大學生飲酒現象日益嚴重，據國家衛生研究院調查顯示，台灣大專院校學生飲酒率高達38.45％，表示近四成大學生接觸過酒精。儘管過去30天內飲酒過量率（喝超過6杯），自109年的20％下降至111年的14.39％，但中國文化大學保健營養學系副教授翁德志指出，大學生飲酒行為對健康構成的風險不容忽視。
對於近年來學生的飲酒率變化，翁德志表示，學生喝酒比率提高其實是顯而易見，從校園周遭餐酒館的增加，以及超商裡酒的一區非常龐大就可得知有該變化。這反映出酒的市場需求已逐漸擴大， 其帶來的金額是不容小覷，卻同時反映出大學生的健康也可能出現問題。
翁德志也提到，酒精已被證實為會致癌的物質，因此對健康的危害會非常的高。尤其大學生因較早接觸，風險其實是增大的。另外酒精除了可能致癌之外，也會對人體心血管系統造成影響。酒精為什麼會對人體有害，其實是因為當胃吸收乙醇後，肝臟會將其分解為乙醛，這對人體來說是劇毒。其中又有許多人會因喝酒而臉紅，是因為基因問題，導致無法完全代謝乙醛。而乙醛還要轉變成乙酸後，才會進入最後的代謝。
雖酒精會被身體自然代謝，但累積過多時，依舊對身體來說是個負擔。靜宜大學國際企業學系學生陳同學表示，在過去一個月，雖只會喝３、４次，但一次會喝６杯左右，且多為烈酒。據台灣的飲食指標內，男性每日不可喝超過２０ｇ酒精量（約一罐啤酒量），女性則為１０ｇ酒精量。
除了進行勸說減量飲酒之外，翁德志表示，最重要的應是學生要有自制力去管控自身的飲酒量，也可以飲用無酒精飲料去替代，在歡聚、放鬆時，也可以選擇較健康的方式去替代。
