文字/李家媛 攝影/楊芷瑜
「從太平山森林開始，正式成立於1968年。」前身為「新義發木材股份有限公司」，「農禾 × 辳和企業」(以下簡稱「農禾」)是羅東在地的木材公司，早期從事台灣檜木一般製材，於木材市場，從原木、製品的進口、製材都有良好的口碑。中後期則將重心轉移到日本神社寺廟的建材提供，近年來隨著國人對古蹟或歷史建築的重視日漸提高，農禾也提高對國內市場的經營與服務，為臺灣的古蹟建築修復提供高品質的木材。今天採訪到的是第四代經營者陳宛慶，以及她的丈夫，來自日本的清水隆博。倆人向我們娓娓道來「農禾」50多年的經營理念，以及在不斷變遷的環境中，仍堅守捍衛木材價值的故事。
適材所用：在國際與時代間的經營心法
「農禾」的傳承可追溯至第一代經營者，陳宛慶的曾祖父，他開啟了家族在木材相關行業的歷程，而這一脈絡一直傳承至今，由祖父、父親依序接手經營。
陳宛慶表示，「農禾」經歷傳統製材到專營國外寺社建築，再到木構古蹟的修復，「適材所用」是從過去延續至今，堅持不變的核心價值。
「我們希望所有適合的材料都被用在適當的地方。」儘管在快速工業化的時代，許多地方早已趨向追求大量生產和標準化方式來處理木材，一切流程都按固定的規格進行處理。各種不同特性的木頭被切割成大量定尺寸的條塊，喪失每一棵樹專屬的個性。
但「農禾」卻始終守護著他們的信念，努力為木材找到適切的位置。特別是在神社寺廟的建造項目中，根據不同需要，包括屋頂、欄杆、地板和窗框等，他們盡量保留木材的原有樣貌和特性，並將之加以分配運用。例如，紋理通直的木料做門窗斗；堅固的用於梁柱；有木節與小瑕疵的用於看不到的屋頂或地板下的結構。
⬆️ 展示中心可供現場挑選木材
妥善對待這些尋得的珍貴木材，除了希望能夠為建築物延長幾百、幾千年的壽命，也希望這些寶貴的素材，在時代變遷中，仍能發揮其原有價值。
世界遺產修復案的重要角色
「農禾」曾參與過許多國內外大小不一的古蹟建築的修復和再造工程，包括包括東京水天宮、傳通院、岩手毛越寺、新北投車站、花蓮將軍府、台中州廳、台南刑務所等等。
⬆️ 化龍一村(左)，基隆舊正濱漁會大樓(右)。 (圖片取自農禾官方網站)
其中最經典之一是1989年的沖繩世界遺產「首里城」古蹟修復案。這項工程是由陳宛慶的父親，陳威震董事長所領導，在台灣各地的儲木池尋找適用的檜木，不遺餘力地確保首里城能夠按預定計劃在指定期限內完成修復。（可惜近年第五度燒失又在重建中。）
⬆️「首里城」修復案執行過程 (圖片取自農禾官方網站)
每一次的古蹟修復案都具有其獨特的挑戰性。當問及堅持使用適合的材料，是否會使每個案子的時間拉得特別長時，陳宛慶笑著點頭表示：「但如果不是這樣的話，我們早就不存在了啊。」
因為如果要大量生產，台灣製材完全無法與國外的製材廠競爭。「農禾」的堅持與理念，一部分是隨著大環境下衍生的生存之道，一部分卻也顯現他們的專業精神和對木材的重視。
為台灣、為木材繼續前進
陳宛慶過去曾在日本求學與工作，直到2011年時，與清水先生回到家裡協助經營公司。他們觀察到台灣的木造古蹟建築，雖然多數是在日治時期興建的，卻呈現出與日本本土建築不同的獨特風格。
「對日本而言，他們一部分的記憶被保留在台灣；對台灣來說，則成為我們的獨有特色。」
陳宛慶表示，這些古蹟建築是台灣在文化上很值得驕傲的一環。因此夫婦倆與同事們近年來極參與古蹟修復相關人才培育計畫，也邀請國內外的匠師來台進
行演講和座談會活動，以促進台日專家之間的交流。
「農禾」專注於木構文化建築同時，也推廣貼近生活的木材利用，致力在台灣林產業帶出更寬廣多元的價值。隨著台灣近些年對於歷史保存觀念逐漸重視，團隊希望透過文化交流，豐富台灣的文化維度，為台灣、為木材、為珍貴的文化傳承貢獻一份心力。
◆ 店家資訊
農禾×辳和企業
地址：宜蘭縣五結鄉國民南路3-6號
電話：03 960 3183
營業時間：09:00‐17:00 全年無休