土耳其攤販｜從攤子到攤子｜
更新於 2024/06/11閱讀時間約 1 分鐘
到一個新的國家，
落地、生活，甚至注入自己的心血，
從來都不是一件容易的事情，
忍受思鄉之苦的同時，
將家鄉味帶來也是一種解愁的方法吧！
🤪今天就來領略一下土耳其🇹🇷式攤子成長茁壯的種種吧！
————————————
｜🕊雛鳥飛翔🕊｜
初臨臺灣，那時還未萌生出經營家鄉味攤子的想法，
在補習班，利用自己所長，
當了三、四年左右的英文教育者👨🏫，
漸漸習慣了這種生活後，
發現生活充斥著許多令自己感到身不由己因子，
亞洲教育崇尚成績的壓力、因每個學生人各有志，
無法說服自己忽略那些因單一導向的評鑑，
而被犧牲掉的孩子😔😔，
讓自己對這個陌生的地方沒辦法產生一種歸屬感，
遂決定利用自己的家鄉味回憶，分享並且找到屬於自己的一片天空🤓🤓
｜🙌加點勁爆，加點堅持🙌｜
猶記當初，歷經了開幕首日刮大風🌬下大雨☔️，
跳電又不會開瓦斯桶，看似令人不安，
卻也給了這個攤販不平凡的開頭😼😼。
以好友教導的味道基礎下，
堅持使用自己所能獲得的好食材，
舉凡醬料、香料，努力呈現土耳其式料理，
每天、每個客人都能獲得相同品質的kebab卡霸捲‼️
很喜歡用中文跟客人聊天，
這也是這家攤子能更多的與當地人連結的重要橋樑及起頭，
喜悅，便從此而生，就算是繁忙的時候，
也還是想要能夠用這個語言好好的照顧每位蒞臨的顧客呢👥👥
————————————
連結，有時透過語言，有時也可以只透過食物，
傳達最真的自我，最直接的溫暖，活在自我，食趣、喜悅。
🐔雞肉卡霸捲
📌土耳其卡霸捲Tasty Bitez Turkish Doner Kebab
台中市忠孝路177號
17:30-23:30週三公休
（臨時休假會公布在臉書）
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
1923年7月24日，《洛桑條約》（Treaty of Lausanne）正式簽署，「土耳其共和國」成為奧斯曼帝國繼承者；同年10月29日，安卡拉被確立國家新首都，土耳其共和國宣告成立。
新加坡跟土耳其開了VTL（疫苗）班機，我們跟著旅行社第一團出發！
由於台灣護照需要簽證，我自己上網申請！流程很簡單，一下就拿到了！
兩年前我們也有考慮去土耳其，當時有問過旅行社，他們說台灣去土耳其只要電子簽證，而且還是不用費用的！
「厄多安總統為維吾爾族人、歐美關係、疫情感染蔓延問題所惱」
作為歐亞大陸臨接點的土耳其，地處要塞，自古以來就是紛爭不斷的國家。土耳其所處的現狀，正是反映出她崎嶇的命運......
今次訪問的對象，或許是近年除了陳柏良之外，最為人認識的中華台北隊球員。他就是「土耳其火槍兵」朱恩樂。他是台灣足球第一位入籍球員，曾加盟梅洲客家，與香港教練楊正光合作。
我們一直以來都是獨立的，台灣跟中國是兩個不一樣的國家。台灣是Republic of China，中國是People's Republic of China。」我講完的當下就想說完了......這個大哥整個一臉黑人問號。「如果你堅持你們不是中國，那幹嘛要自稱Republic of China?」
我問：「土耳其人吃烤肉通常配什麼？啤酒嗎？」他搖頭：「不是。」我隨口說：「你喝什麼我就跟你喝什麼。」結果跟著烤肉串上桌的，是白色的乳狀液體，浮著白色的泡泡，裝在兩個冰透的黃銅杯裡。「這樣配得起來嗎……」我心裡疑惑：「吃烤肉配牛奶？」
也許適應的不算快，但想要開啟不同的人生面貌，勢必要經歷一些心理上的不舒適，每經歷過一次，就成長一次；到後來，曾經失去的方向也會逐漸被找回，或許生活仍然充滿挑戰，但你會開始懂得要如何用當地的方式去生活。
<p>眼前的曼特餃子個頭纖巧，約骰子的大小，在我眼裡已經玲瓏精緻了。比起來，連鼎泰豐的小籠包都是巨無霸。這是標準的愛妻料理，畢竟心中若不是充滿情意，哪個女人耐煩做這等種細活？</p>
<p>當我坐在清真寺陰涼的柱子下慢慢吃葡萄時，遠遠看到一個老人牽了一頭羊。後頭還跟著一群女人，手上拿著鍋碗瓢盆或塑膠袋。那群女人是從敘利亞內戰逃到土耳其的難民，滿臉菜色，常在路上乞討零錢和麵包。 </p>
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本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
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