土耳其攤販｜從攤子到攤子｜
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
到一個新的國家，
落地、生活，甚至注入自己的心血，
從來都不是一件容易的事情，
忍受思鄉之苦的同時，
將家鄉味帶來也是一種解愁的方法吧！
🤪今天就來領略一下土耳其🇹🇷式攤子成長茁壯的種種吧！
————————————
｜🕊雛鳥飛翔🕊｜
初臨臺灣，那時還未萌生出經營家鄉味攤子的想法，
在補習班，利用自己所長，
當了三、四年左右的英文教育者👨🏫，
漸漸習慣了這種生活後，
發現生活充斥著許多令自己感到身不由己因子，
亞洲教育崇尚成績的壓力、因每個學生人各有志，
無法說服自己忽略那些因單一導向的評鑑，
而被犧牲掉的孩子😔😔，
讓自己對這個陌生的地方沒辦法產生一種歸屬感，
遂決定利用自己的家鄉味回憶，分享並且找到屬於自己的一片天空🤓🤓
｜🙌加點勁爆，加點堅持🙌｜
猶記當初，歷經了開幕首日刮大風🌬下大雨☔️，
跳電又不會開瓦斯桶，看似令人不安，
卻也給了這個攤販不平凡的開頭😼😼。
以好友教導的味道基礎下，
堅持使用自己所能獲得的好食材，
舉凡醬料、香料，努力呈現土耳其式料理，
每天、每個客人都能獲得相同品質的kebab卡霸捲‼️
很喜歡用中文跟客人聊天，
這也是這家攤子能更多的與當地人連結的重要橋樑及起頭，
喜悅，便從此而生，就算是繁忙的時候，
也還是想要能夠用這個語言好好的照顧每位蒞臨的顧客呢👥👥
————————————
連結，有時透過語言，有時也可以只透過食物，
傳達最真的自我，最直接的溫暖，活在自我，食趣、喜悅。
🐔雞肉卡霸捲
📌土耳其卡霸捲Tasty Bitez Turkish Doner Kebab
台中市忠孝路177號
17:30-23:30週三公休
（臨時休假會公布在臉書）
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
從伊斯坦堡到布爾薩的路途中，最令我印象深刻的是那一座座矗立的清真寺尖塔。在暮色中，尖塔映襯著晚霞，給人一種寧靜而神聖的感覺。這段旅程，無論是味覺還是視覺，都給了我深刻的體驗與回憶。
自助晚餐 | 拜亞布爾薩飯店
這是一頓令我難忘的晚餐，因為旅行的關係，我們吃晚餐的時間比平常晚了許多。大約晚上八點
土耳其當然是沒有做七的，我也漸漸由傷心變情緒化、由情緒化變平靜。也許突然發現再如何追憶也無何用、也許就是懶惰、也許所有的情緒都是想像、所有的難受都是做作。
挑戰我的胃，還好還是很強壯，陸邊攤的食物，真的讓我比手畫腳，完全沒概念，比出1。老闆，來ㄧ個給我，嘗嘗！美味～Falafel，餅皮包裹番茄丁和油炸鷹嘴豆。
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