[報復消費]深夜裡的法國手工甜點 白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥 中秋禮盒

閱讀時間約 2 分鐘
raw-image

我與深法的相遇:

我在2014年,深夜裡的法國手工甜點(以下簡稱深法)沒有店面時,就知道這間店了。

那時要先在FB粉絲團留言,順序要夠前面,得到資格才能到現場排隊,拿著號碼牌到古亭類民宅(?)的冰箱取貨。排隊時間只有23:00或者 18:00前後,很有特色的一家店。

我是愛吃甜點的人,坊間的店家一個高級冰櫃甜點約200元,六吋蛋糕當初600-800元。深法專賣塔類或瑪德蓮這類點心,一塊1/4的10吋塔賣350-500元左右,我真心覺得它的訂價策略可說是不上不上(X) 深法的塔份量可以分兩次吃,既不是一人份甜點也不是可分食的大蛋糕,價格夾在中間好奇妙XDDD

但在我吃過深法的超厚生巧克力塔後,就成為熟客了。

深法是一間我很喜歡,送禮自用兩相宜,也當了10多年常客的店家喔~

raw-image
raw-image

美食介紹:

超厚深巧克力塔是深法的招牌之一。用料實在,巧克力跟鮮奶油(生巧克力)的滑順、香醇十分誘人,微甜微苦讓人想一口接一口。表層的巧克力粉帶來高貴的香氣,加上塔皮濃醇的麵粉香氣,搭配塔皮的口感硬度,讓整體的口感提升到新的層次。

超厚深巧克力塔(2024年/480元)

raw-image

其實深法很常依當季食材推出水果塔類,但我不太習慣水果的酸味,很少買。

直到我遇到白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥!!!!

我會買它的原因是因為它很貴,一個要750元,我當時工作忙碌想報復消費,所以標題就下給它了。

吃了之後真的是驚為天人,原來... 原來當季的草莓可以這麼好吃,儘管被乳酪以及白巧力包覆,多汁的草莓毫不軟塌,十分挺立與甜美。草莓的水分、水果的天然香氣與乳酪及白巧克力的油脂完美搭配。高貴的栗子香氣,微甜、滑順、帶些顆粒的栗子泥令我十分中意。它算是深法中很厚的塔類,分三次吃都不成問題,算一算價格也是OK。

白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥(2023年/750元)

raw-image

那些年的中秋禮盒(2020年經典款/850元)

深法會跟許多品牌聯名推出價位500-2500元的三種中秋禮盒。2020年與依思尼奶油、焦糖聯名,我要介紹的是經典款。

內容有夏威夷豆乳酪塔、焦糖蘋果瑪德蓮、酒漬櫻桃巧克力蛋糕、焦糖牛軋夾心餅乾、重奶油酥餅、莓果磅蛋糕、海鹽焦糖蛋白餅、依斯尼焦糖片。

我最喜歡的是夏威夷豆乳酪塔。夏威夷豆的口感清脆扎實,被乳酪及白巧克力的清甜油脂與塔皮的香氣包覆,我吃過最好吃的常溫包裝點心,沒有之一。

依斯尼焦糖片我自認為是一種用料很高級的牛奶糖,很讚。其他甜點我覺得有些濕膩厚重,就不特別介紹了。

raw-image


raw-image
raw-image

深法的店家機能

最後介紹一下店家機能(因為圖很多,考慮排版才放在文末)

深法店家臨近東門捷運站。店家就像一般咖啡廳,有飲料吧台、常溫甜點展示櫃位、座位等等,雖說是咖啡廳,但如果沒有先預定,現場不一定有想要的塔類甜點喔。

現在很方便,能在官網訂貨,可宅配也能在店家現場取貨。考慮塔的外觀(可可粉宅配可能盒內灑的都是)、水果塔的生鮮度以及宅配到府時間不一定等因素,很多客人喜歡現場取貨,加上年節禮盒預定,店員對於現場取貨已經非常熟門熟路了XDDDD

雖少了深夜排隊的神祕感,但咖啡廳也是營業到深夜00:00,算是莫忘初衷。

深法是一間我很喜歡,送禮自用兩相宜,也當了10多年常客的店家喔~

raw-image
raw-image
raw-image
raw-image
raw-image
raw-image

店家名稱:深夜裡的法國手工甜點

地址:台北市大安區金山南路二段141巷1號

網址:深夜裡的法國手工甜點 (minuit.com.tw)

職場政治學、眼睛與我、交易室紙醉金迷、攝影之旅
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
身為高樓景觀餐廳,能預約靠窗的位置,也有lounge bar可拍照,較低價的套餐僅要2000元(不含酒品),算是很適合入門的約會景觀餐廳,我們這次特別穿正裝來拍照,拍到很多華麗的照片,開心。餐點味道算尚可,但套餐能吃到手工麵包+湯+兩道前菜+主菜+甜點+飲品,而且它有特別設計素食套餐。
我覺得用頂鮮海產與蔬食入味下午茶很有特色,用海產的鹹以及蔬菜的清脆來襯托蛋糕的甜。 煙燻鮭魚玫瑰捲:口感與鮮味極佳,搭配米餅,更是多層口感。 明蝦佐特製莎莎醬:澎湖明蝦、番茄以及酸甜的滋味,令人胃口大開 鮭魚卵咖哩蟹肉塔:蟹肉的肉汁、洋蔥的清脆與咖哩、塔皮香味交錯,法式鹹派的規格
在銀行投資部門收到 同業/broker的中秋禮盒室稀疏平常的事情,也是促進情誼或者趁機拜訪交換名片的好場合,這時候就能吃到平常自己捨不得花錢買的禮盒,像是 半島酒店、Godiva、東華文華酒店、LadyM出品的月餅禮盒。也有broker會直接送紅酒、麝香葡萄這類的
1800元+10%服務費的無菜單料理,約12道菜,很難預約的高CP值的高級食材海陸全餐,讓人想一來再來。有和牛、鮑魚、龍蝦、鱈場蟹、生食級干貝等海陸高級食材,炒飯、蒸蛋、湯品、烤魚、煎和牛、炸干貝海苔夾心、海鮮泡芙,多元的烹調手法。
顧名思義,這是一場在葡萄園的buffet餐會。 幸福果食X稻田裡的餐桌計畫 不定時在台灣各縣市的農田/老屋舉辦餐會活動,富有地方創新的精神。我們這次參加的是在台中大甲火車站附近的葡萄園所舉辦的冬季下午茶。 不得不說,當天天氣非常好,陽光透過綠葉灑落在草地以及餐桌上,十分美麗與浪漫。
私廚無菜單合菜料理分為新台幣1200元~3500元共四種價位,六人以上可預約訂位。這次我們點的是1200元的,共六人,合計7200元。約七道菜+飲品+甜點+水果。雞蛋豆腐佐雙醬、招牌黃金雞湯、炸鱸魚、金絲鬆排骨酥、香菜皮蛋蟹肉米血菜圃蛋、和牛銀絲卷,能吃粗飽的高CP值中式合菜。
5/5春韭
身為高樓景觀餐廳,能預約靠窗的位置,也有lounge bar可拍照,較低價的套餐僅要2000元(不含酒品),算是很適合入門的約會景觀餐廳,我們這次特別穿正裝來拍照,拍到很多華麗的照片,開心。餐點味道算尚可,但套餐能吃到手工麵包+湯+兩道前菜+主菜+甜點+飲品,而且它有特別設計素食套餐。
我覺得用頂鮮海產與蔬食入味下午茶很有特色,用海產的鹹以及蔬菜的清脆來襯托蛋糕的甜。 煙燻鮭魚玫瑰捲:口感與鮮味極佳,搭配米餅,更是多層口感。 明蝦佐特製莎莎醬:澎湖明蝦、番茄以及酸甜的滋味,令人胃口大開 鮭魚卵咖哩蟹肉塔:蟹肉的肉汁、洋蔥的清脆與咖哩、塔皮香味交錯,法式鹹派的規格
在銀行投資部門收到 同業/broker的中秋禮盒室稀疏平常的事情,也是促進情誼或者趁機拜訪交換名片的好場合,這時候就能吃到平常自己捨不得花錢買的禮盒,像是 半島酒店、Godiva、東華文華酒店、LadyM出品的月餅禮盒。也有broker會直接送紅酒、麝香葡萄這類的
1800元+10%服務費的無菜單料理,約12道菜,很難預約的高CP值的高級食材海陸全餐,讓人想一來再來。有和牛、鮑魚、龍蝦、鱈場蟹、生食級干貝等海陸高級食材,炒飯、蒸蛋、湯品、烤魚、煎和牛、炸干貝海苔夾心、海鮮泡芙,多元的烹調手法。
顧名思義,這是一場在葡萄園的buffet餐會。 幸福果食X稻田裡的餐桌計畫 不定時在台灣各縣市的農田/老屋舉辦餐會活動,富有地方創新的精神。我們這次參加的是在台中大甲火車站附近的葡萄園所舉辦的冬季下午茶。 不得不說,當天天氣非常好,陽光透過綠葉灑落在草地以及餐桌上,十分美麗與浪漫。
私廚無菜單合菜料理分為新台幣1200元~3500元共四種價位,六人以上可預約訂位。這次我們點的是1200元的,共六人,合計7200元。約七道菜+飲品+甜點+水果。雞蛋豆腐佐雙醬、招牌黃金雞湯、炸鱸魚、金絲鬆排骨酥、香菜皮蛋蟹肉米血菜圃蛋、和牛銀絲卷,能吃粗飽的高CP值中式合菜。
5/5春韭
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
接下來第二部分我們持續討論美國總統大選如何佈局, 以及選前一週到年底的操作策略建議 分析兩位候選人政策利多/ 利空的板塊和股票
Thumbnail
🤔為什麼團長的能力是死亡筆記本? 🤔為什麼像是死亡筆記本呢? 🤨作者巧思-讓妮翁死亡合理的幾個伏筆
法式甜點以其精緻、優雅和層次豐富的風味著稱,受到全球甜點愛好者的青睞。這些甜點不僅是餐後的美味點心,更是一種藝術品,展現了法國糕點師傅的精湛技藝。以下將介紹一些經典與創新的法式甜點種類,讓人一睹其風采。
Thumbnail
先製作成卡士達當做基底後,再添加進要賦予的風味,比如各種水果、抹茶、巧克力.....看你喜歡什麼就加什麼。 融合了美式冰淇淋的濃郁口感,與義式冰淇淋的健康低熱量。 卻沒有美式過量的鮮奶油與糖,也沒有義式大量的冰淇淋粉,用以來快速創造出綿密質地。
Thumbnail
「每間店都會有它的風格與定位,或者再矯情一點,它的使命。對於在室來說,向世界推廣甜點的好,無疑是重要的存在價值。」----在室甜點語錄
Thumbnail
最近下午茶都吃些什麼呢?馬卡龍、可麗露、檸檬塔還是近期最熱門的千層蛋塔?說到下午茶,很多人都會直接聯想到法式甜點,不過偶爾也要換換口味,來點中式的經典甜點──甜酥餅。
Thumbnail
甜點,不僅僅是味蕾的享受,更是文化的體現。法國的馬卡龍或日本的和菓子,都有其獨特的歷史和故事。 台灣也有充滿了藝術性的療癒系甜點創作! 解饞 地址:桃園市龜山區茶專二街92巷17號 電話:03-260-6889 時間:週一至週五 9:00-12:00.13:00-18:00 解饞推出二款
Thumbnail
想吃巧克力的可以參考看看這間〔蕊杜巧克力工坊 〕,由於剛好在阿里山工作,所以工作結束就偷偷帶太太來品嚐一下這間的巧克力~ 果然真的是入口即化,口味獨特!當然這不是我說的,是我老婆說的~ 喜歡品嚐不一樣口味巧克力的朋友,可以來試試看! 至
Thumbnail
前幾天很幸運抽中食力瑪西莫草莓優格夾心蛋糕的試吃體驗 上班嘴饞的時候 比起餅乾 我更喜歡吃一些不會太乾的小點心 這款草莓優格夾心蛋糕就是屬於我會喜歡吃的甜點 不過平時不吃太甜的朋友要稍微注意一下喔🤣 一整袋裡面有10塊小蛋糕 每塊小蛋糕的熱量大概約100克 所以一天吃一塊剛好
Thumbnail
這款台中甜點—雪絨乳酪蛋糕 屬於低調高級感,使用的原料很簡單,乳酪、白巧克力、香草莢,不添加鮮奶油、奶油、香精,卻能散發出讓人難以忘懷的濃醇香,不只用料實在,也要歸功於師傅搭配完美的比例及製作工法,讓一個看似簡單的乳酪蛋糕產生讓人著迷的魔力
Thumbnail
冬天草莓的盛產季節,新莊卡瓦蛋糕推出草莓季限定奧地利草莓塔甜點。網紅甜點店卡瓦蛋糕位於新莊復興路一段,從選材到包裝盒,充滿用心。減糖、無添加的草莓蛋糕適合草莓控、甜點控,但需預先訂購。店面小巧精緻,草莓控非常值得一試。
Thumbnail
法樂公爵是新竹知名的常溫餅乾伴手禮店,新年禮盒內容豐富不單調,包含了各式口味的餅乾,適合親友送禮或自己享用。
Thumbnail
接下來第二部分我們持續討論美國總統大選如何佈局, 以及選前一週到年底的操作策略建議 分析兩位候選人政策利多/ 利空的板塊和股票
Thumbnail
🤔為什麼團長的能力是死亡筆記本? 🤔為什麼像是死亡筆記本呢? 🤨作者巧思-讓妮翁死亡合理的幾個伏筆
法式甜點以其精緻、優雅和層次豐富的風味著稱,受到全球甜點愛好者的青睞。這些甜點不僅是餐後的美味點心,更是一種藝術品,展現了法國糕點師傅的精湛技藝。以下將介紹一些經典與創新的法式甜點種類,讓人一睹其風采。
Thumbnail
先製作成卡士達當做基底後,再添加進要賦予的風味,比如各種水果、抹茶、巧克力.....看你喜歡什麼就加什麼。 融合了美式冰淇淋的濃郁口感,與義式冰淇淋的健康低熱量。 卻沒有美式過量的鮮奶油與糖,也沒有義式大量的冰淇淋粉,用以來快速創造出綿密質地。
Thumbnail
「每間店都會有它的風格與定位,或者再矯情一點,它的使命。對於在室來說,向世界推廣甜點的好,無疑是重要的存在價值。」----在室甜點語錄
Thumbnail
最近下午茶都吃些什麼呢?馬卡龍、可麗露、檸檬塔還是近期最熱門的千層蛋塔?說到下午茶,很多人都會直接聯想到法式甜點,不過偶爾也要換換口味,來點中式的經典甜點──甜酥餅。
Thumbnail
甜點,不僅僅是味蕾的享受,更是文化的體現。法國的馬卡龍或日本的和菓子,都有其獨特的歷史和故事。 台灣也有充滿了藝術性的療癒系甜點創作! 解饞 地址:桃園市龜山區茶專二街92巷17號 電話:03-260-6889 時間:週一至週五 9:00-12:00.13:00-18:00 解饞推出二款
Thumbnail
想吃巧克力的可以參考看看這間〔蕊杜巧克力工坊 〕,由於剛好在阿里山工作,所以工作結束就偷偷帶太太來品嚐一下這間的巧克力~ 果然真的是入口即化,口味獨特!當然這不是我說的,是我老婆說的~ 喜歡品嚐不一樣口味巧克力的朋友,可以來試試看! 至
Thumbnail
前幾天很幸運抽中食力瑪西莫草莓優格夾心蛋糕的試吃體驗 上班嘴饞的時候 比起餅乾 我更喜歡吃一些不會太乾的小點心 這款草莓優格夾心蛋糕就是屬於我會喜歡吃的甜點 不過平時不吃太甜的朋友要稍微注意一下喔🤣 一整袋裡面有10塊小蛋糕 每塊小蛋糕的熱量大概約100克 所以一天吃一塊剛好
Thumbnail
這款台中甜點—雪絨乳酪蛋糕 屬於低調高級感,使用的原料很簡單,乳酪、白巧克力、香草莢,不添加鮮奶油、奶油、香精,卻能散發出讓人難以忘懷的濃醇香,不只用料實在,也要歸功於師傅搭配完美的比例及製作工法,讓一個看似簡單的乳酪蛋糕產生讓人著迷的魔力
Thumbnail
冬天草莓的盛產季節,新莊卡瓦蛋糕推出草莓季限定奧地利草莓塔甜點。網紅甜點店卡瓦蛋糕位於新莊復興路一段,從選材到包裝盒,充滿用心。減糖、無添加的草莓蛋糕適合草莓控、甜點控,但需預先訂購。店面小巧精緻,草莓控非常值得一試。
Thumbnail
法樂公爵是新竹知名的常溫餅乾伴手禮店,新年禮盒內容豐富不單調,包含了各式口味的餅乾,適合親友送禮或自己享用。