬里無雲，看起來真的很心曠神怡。
到了之後老闆說這些都可以採，盡量選葉子乾一點的，表示芋頭已經成熟了，我們因為有8顆要採，所以也不能考慮太久，看定之後就立刻下手，往上搖一搖，再輕輕一拉，芋頭就拔出來囉！(比蘿蔔還好拔欸，根本沒拔過蘿蔔，純粹是聽童謠覺得蘿蔔很難拔😂)
好不容易拔好了8顆，拿著我們的戰利品，現場有農園老闆會幫我們去掉外頭的根莖樹葉，並幫我們檢查是否過熟，才讓我們帶走，不會讓你帶到壞的芋頭回家，還蠻貼心的服務。
彩繪稻田區
處裡完芋頭後，主辦單位會幫我們把芋頭用卡車帶回去，我們只要騎單車回剛剛集合的地方就好。最後沿著鄉間小路，來到今年公館小鎮首度進行的稻田彩繪，不過這個觀景台有點太低了，有點看不出所以然，只能看旁邊的說明才知道，原來畫的是公館三寶：『紅棗，芋頭與油桐花』，聰明的你有發現嗎？
芋頭米粉DIY
勞動了一上午，時間也接近了中午時分，這個時候來份當季的芋頭米粉最對時啦！不過這份午餐要我們自己動手做才能品嚐的到，芋頭米粉其實是台灣相當傳統的料理，應該很多『媽』字輩的都曾經做過，我雖然也是媽媽，但是我必須承認我做的真的不好吃，還好跟我們同桌有一個年輕『阿嬤』，我只好當個廢媽啦！
主辦單位已經幫我們準備好了食材，包含了蝦米、香菇、豬肉絲，炸好的芋頭，油蔥酥，芹菜和香菜，我們只要照著老師的步驟一步步做，基本上一定會成功。
個人覺得，芋頭米粉最重要的材料，香菇跟蝦米絕對不能少，除了要先爆香蝦米和香菇，芋頭還要先炸過，香氣才會出來，之前我在國外因為食材取得不易，所以就直接單煮芋頭和香菇，那個味道完全不對，跟媽媽煮的差很多，所以這次也趁機學一學正統的做法。
蝦米一定要爆出白色的油，香菇一定要炒到金黃，兩者記得都要加點鹽提味
至於其他的步驟，因為我已經剪好影片放在IG，所以就不再贅述，有興趣的朋友也歡迎移駕至我的Instragram觀賞，若喜歡也歡迎給個讚或按下追蹤，IG那邊的圖文會更新比較快喔！
雖然芋頭食農小旅行已經結束，但是公館鄉目前正是芋頭季，還是非常歡迎大家去採芋頭，在公館的馬郭芋頭園，除了可以體驗採芋外，店家也會進行芋頭料理教學，邊玩邊吃，非常好玩的食農體驗活動，也很適合親子，一起來支持小農，推廣食農活動吧！
馬郭芋頭園
地址：苗栗縣公館鄉館南村館南296-8號
預約電話：037-233313
芋頭季時間：2023/10/28~2024/1/31(預計)
臉書粉專：https://www.facebook.com/MaKuoTaro/
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