麻醬麵

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
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麻醬麵與炸醬麵,傻傻分不清楚!(我是說我)

所以我就去請教wiki大師了!

  • 麻醬麵是以芝麻醬、蠔油、醬油、麻油、肉臊等製成醬汁拌麵條的麵類。芝麻醬又稱麻醬,麻醬麵名稱即從芝麻醬而來。
  • 麻醬麵是乾拌麵,以麵和醬汁為主,也會加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、肉燥等配菜一起乾拌,麻醬麵也可做為涼麵食用,是許多地區夏天的麵點之一。但因其中醬汁的份量較多,而醬汁熱量也較高,因此麻醬麵的熱量不低,約有500大卡。
  • 麻醬麵和炸醬麵類似,都是醬汁和麵條為主,不過炸醬麵中的炸醬會有肉末或肉丁以及豆乾,此部份和麻醬麵的醬不同。
  • 炸醬麵,有時誤作醡醬麵,是指一種起源於山東的麵條食用方法,將煮熟的麵條和炸醬混合均勻食用。炸醬之所以為「炸」是因為鍋中「油」的量所定義的烹調用字,而在製作炸醬的最後階段,因為比重的關係,醬料都會沉在鍋底,上頭浮起一層的油,看上去就像把醬丟在油裏頭炸一樣,所以才會用「炸」作為動詞,稱為「炸醬」

這樣我大概理解了,麻醬麵可以當涼麵吃,可是這個麻醬香拌麵的麵身,怎麼看起來很像炸醬麵啊? 但廣告上的照片是這樣沒錯。

我們隔著螢幕,如果能用小叮噹的道具直接取餐就好了,可惜人類科技目前還做不到,只能透過數位電子訊號,傳遞圖片與聲音而已。當然這樣也很好了,如果真的那麼方便,我們可能又會吃太胖吧??


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留言
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一字橘-avatar-img
2024/08/26
我都喜歡,有人煮給我吃的更喜歡🤣。二宮對萬事萬物的認真不馬虎,我衷心佩服。
二宮hikaru-avatar-img
發文者
2024/08/26
一字橘 謝謝你啊!生活上有很多細節其實想留意再去留意就可以了,通常記住之後就不會忘記,因為麻醬麵不會變化太大的
李英華-avatar-img
2024/08/24
這兩種乾麵都超好吃!
二宮hikaru-avatar-img
發文者
2024/08/25
李英華 我今天吃超飽的! 麻醬麵的熱量很高啊! 偶爾吃真的不錯,天天吃的話可能就會膩了
氣泡水-avatar-img
2024/08/24
插畫的麵看起來也很可口。 麻醬麵通常沒有加肉燥,有加肉燥的是炸醬麵。
二宮hikaru-avatar-img
發文者
2024/08/25
氣泡水 好耶~終於可以順利回應了!!不用再改螢幕了! 我中午真的帶小孩去吃了喔! 現在55元有這麼大碗很難得,但因為成本問題店內只有電風扇但已經很好了!!
日光福利社-avatar-img
2024/08/24
我覺得麻醬麵,比較乾~哈哈!
二宮hikaru-avatar-img
發文者
2024/08/24
日光福利社 哈哈哈哈! 你會不會跟我一樣很久沒吃麻醬麵? 我最近只有吃小七的涼麵,淡水這裡有一家大陸麵店我好像幾百年沒去吃了,明天我要帶小孩去吃!
我要流口水了 不要再說了XD
二宮hikaru-avatar-img
發文者
2024/08/27
Tingku Tjarungan 我不是第一天搞這些東西了啊,沒事就想沒事就畫,人生在世動動腦筋很好的!
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