據經濟部中小企業處創業諮詢服務中心統計，一般民眾創業，一年內倒閉比率高達九成，而存活下來的一成中，又有90%在五年內倒閉，也就是說，每年新成立的公司有99%會在五年內倒閉，只有1%存活。
“美日”團膳的創立
當年，企業與公務機關為了降低成本、提高收益，紛紛將可以外包的業務都外包了，例如警衛保全、清潔、行政作業人員派遣等等等業務，可以外包都委外了，這種趨勢從大企業擴及中小企業，團膳也是其中一環，這是美慧看到的商機。
三十一歲的曉月決心冒險一下，同時又幫到美慧堂姊，把自己公司配的股票賣在相對低點，籌措資金。
2004年十月，雙方兩造簽署合約，公司取名“美日”團膳，取美慧的“美”、曉月的曉的“日”字旁，意喻“美好的一日”。美慧占股2/3，曉月占股1/3，公司全權由美慧經營管理，曉月只是股東，不插手公司管理。
曉月本身有工作，沒有心力在“美日”，同時不想因為意見歧異，公司起爭執而內耗；她相信美慧堂姊，這是堂姊的背水一戰，可謂退無可退，如果公司不賺錢，堂姊連最後的住處都會被銀行查封。
萬事起頭難
“美日”團膳，位於原塑膠工廠原址的工業區，區內大部分是中小企業。“美日”的餐盒生意開始就達到美慧預期的目標，只是供應廠區的小額餐盒，這個中央廚房有點殺雞焉用牛刀的即視感，她原先計畫的公司、機關團體的團膳，遲遲無法開張。
初期，公司就是虧損艱難地維持，美慧總是挖東牆補西牆，所賺的錢都不是自己的，是償還前夫塑膠廠的抵押欠債。
每月初與堂妹曉月談財報時，她好……好愧疚，什麼時候轉虧為盈？堂妹從未給她任何壓力，但美慧很介意，她常常懷疑：「是不是下錯決定？當初是不是就讓銀行查封所有不動產，如今反而拖累了堂妹。」
這樣惴惴不安、摸著石頭過河的日子，直到十個月後，美慧從一家得標大學餐廳的業者，付了權利金，取得大學內餐廳的自助餐經營權，“美日”在一年半後真正地轉虧為盈。
同時又在曉月大學室友珊珊的牽線下，“美日”和一家中型護理之家簽約，提供護理之家住民、員工的供餐服務，從此取得更為穩定的現金流。
有了實際運營的成績及内在的底氣後，兩年半後再取得一家組裝工廠的團膳供應，“美日”才漸漸有了規模化的雛形。
之後，公司迎來真正的成長，美慧稍微放下心中的大石，金錢不再困窘，同時對曉月也有了交代。
共患難、同享樂？
“美日”的運營，比曉月想像的好，堂姊正穩健地構建她的團膳王國。此時，原是不婚主義的曉月，在三十五歲時，與當初說她「眼神很傷人」的晨彦學長結婚，隔年生了女兒冬冬，她更忙了，同時慶幸自己投資了一支績優股，那就是堂姊美慧。
正值曉月沈醉於自己的幸運，舒爽地過了幾年好日子，幻想著幾歲可以財富自由時，許多事情如溫水煮青蛙，自知但無能為力地緩緩推升。
那個男人回來了！她那無緣的堂姊夫回台灣了！堂姊在他滯留中國時，就訴請離婚成立。堂姊夫在台灣尚有私人債務，不敢聲張，低調地住在母親和弟弟家，和兩個兒子團圓。
“美日”呂經理，過去曾是無緣堂姊夫塑膠廠的主管，兩者有親戚關係。據呂經理形容：無緣的堂姊夫還對“美日”指點江山，一副老闆的作派，一家人說了不少堂姊的壞話。
曉月心想：熟悉的味道，無緣的堂姊夫還是那個自以為是的人，誰也不戳破這層國王的新衣，呂經理應是不置可否應付著他的前老板。
月初，曉月依例來到工廠，美慧尚未回來，但有人坐不住了。
「妳的錢，都是我媽媽辛苦賺來的！」宇文不客氣地說。
「你媽媽不是也賺錢了嗎？」曉月心想真是夠了。
「妳什麼都沒做。」宇文憤恨地說。
宇文是美慧的大兒子，大學畢業三年，目前待業中，美慧堂姊有兩個兒子，小兒子宇生尚在攻讀碩士。
「我是小股東，你媽媽是大股東，她獲利更多。」曉月説。
「可是妳什麼也没做，我媽媽做的那麼辛苦。」宇文抗議著。
「你是希望姑姑來“美日”幫妳母親？」曉月問。
宇文語塞。曉月接著說：
「妳母親經營美月，公司有支付薪水，有分紅獎金，帳都記得清清楚楚。」曉月覺得幹嘛解釋。
「妳是姑姑，妳是趁人之危。」宇文說的理直氣壯。
曉月不想跟個晚輩胡攪蠻纏下去，你母親財務困難時，你本人、你的父親、叔叔、阿嬤幫了什麼忙？錢是你老爸欠的，你懂嗎？你懂嗎？你真的懂嗎？曉月很無語。
這一天
「宇文想在我那裡上班。」美慧說。
「那裡？“美日”？我不插手公司的，堂姊決定就好。」曉月回。
「嗯！是這樣的……·」美慧搓著手遲疑說著：
「嗯！妳把股份讓給我，好嗎？」美慧露出為難的神色。
曉月地難以置信的睁大眼睛，堂姊妳……真說得出口，又覺得事已至此。
「可以啊！堂姊想出多少錢買回我的股份呢？」曉月挑釁看向堂姊。
~待續~
