近期,我工作的餐廳進行了SGS的檢測,他主要是檢查餐廳的內場有沒有哪裡髒亂,或是是否有食物過期並未丟棄的,滿分是一百,慢慢的往下扣,如果分數太低會被列為黑色店舖,三個月就要接受一次檢查,直到沒有問題為止,因此全店上上下下都很在意這件事。
由於月初時我們就要接受檢查,所以一個月以前,我們就開始很密集的在做清潔,從地板到天花板、從裡面到外面,時時刻刻都在為了這次檢查而努力著,不論崗位也不論職位。
就在SGS的前夕,我們迎來了大掃除,十點半結束營業後,我們開始瘋狂清潔,任何一點細節都不放過,出乎我預料的是,居然有將近20人留下來幫忙清潔,當然店長和副店長也沒虧待我們,訂了宵夜請我們吃。
在大家努力清潔的當下,我手邊的工作到一個段落,停下來後抬頭看著大家,他們每個人都還是努力的工作著,心情也跟著好起來,有一種跟大家同心協力完成一件大事的感覺。
雖然過程很辛苦,結束時已經凌晨四點半,但大家都沒有怨言,自願留下來加班,有些隔天要上早班的人,甚至直接睡在店裡,因為不到四小時他們就要接著上班。
我沒有睡在店裡,隔天一早也是艱難的去上班,雖然大家都開玩笑的說好累,下次不這樣了,但是最後我們的辛苦迎來了亮眼的成績,有了不錯成果,所有人的內心都是開心的。
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