食譜｜輕鬆自製抹茶拿鐵｜日式花見糰子簡單做｜傳承日本正統蒸菁抹茶製程技術｜T世家日式抹茶粉

我一直都覺得抹茶是一種很神奇的食材，只要在甜點內加上一小匙，不僅可以增添色彩，還會有獨特的苦甜茶味，讓人深深著迷不可自拔。

許多人會特地到日本帶回抹茶，不過身為資深的抹茶迷，我要推薦T世家日式抹茶粉，這款抹茶粉在全聯就可以買得到，不用特別飛到日本當地，就可以品嘗到來自靜岡的好味道喔!

T世家日式抹茶粉原料來自抹茶知名產地──靜岡。T世家日式抹茶粉的茶香濃郁，一打開包裝就可以聞到抹茶的香氣，而且研磨的很細緻與均勻。

一包的容量為200g，定價雖然為250元，但是全聯很常有促銷活動，大概140元左右就可以帶回家，而且還有通過SGS檢驗合格，可以安心享用抹茶，不用擔心食安問題。

T世家的日式抹茶粉不含糖，所以在製作甜點的時候，可以自己控制糖的份量，十分的貼心。

抹茶獨特的茶香，加上口感絲滑的牛奶，深受許多人喜愛，不過在外面的飲料店買一杯可不便宜。其實自己在家製作抹茶拿鐵並不困難，只要有牛奶、T世家日式抹茶粉以及適量的糖，就可以輕鬆自製。

首先，在杯中置入一匙的抹茶粉(可以依據自己的口味調整濃度)以及一小湯匙的糖。為了讓抹茶粉充分的泡開，不產生顆粒，可以先使用少量的熱水將抹茶粉與糖攪拌均勻。

抹茶粉與糖融入熱水中後，在倒入牛奶攪拌，就是一杯不輸星巴克的抹茶拿鐵囉!

說到賞花，就會想到日式花見糰子。紅、白、綠分別代表著櫻花從綻放、盛開到抽出新芽的三個階段，繽紛粉嫩的顏色，圓滾滾的身軀，光是用眼睛看就讓人感到幸福。

口感介於元宵與湯圓之間的糰子，食材單純，手續簡單，是一款可以親子一同製作的小點心。

需要的食材有:糯米粉、水、T世家日式抹茶粉以及食用六號紅色色素。抹茶粉與紅色色素都是作為調色用，如果想要吃得健康些，可以將紅色色素改為草莓粉喔!

先將少量的水倒入糯米粉中攪拌，一邊搓揉糯米粉一邊緩緩加水，直至糯米粉糰表面呈現濕潤，觸感有如耳垂般柔軟時，將麵團分為三等份。

保留一份白色的糯米糰，其餘兩份分別加入抹茶粉與紅色色素進行調色。

分成拇指般的小塊後，搓揉成球狀，接著置入滾水中煮至熟。

將糰子從熱水中取出，置於冷水中降溫。

使用竹籤串起糰子，充滿日式風情的日式花見糰子就完成啦!

軟軟糯糯的日式花見糰子，無論搭配濃郁的抹茶拿鐵，或是咖啡都非常的對味!

T世家日式抹茶粉

T世家日式抹茶粉線上購：https://shop.goodyoung.info/SalePage/Index/7241857
T世家好茶館粉絲團：https://www.facebook.com/Tea.Tradition.Taiwan/?locale=zh_TW

喜歡我的分享請麻煩按個愛心並在在方格子、臉書、IG追蹤我，期待之後有更多的心得分享給你們:)