黃金開口笑
它會ㄤㄤㄤ！
看到照片各位有沒有認出這是啥料理，沒認出來的都給宅米去木棉花看，這可是鋼棍解師父的經典代表做！
面對千年的蜀漢老麵，竟然打成平手，傳統VS創新，兩者在世界都是不可或缺的元素，不管什麼都這樣吧，包括小說（硬要扯
反正！炸包子什麼的，看起來太好吃了，必須試看看吧？所以宅米心血來潮（很久以前）也從揉麵糰開始自己做！
材料：
冬粉、牛排、中筋麵粉、酵母粉
調味料：
醬油、鹽巴、黑胡椒
食材超簡單的對不？
揉麵糰前先把冬粉泡軟，牛排灑鹽和黑胡椒，麵粉加酵母過篩，加水，揉揉揉，然後放到旁邊發酵，就可以來煎牛排啦！
夾起來切成小正方體，鍋子不要洗，直接加點水加醬油，把冬粉扔進去吸湯汁，再把牛肉丟進來喇喇欸！
麵糰發酵好就可以來包了，順便熱一下油鍋，把牛肉冬粉塞進包子皮去，最後劃出一個嘴巴。
雖然完全沒用就是了，宅米的包子嘴巴是後來自己切出來的哈哈！
均勻塗上蛋黃液，丟進炸過裡，炸至表面金黃就可以啦！
ㄤㄤㄤㄤㄤ！
ㄤㄤㄤㄤㄤ！
可惜，並不會笑（嘆
不過炸包子是真的很好吃，外皮炸得金黃酥脆，咬下去裡面蓬鬆Q軟，吸飽湯汁的冬粉，配上鹹香有嚼勁的牛肉！
宅米就問，這誰不愛ლ(´ڡ`ლ)
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本篇參與的主題策展
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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