日本京都,民宿『櫻雪夜泊』。
穿着典雅和服的旅館的『女將』溫子,用俐落的姿態拉開紙門,以跪禮向房間內的客人問安,同時用五感探測房間內的狀況。
當她臉上堆滿笑容,眼角的餘光卻在掃視整個房間;讓她退出屋子,立刻轉頭望向藏身在紙門後的孟瑤函吩咐道:
「房間的冷氣不夠冷,叫維修師傅來檢查空調系統是否故障。這一對夫婦是上了七十歲的老人家,妳代我到廚房吩咐一聲:把他們的主餐換掉,今天廚師剛好有買到安鱇魚,晚餐就換成味增安鱇魚火鍋吧。」
孟瑤函猶豫了。
「可是老闆娘,他們訂的餐點比較便宜,若是換成安鱇魚火鍋……這一回生意,我們幾乎沒有賺頭。」
雖然是幫別人打下手,孟瑤函的心態完全站在經營者的角度。
在外人面前總是保持笑容的溫子,板起臉嚴肅對她解釋。
「住進我們飯店,就是我們的客人。妳在家裡招呼客人,會計較端出去的點心和茶水成本是多少嗎?而且,客人會帶客人來,『女將』的職責就是要讓客人感到賓至如歸。如果糾結在每一筆生意都必須賺到一定的利潤,妳自然會變得小氣、服務品質也一定下降!旅館經營是長期計畫,切莫短視近利。」
「我明白了。」
也穿著和式服飾的孟瑤函,向溫子一鞠躬,轉身去找維修技師和廚師,交代上級的吩咐。
***
來到京都,快要滿一年。
離開鯨鰭灣回到學校,孟瑤函選修了基礎日語,為自己的交換學生之行打好基礎。
為什麼最後選了日本,卻不是英國?
除了經費的考量,孟瑤函記起那一夜與侯邦彥坐在星空下:
“人都會追隨心儀者的腳步,潛意識想更靠近對方、瞭解對方。”
如果她追隨侯邦彥的腳步,踏上他曾走過的旅程……
他們倆的宇宙沒有擴展,而是縮減。
侯邦彥一定也希望她,代替自己踏上從未觸及的征途吧。
於是,孟瑤函把心一橫,選擇交換學生要去的國家時,換成了日本。
***
來到日本,到了京都,學校的住宿與語言課程一安排好,孟瑤函就開始積極探索。
先是跑一般觀光客行程,拜訪了平安神宮、金閣寺、水族館。在祇園蹲點拍攝藝伎學徒,並且詳細記錄下自己曾拜訪過的餐廳、咖啡廳。
勤做紀錄,當然也要整理、輸出。孟瑤函的IG因為有最即時的報導,追蹤人數很快就破萬,成為網路上的小網紅,更督促她的進行文化的吸收、轉化。
滿滿求知慾的她,逐步探索京都巷弄內有歷史的職人匠舖:刀鋪、瓷器、和菓子、醃漬物。
但上百年職人匠藝的成品,價格當然不便宜。除了食物,那些出名的藝品,多半她都買不下手。
「哼,大叔買那麼多北歐骨磁,怪不得六絃還沒裝修完,就信用破產了!」
在異國的街道上,獨自怨懟侯邦彥,也算一種傳遞思念的方式。
***
在日本,她常買明信片,寫了寄回台灣給孟媽、于奶奶、還有阿朗和西西。
唯有不寄給侯邦彥,為了遵守侯邦彥與自己母親的約定。
他們倆用這種方式向孟媽媽證明:他們的愛不是兒戲,經得起考驗。
阿朗與西西的女兒出生時,特別郵寄了一張相紙照片給她,照片背面註記:『全員集合!』
他們圍著渾身粉紅色的小Baby,拍了一張大合照。
阿朗把金色的長髮減短、染回黑色,看起來完全變成良家煮夫;西西的臉頰則是胖了一圈,笑起來眼睛彎彎,流露出打從心底幸福出來的光芒;于奶奶的微笑特別慈祥,晶亮有智慧的眼眸,彷彿已經看穿世間的一切。
只是于奶奶變得好瘦,好瘦。
孟瑤函光是看著照片,眼淚就流了下來。
但是連這一張照片,裡面也沒有破例出現侯邦彥。
後來她想了想,看那拍攝的角度、還有眾人自然望向鏡頭的笑容,掌鏡者應該是侯邦彥沒有錯。
加上異域收件的她……
另類的『全員集合』!六絃的頂尖默契。
***
留學生的錢永遠不夠用。她開始尋求打工的機會,但又不想放棄探索異國文化。
一天,她在錦市場閒逛時,聽到一名廚師跟店鋪老闆閒聊。
「中國旅客的來客數多了,我們的旅館需要中文翻譯。女將是日台混血兒,兩種語言都能說。但遇到假日,她分身乏術,還是需要多一名翻譯,才應付得過來。」
「中國留學生很多,隨便請都有吧?」
「但老闆娘想找台灣人,她說溝通不只是語言,還有觀念。」
孟瑤函萌生一個大膽的想法。
「您好!」她鼓起勇氣,用二二六六的破日文向那廚師問道:「我是台灣來的交換學生,正在找打工機會,能不能帶我去見你們的老闆娘?」
就這樣,她來到民宿『櫻雪夜泊』打工,並同時探索另一個文化對經營旅遊業的態度。