愛玉是用洗出來的(水是關鍵!)

更新於 2024/10/13閱讀時間約 1 分鐘

手洗愛玉真的非常療癒!重點是天然又美味啦~

手洗愛玉

手洗愛玉

▌愛玉食材:

愛玉籽 32公克
水 2200-2400毫升
百香果 適量
檸檬汁 適量
蜂蜜 適量


▌做愛玉方法:

1. 把愛玉籽全部倒進棉布袋中,並綁緊
2. 倒水至容器中
3. 將裝有愛玉籽的棉布袋放入水中搓揉
4. 直到清澈的水變成黃橙色,約需要10分鐘
5. 靜置約30分鐘,凝固後就可以加入百香果、檸檬汁、蜂蜜享用囉!

手洗愛玉

手洗愛玉

關鍵一:水

要使用含有礦物質的水:例如直接煮開的自來水、有礦物質的礦泉水。(愛玉籽中的果膠成分會需要有礦物質才能凝固喲!)


關鍵二:清潔

愛玉手洗完就會直接食用了!所以雙手記得要清洗乾淨,或是戴手套後再來製作哦~

自己做愛玉非常快速,很適合夏天這種不想天天開爐的季節呀!

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愛做烘焙、喜歡吃 咬一口美味 就會咪咪ㄚ笑 這裡是用來儲值美味的小天地 #烘焙 #食譜 #手作
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這篇文章提供了一個又酥又脆的香濃巧克力曲奇餅乾食譜,使用簡單的食材和製作步驟,讓你輕鬆在家製作美味的曲奇餅乾。配方包括無鹽發酵奶油、糖粉、玉米粉、低筋麵粉和高筋麵粉,以及純可可粉,搭配適當的烘烤技巧,能夠達到完美的口感。無論是在下午茶或是與朋友共享,這款曲奇餅乾都是絕佳的選擇。
在這篇文章中,我實驗了四種不同粉類比例對巧克力曲奇餅乾口感的影響。雖然粉類比例不同,四種餅乾的外觀沒有明顯差異,但口感卻存在變化。根據試吃結果,最酥鬆的配方是低筋麵粉與玉米粉各佔一半。
常見的巴斯克食譜中通常包含粉類,它可以協助撐起蛋糕體的結構,但有些是加玉米粉有些是加低筋麵粉,到底有什麼差異呢? 我拿了相同食譜,同時做了兩顆巴斯克,分別添加等量的玉米粉和低筋麵粉,完成後再進行小型盲測,結果試吃的家人朋友一致喜歡玉米粉巴斯克!
和大家分享一口巴斯克乳酪蛋糕食譜,搭配柳丁增添風味層次。食材簡單,製作過程易懂,非常適合烘焙新手。
許多新手在製作巴斯克乳酪蛋糕時會遇到各種失敗問題,如口感顆粒感、表面凹陷及切面不光滑等。本篇文章提供了幾個關鍵建議,幫助您輕鬆解決這些常見的煩惱,包括如何正確攪拌奶油乳酪、過篩粉類,以及在烘烤過程中需注意的事項。讓您製作出外觀與口感俱佳的巴斯克乳酪蛋糕!
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本篇參與的主題活動
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