咖啡聊心室 ：人生可能也像一場時裝表演

咖啡比賽的演出就像是一場時裝表演，來自韓國的Jooyeon Jeon在台上說。到深圳參觀咖啡展，無意中聽了2019年的世界咖啡師大賽的冠軍全周研Jooyeon Jeon的演講，她在台上分亨她參加咖啡比賽期間的十年旅程，令我對咖啡比賽有一翻新的體會，也對怎樣活出自己的人生有一些新的領悟。

Jooyeon Jeon的咖啡旅程大約是在2009年開始，當時的韓國人對咖啡師的觀感只是一個兼職，沒有人會把它當作一個事業來看待，當年她開始在咖啡店工作，有機會看了在美國阿特蘭大舉行的咖啡師比賽，那時才知道原來咖啡師是可以這樣專業的，於是就開始自己研究，在2010年開始參加了韓國的咖啡師大賽，幸運的進了半準決賽，這給了她很大的信心在咖啡師那方面發展。然後在第四和第五年的比賽也拿到了全國亞軍，因有了幾次的比賽經驗加上成績不錯，她很有信心能夠取得全國冠軍，於是在第六年花了很多錢請了外國的教練，不停的練習，但最後只得到全國第三名。

Jooyeon Jeon說當時很失望灰心，很想放棄，但是最後她沒有，她決定從另一個角度看這個比賽。於是她暫停了比賽的角色，在隔了一年之後成為了比賽的裁判，嘗試從另一個角度去看選手的表演和了解一個裁判怎樣去為一個參賽者評分，選手要注重的是什麼。她說那次作為裁判的經驗給了她很大的啟發。在跟著的2018年她終於拿下了韓國冠軍第一次進軍世界賽，那一次她拿了第十四名，以世界賽來說已經很不錯。她並不滿足於那裡，在之後一年和團隊繼續研究，以咖啡裡的糖份做主題，找了科學家一起做了很多實驗，測試了很多原料去想怎樣才能做一杯美味的咖啡，每一個方面也做到最好，連講稿也細分到以秒做單位，這樣認真的態度，令她在2019年一舉成為了韓國冠軍和世界冠軍被全世界認識。最令咖啡界傳頌的是她在比賽開始時坐在吧檯上跟裁判打招呼，她在台上解釋是因為她很矮小，所以坐在檯上可以令到她不用裁判低頭看她，可以以一個平等的角度開始這場表演。她還走下台跟我示範握手，她用強而有力的握手方法把她充滿信心的訊息傳達給裁判。

在她的演講中，感受到這個細少的女生的巨大，沒有一顆強大的心是支撐不到像她那樣十年的起跌，她在中途一定聽到不少叫她放棄的聲音，無論是外間還是自己內在的聲音，只是她沒有在演講中說出來。我看了幾年比賽，也了解過一些冠軍的背後故事，大多也是比賽失敗了很多年才有那個成就，他們付出的努力和時間應該不比奧運的選手少。

在人生之中會不停的受到挫折，總有起跌，但最重要是知道自己的目標，Jooyeon Jeon的目標是拿世界冠軍，無論十年間跌倒多少次，有多少次失望也會站起來重新出發，每次失敗就離成功踏前一步。不少人提出這個觀點，最成功的人也是失敗最多次的人，Whoever Fail the most win，還有劉潤的底層邏輯2中也提到成功的方程式，失敗越多次成功的機率就越高，第一次創業的整體成功機率是20%，一路累積失敗經驗到第十次創業時的整體成功率就可以達到99.44%，我想重點是你不會在中途放棄。

她在演講中說到咖啡比賽就像是一場時裝表演，一場時裝表演中的衣服是用來表現設計師的理念和創新，不大可能當成普通衣服穿到街外，咖啡比賽中所製作的咖啡也同樣道理，每一個步驟也經過精心計算來表演咖啡師對咖啡的理念，不太可能在咖啡店裡重現比賽時一模一樣的咖啡是同一道理。其實人生中也是一場表現自己的時裝表演，要懂得表現自己的特質，別人感受到自己的理念才能夠有人欣賞。難怪近年國外常說要經營個人品牌Personal branding，要在別人面前表現自己的特質，這樣才能夠在人群中突出自己給人看見，為何要找你工作而不找別人，就是因為看見了你的特質。

很久前在網上已經看過關於Jooyeon Jeon的故事，但這次親自聽她把她的故事說出來感受特別深刻，也有不同的體會，真的很興幸沒有錯過這一次的現場分亨。