從舊建築到八棧樓冰店的故事—台南•南埕衖事

不是搭機出國叫旅行，不是吃齋念佛是修行。

歡迎跟著安布爾沒搭機、不唸經的一起旅行與修行。

旅行，是為了跳出一成不變的生活迴圈，

修行，是想看見完整的自己。

透過每一次的離開和尋找，我們一起來發現這世界和自己更多的美好！

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現在就請大家跟著我的聲音，回到安布爾的故鄉台南，來場顱內時空穿越的旅行和修行，我們將來到清朝的官道，當時台灣八景之一，可眺望海景聆聽濤聲的「斐亭」所在位置，但物換星移、時空變換後的今日、今時，這裡不再看得到海景，更聽不到浪濤聲音，不過卻有棟八棧樓的冰店——南埕衖事！

【台南衖弄裡的歲月時空】

2022年9月9日開幕的南埕衖事，曾在台南造成話題，當然除了新店開幕的各種宣傳之外，台南當地人的好奇心，在那一天被滿足了，但是看熱鬧的心，被打開了！

因為位於府城中心交通要道的忠義路上，再加上這棟八棧樓，整建非常久的時間，我們台南當地人路過、經過，沒有不好奇這裡到底是要幹嘛的～現在隨著開幕營運了一年多的時間，南埕衖事一度是網紅打卡名店當然聲名大噪，所以它的營業項目和模式，還有自身的宣傳介紹、導覽解說，也許有些朋友已經對這裡有概況的瞭解，甚至也親身來拍照打卡過了，所以我來分享的是跟南埕衖事所在位置有關、延伸的地緣小旅行。

初到南埕衖事的朋友，不管是台南本地人，還是看著google導航尋來到，常會有來到靠近忠義路上的入口以為是大門要入內參訪的，但其實南埕衖事的正門隱藏在巷弄之間，這也就是它為何取名為南埕衖事的緣故之一。

這個「行」人的行字中間再加上一個總「共」多少的共字，我們以教育部國語字典為依據的話，讀音為「ㄌㄨㄥˋ」，不過有些地方卻是讀成「巷」，巷子的「巷」，不論讀成衖或是巷，它都是小巷子的意思，在民政局的道路規範裡，「衖」指的是比巷更小的道路，也寫成作弄的「弄」字。

解釋這麼多巷衖的差異，和一間8個樓層、745大坪數的店，正大門卻不在忠義路的大馬路上，都源自於因為台南府城發展的歷史時空背景，建城400年的台南府城，並不是一開始就有都市計畫的，是因為當時的人們聚集生活，形成了聚落，走出了道路，為了能區別自己住的地方位置，才把這些走出來的路，根據當時的特色或是特殊情況，取了容易區別和記住的名字，因為長時間居住一處，那裡成了臺南人世代祖厝，明朝鄭成功還有後來的清朝政府，都是依據現實情況就地再做管理、擴充，日據時代則以圓環作為城市規劃，所以形成台南府城圓環多、小巷弄特別多的特色交通情況，別看那一條條不起眼的小巷子，有時候那可能是一條有著百年歷史的道路，誰知道會不會在什麼九星連珠的特殊時間，某一條百年老衖會是穿越時空的通道？！

南埕衖事的完整地址是：台南市中西區忠義路二段 99 號

正大門卻是要從中正路42號的郵局旁巷口進入，往裡面走一小段路。如同安布爾前面說的，大家別瞧不起這條不知名的小巷，這可是一條有大文章的巷子，從現在開始請大家跟著我一起來顱内穿越時空，從巷子走進來的時候，會在左手邊方向有看到一排黑色整齊的欄杆，那是臺南永福國小的後門區域，而這個永福國小的位置，在歷史資料記載，是清朝康熙年間台灣最高行政機關「臺廈道衙署」範圍。

事實證明2018年4月永福國小整建老舊校區的時候，挖到了清代道署的建築結構，後來直接在學校內保存和規劃成「市定古蹟清代道署遺構展示中心」，學校在非上課時間對外開放，可以入內親眼目睹。

康熙32年，也就是1693年的時候，臺廈兵備道的最高長官「高拱乾」，在我們剛剛走進來的巷子這個區域範圍，建造了一座可以聼海濤聲的亭子，取名字叫「斐亭」，後來又在左邊蓋了一座可以看海的高臺，取名字叫「澄臺」，「斐亭」聽濤、「澄臺」觀海，在清朝的時候，可是台灣的八景之一。下次或是即將準備去南埕衖事的朋友，走進來這條不知名巷子的時候，稍微留心注意一下，在靠近永福國小的墻邊，立了一個遺跡的石碑，當你站在石碑所在的這個位置，可以想像那是清朝年間政府官員、文人雅士、地方士紳經常往來的地方，而且可以遠眺臺江内海~只是物換星移的今天，所有的一切我們只能靠想像了！

【台南衖弄似迷宮立體鑲嵌八層樓】

南埕衖事最有名氣的就是擁有日本自然系建築大師藤本壯介的作品，藤本先生把台南迷宮一般的巷弄，從地面巷弄轉化成垂直的空間概念，並且以「樓梯」這樣的建築元素和手法，鑲嵌在一棟八個樓層的建築物上。而這棟八棧樓建築，據說在1969年的時候，是當時最高的飯店，只是有人說當時的飯店名字叫「國泰」，但是安布爾查到聯合報報導說，當時是「鑽石大飯店」，營業了24年後，於1993年歇業。

不論是國泰飯店還是鑽石大飯店，這棟舊建築都曾經風光一時，有一段璀璨的歲月。到過南埕衖事或是即將前往的朋友，如果時間上允許，館內的導覽解說可以讓自己認識這棟舊建築，如果有購票參訪藤本先生的空間作品的話，工作人員的導覽介紹，可以讓自己有更多的瞭解創作的形式，不止一種，創作令人感動之處，除了作品，過程也是高潮迭起的精彩。如果運氣不錯，南埕衖事的創辦人黃先生在現場的話，他更是樂於跟大家分享這一段心路歷程，他幕後促成這一切的困難和精彩程度，不亞於這棟八棧樓建築。當然為什麼拿八棧樓來賣冰？真的是賣冰？

安布爾倒是認為賣冰也許是台南總是炎熱天氣氣候的一個應景生意，但是這裡值得花錢的地方，是來享受空間，因為南埕衖事消費是不限停留時間，所以大家其實應該給這裡更多的時間，去看細節、去品讀創辦人黃先生和藤本先生重新給老建築的生命力，並且給予空間的創意，然後我們自己去沈浸體會在老建築新空間裡的氛圍，那一天的時間、氣溫、濕度還有光影，這每一個樓層都是有些差異的喔！

比方說我就會推薦大家參訪藤本先生的樓梯衖弄作品的時候，除了往前走、往前看、往下看之外，在樓梯轉角位置的時候，往後看～有幾個個位置，會看到藍天和樓梯及圓球燈的呼應，南埕衖事的所在位置沒有高樓大廈，所以天空被藤本先生的白色樓梯幾何劃分，如果老天這時候來幾朵雲湊熱鬧，是一個很特別的視覺景緻，也是一個不同角度的拍攝點喔！

而飯店舊建築本體參訪，我也同樣建議從可達最高的樓層6樓開始，尤其如果您是午後的時間到訪的話，在這裡會看到陽光切割了空間的光影變化，然後走樓梯下到5樓的時候，會看到一半室內、一半戶外露台，露台上種植了大量的植栽，水泥建築和綠色植栽，有一種既叢林又時尚的感受。

南埕衖事的5棧樓露台，主要種植的植物是蕨類，其中數量比較多的是「崖薑蕨」，而且他們都是懸吊在半空中，台南是日照非常充足的城市，而南埕衖事在室內空間的設計創意上，讓一天的天光在不同的時間、不同的角度照射進來，所以露台這裡，一天之中會有不同的光影與綠意對話。這就是我說的，來南埕衖事，吃冰是一回事，光影和空間才是那張南埕衖事入場券的價值，而這就是我說的，這裡需要花時間駐足，不是趕時髦的吃冰而已。

另外我再跟大家分享一個小故事，安布爾在這裡巧遇一位不認識的朋友，為我介紹和解說了崖薑蕨，她說：

崖薑蕨並不是寄生性植物，而是依附性的植物，

意思是說我們看到它從樹幹上長出來，

都會誤以為它是寄生在樹上的，靠著樹木的養分而生存、茁壯，

但其實不是，只是借住在樹幹上，並不會吸取大樹營養，

它自己會進行光合作用，製造養分來養活自己。

所以除了大樹外，它也會長在岩石上，因此才叫做崖薑蕨。

而「薑」字，是形容它粗大根莖外表像薑。

不會動、沒有聲音，總是靜默的植物，其實有它自己的超能力，崖薑蕨的另一個聰明超能力就是它的「保濕力」。我們女人家們要美美的首要條件之一，就是要「水水」；所有動植物活下來的要件，更是要有水分。懸空高掛的附生植物水從哪裡來呢？答案是空氣中的水氣。不過體型龐大的崖薑蕨接水快，耗水也很快，但是大自然的奇妙就是它的平衡，和活下去的强大本能與進化。崖薑蕨披蓋著層層鱗片的根莖，又多又厚的鱗片，可以像厚毛毯或水棉一樣的吸收、保持水分。還有葉片外一層發亮的蠟，也會把水給鎖了起來，就是有這樣保濕的特異功能，讓崖薑蕨練就一身不怕太陽曬的功夫，成為蕨類中少數能直接活在大太陽底下的異數，也是這樣它們可以在臺南，在南埕衖事好好的活了下來。所以只要它借住的房東不倒的話，崖薑蕨可以活很久很久。

真的很感謝這位不知名的朋友，給我長知識了，初聽她的解說讓我認識崖薑蕨這種植物，現在細品她的言語，卻似有另一番生命的哲理。我還記得這位朋友說她是從高雄來台南參加一個研習活動，她個人很喜歡植物，也研究一些植物，聽說南埕衖事是台南新景點和露台有很多植栽的特色，因此回程之前特地來看看，待會就要離開了。而我們陌路相逢，因為崖薑蕨有了知識的分享和簡短的交談，然後彼此和從此又回到了陌路上。這是旅行中很奇妙的經歷和緣分，突然這個時候想起，佛說：前世的五百次回眸，換來今生的擦肩而過。所有的相遇，都是久別重逢啊！

南埕衖事，是冰店，也不是冰店，就等您去體驗。今天藉由聲音跟大家分享的是安布爾的經歷，然後補充了一些相關的周邊資訊，沒說的部份，是不劇透，希望大家去親身體驗。如果你對台南的歷史和文化，還有文創感興趣，這裡是值得一去的地方。