高雄｜咖啡｜有。咖啡 3.0：日式木質沈穩風格的民宅咖啡店

「不管事情開始於哪個時刻，都是對的時刻。」

開第一間店，是勇敢的。 重新再開第二次，就是傻了。 那第三次呢？

大概就是賭上一切了。

在搜尋網路資訊時，無意間看到這段話，這是「有。咖啡」主理人對於即將邁向3.0時，所下的註解，可以感受到「有。咖啡 3.0」是主理人破釜沈舟之作，也讓我對於這間隱身於高雄綠園道旁小巷弄內的咖啡店產生興趣。

有。咖啡：地理位置

第一次來訪店確實有還有點不好找，如果你跟我們一樣搭高捷來可以坐到「文化中心站」出捷運可以選擇四號出口，走到「中正路二路56巷」看到綠園道才左轉，千萬別跟我一樣看著地圖，在「泰豐街」就提前左轉，反而是繞了一圈，走沒多久就會看到「有。咖啡」的招牌，左轉後便會看到一個小時候常見的紅色大鐵門往裡面走「有。咖啡 3.0」便藏身於此。

有。咖啡：用餐環境

「有。咖啡 3.0」身處獨棟民宅的一樓，很特別的是進入紅色大鐵門後，還要經過一段車道的空間才能真正到咖啡店，我就與胖虎妹在討論鐵門後的原住戶們應該是一家人或是親戚，大家買了塊地一起蓋房子才會出現這樣動線規劃，看著房子我都可以遙想幾十年前一個家族熱絡的情景。

咖啡館只有在這棟房子的一樓，原本以為二樓以上還有座位，沒想到二樓是住戶的空間不開放，所以位子並不多尖峰時刻沒有訂位非常有可能要候位一段時間，不過店家也蠻貼心的在戶外準備了板凳讓候位的客人可以稍事休息，或是在滿滿觀葉植物的窗戶前拍拍美照留念。

我們到達時雖然是客滿的狀態，但是由於店家有九十分鐘的用餐時間限制，我們等不到十分鐘便可以入座，店內是滿滿的居家感，裝潢風格走的是日系沈穩的木質風，搭配上一些畫龍點睛的老件擺設，營造出一種讓人放鬆的氛圍。

有。咖啡：用餐規定與菜單

用餐規定

主理人帶位後將菜單拿給我們，請我們先看第一頁的用餐規定並說你們可以考慮一下，如果無法接受可以不用勉強消費，其實這不是我們第一次遇到有類似規定的店家，但對我還是帶來滿滿衝擊，或許是因為自己工作的角色或是公司文化，即便不合理也無法拒絕客戶的要求，我們只能盡力迎合客戶，到頭來總是兩邊吃力不討好。

因此我就非常欣賞把規則說清楚的店家，能接受再來消費，不能接受你也不用死要面子留下來，總比勉強留下來雙方都不開心的好。另外一方面其實也就是互相尊重，很多消費者被「客戶至上」的信條所慣壞，認為付錢的人就是最大，殊不知無論是客戶或是店家都是平等的，也是需要相互尊重的。

菜單

除了一般單品、義式咖啡與茶外，還有提供甜點、鹹派與定食，胖虎妹是鹹派的愛好者，我們餐點的部份就點了菠菜鮭魚鹹派與宮保雞肉定食，飲料的部分就點了杯冰美式與拿鐵。

有。咖啡：宮保雞肉定食210元與菠菜鮭魚鹹派100元

送來還熱騰騰的宮保雞肉讓我印象深刻，調味不會過鹹卻很下飯，我還偷偷問胖虎妹這能加飯嗎？真是一時忘記我是來咖啡店而不是熱炒店。另外鹹派的部分，鮭魚與菠菜完美結合，口感鬆軟不膩口，原本擔心鮭魚如果處理不好會有惱人的魚腥味，但是我的擔心是多餘的。

有。咖啡：冰美式110元與熱拿鐵140元

我們很守規矩的每個人各點一杯「飲品」，可以選擇餐後才送飲料，等飲品送來後，我反而對於他們使用的杯子感到驚艷，這絕對不是買一般大量生產的咖啡杯來充數，可想見主理人對於小地方質感的營造也是很要求的。無論是冰美式或是熱拿鐵都是水準之上，咖啡癮嚴重的我喝起來是有點偏淡，不過這應該是我自己本身口味的問題。

如果你想靜一靜一個人找家店喝杯咖啡，「有。咖啡」適合你。如果你想找三五好友一起吃個簡餐與談天，「有。咖啡」適合你。如果你想在一個放鬆的環境工作或是閱讀，「有。咖啡」適合你。但也別忘了遵守店家的規定與相互的尊重。

如果你是來高雄一日遊，可以參考一下這一篇文章，可以做為行程規劃的參考。

同文發表於艸頭黃這一家