咖啡聊心室 ：「平、快、好」是否不可能同時出現
閱讀時間約 1 分鐘
做了平面設計多年，深知這一個道理，想平想快成果就不會好，想又平又好就一定不會快，想又快又好就不會平。其實不止在設計界，在很多服務性行業中也是如此，在咖啡店其實也一樣。當你趕著上班想快速的買一杯外帶咖啡，就到超商便利店，有要求一點的就到國際連鎖品牌，但味道一定不會太好。想平價但有些質素的就一定不會快，最少也要等五到十分鐘吧！又快又好的咖啡一定不會平吧！
但其實以咖啡來說，已靜靜的在不停的革新，平、快、好三者共存的機會也不是沒有。只要有專業的技術和全新自動化的設備就能做到，像我試過日本京都的一間咖啡店就能做到平、快、好三個元素一起，而價錢是常見的三分之一，不用等待就能享受一杯單品的咖啡。不是專業飲家不會飲得出它和手沖的分別，他們的對像當然也不是專業飲家。不過一杯咖啡味道好不好是很主觀的，真的有些人會覺得即溶咖啡比較好喝也說不定。
設計現在也可能利用AI幫助下做到平快好，網上有很多教人用AI很快的做出以前要用很多時間才能做到的設計圖案。基本上來說，以前那一套理論，可能很快就不合用，人是要不斷的進步，幾個月前學的東西，可能今天已經過時。我因為家庭停止了學習十多年，現在重新學習，才發現當年大學學的東西很多已經不合時而我不知道。幸好大學的課程替我打好基礎，就算設計方法怎樣變，那底層羅輯也是一樣的。
這也說明了，是咖啡又好，設計又好，其他服務行業也好，要做到平、快、好，個人的知識和底層羅輯要很清楚才能做到。就算是寫作，AI給了你一堆東西，你也要有相當的知識才能分辨那些可以用那些不能，那裡要作修改，到最後還是人腦最重要。
留言0
查看全部
本篇參與的主題活動
本文分享了一次以長輩為主的古坑踏青經歷，體驗臺灣好行斗六古坑線的大眾交通，並探索華山咖啡大街及周邊步道的美景。文章描述了乘坐交通的便利、咖啡的特色及徒步行程的愉悅，讓人對古坑的自然風光與文化深感興趣。
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
本文分享了一次以長輩為主的古坑踏青經歷，體驗臺灣好行斗六古坑線的大眾交通，並探索華山咖啡大街及周邊步道的美景。文章描述了乘坐交通的便利、咖啡的特色及徒步行程的愉悅，讓人對古坑的自然風光與文化深感興趣。
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
國泰CUBE App 整合外幣換匯、基金、證券等服務，提供簡便、低成本的美股定期定額投資解決方案。
5分鐘開戶、低投資門檻，幫助新手輕鬆進軍國際股市；提供人氣排行榜，讓投資人能夠掌握市場趨勢。
歐克佬精品咖啡一家六星級咖啡商，咖啡從生產、製造、行銷一條龍的咖啡商。從生產咖啡就依照客製化需求提供給顧客優質品嘗咖啡。咖啡歐客佬精品咖啡農場的咖啡豆子來自世界各國的，世界各國精品豆阿拉比卡，自營寮國農場開始，包含中南美洲、非洲、阿拉伯半島、亞洲等各個產區，歐客佬精品咖啡始終堅持緩慢烘焙工藝。
前陣子看完Netfelix推薦給我的一部韓劇《咖啡之約》，這部在韓國的Kakao TV播出，因為不是什麼大片，所以台灣也沒什麼宣傳。這部劇主要在講一間小咖啡廳裡的老闆、員工以及附近鄰里發生的生活故事。
秉持著我不尷尬，尷尬的就是別人，烘豆師又開啟新一輪的日文學習之旅，這次到訪的是沖繩咖啡老店—珈琲專門店「原点」。
充分運用運用所知所學的烘豆師，第一句話當然是Nihongo Waganai（我聽不懂日文）。原点主理人外間也藏先生：「沒問題，我也聽不懂中文跟英文。」
然後我們就聊起來了，咦！？
出門前一個許久不見的朋友傳錯了個短視頻到LINE裡給我，點開來看
內容說的是：
認知相同，無需爭論！認知不同，何必爭論？
三觀不在同一個高度，微笑就好！！
似乎頗受有道理的＾＾
節氣大雪，下午難得的暖陽
平日依然人潮不斷的咖啡店
似乎點什麼都令人感到期待
原本幻想著清幽的平日，可在此好好的整理些資料
下午隨興地拿著手機搜尋，發現了一間新開不久的咖啡酒吧，就在離自己距離不遠的地方，立刻前往，一開始到達的時候因為店內看起來暗暗的，隔著玻璃望著店內看不清楚也不好意思亂開門打擾，還好店主出來迎接，原來是正要營業燈還沒有全開，差點就誤會沒有營業而離去了。
然後真正的主人是這位狗狗，她叫做辣虎喔，一進門就會
Ａ：我們滿好奇老師發掘自我興趣的過程，老師其實是科學背景但又從事文學創作，我們很好奇老師是怎麼探索自己的興趣呢？在求學的哪個階段發現自己對這兩種都有興趣？
蔡：我應該是個負面的例子。
Ａ：咦？怎麼會這樣說？
蔡：哈，我先問你，你為什麼唸生科系？
Ａ：我是覺得對生物有興趣，所以大學才選這個系。
。
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
國泰CUBE App 整合外幣換匯、基金、證券等服務，提供簡便、低成本的美股定期定額投資解決方案。
5分鐘開戶、低投資門檻，幫助新手輕鬆進軍國際股市；提供人氣排行榜，讓投資人能夠掌握市場趨勢。
歐克佬精品咖啡一家六星級咖啡商，咖啡從生產、製造、行銷一條龍的咖啡商。從生產咖啡就依照客製化需求提供給顧客優質品嘗咖啡。咖啡歐客佬精品咖啡農場的咖啡豆子來自世界各國的，世界各國精品豆阿拉比卡，自營寮國農場開始，包含中南美洲、非洲、阿拉伯半島、亞洲等各個產區，歐客佬精品咖啡始終堅持緩慢烘焙工藝。
前陣子看完Netfelix推薦給我的一部韓劇《咖啡之約》，這部在韓國的Kakao TV播出，因為不是什麼大片，所以台灣也沒什麼宣傳。這部劇主要在講一間小咖啡廳裡的老闆、員工以及附近鄰里發生的生活故事。
秉持著我不尷尬，尷尬的就是別人，烘豆師又開啟新一輪的日文學習之旅，這次到訪的是沖繩咖啡老店—珈琲專門店「原点」。
充分運用運用所知所學的烘豆師，第一句話當然是Nihongo Waganai（我聽不懂日文）。原点主理人外間也藏先生：「沒問題，我也聽不懂中文跟英文。」
然後我們就聊起來了，咦！？
出門前一個許久不見的朋友傳錯了個短視頻到LINE裡給我，點開來看
內容說的是：
認知相同，無需爭論！認知不同，何必爭論？
三觀不在同一個高度，微笑就好！！
似乎頗受有道理的＾＾
節氣大雪，下午難得的暖陽
平日依然人潮不斷的咖啡店
似乎點什麼都令人感到期待
原本幻想著清幽的平日，可在此好好的整理些資料
下午隨興地拿著手機搜尋，發現了一間新開不久的咖啡酒吧，就在離自己距離不遠的地方，立刻前往，一開始到達的時候因為店內看起來暗暗的，隔著玻璃望著店內看不清楚也不好意思亂開門打擾，還好店主出來迎接，原來是正要營業燈還沒有全開，差點就誤會沒有營業而離去了。
然後真正的主人是這位狗狗，她叫做辣虎喔，一進門就會
Ａ：我們滿好奇老師發掘自我興趣的過程，老師其實是科學背景但又從事文學創作，我們很好奇老師是怎麼探索自己的興趣呢？在求學的哪個階段發現自己對這兩種都有興趣？
蔡：我應該是個負面的例子。
Ａ：咦？怎麼會這樣說？
蔡：哈，我先問你，你為什麼唸生科系？
Ａ：我是覺得對生物有興趣，所以大學才選這個系。
。