【寶島愛生活】柿外桃園ESG台灣蔬果創價服務中心 啟動｜發表多項首創的研發成果，以創價和資源整合來打通從產地到餐桌的任督

　　台灣最大有機高麗菜裁切廠柿外桃園農業生技股份有限公司於2024/10/14假國立興大附農舉辦《ESG台灣蔬果創價服務中心啟動暨研發成果發表會》，會中發表多項首創的研發成果，包含SES超節能農產乾燥技術/設備、數十項乾燥食材、高麗菜乾營養成份分析報告、蔬菜多多之乾拌麵、高麗菜乾應用料理、甘藍U膳食補充品，以創價和資源整合來『打通從產地到餐桌的任督二脈。』

　　由甜柿青農出身，獲得第14屆新創事業獎的柿外桃園公司總經理吳宏斌，分享成立創價服務中心的動機：「從ESG永續經營角度，我們不斷思考如何協助台灣農業？如何解決產季過剩？多年來努力發展農產品保存技術及副產品應用開發技術，也樂於分享節能減碳的經驗。」

　　《SES超節能農產乾燥設備》十分節省能源，設備用電量少、每坪每小時所需用電僅約3元，相較於低溫真空乾燥，將可降低84%的碳排。且一次可處理上噸食材，相較於使用一般乾燥設備需要耗時數日，使用此設備僅需8小時即可完成，用於農糧保存、肉品乾燥皆十分便利，將可大大降低加工成本、加工時間。

　　藉由SES超節能農產乾燥設備，柿外桃園也衍生出各種天然食材乾燥，可為為流行的乾拌麵添加多元營養，亦可應用於蔬果脆片零食、調理食品及寵物副食品中。亦透過靜宜大學文化美食資源規劃與研究中心的協助，開發出14道高麗菜乾另類的美味料理食譜，期能為餐飲界及消費大眾提供全年皆可供應之美味佳餚。

　　同時開發出創新產品《甘藍U益生菌》與《甘藍U代餐包》，代餐包中添加台灣高麗菜及台灣土肉桂葉特色農產資源，帶領台灣農產業跨足到更高附加價值的大健康市場。　ESG台灣蔬果創價服務中心將整合產官學資源，媒合農民、農業單位與市場客戶的需求。未來亦將與客戶或學校合作，複製本中心經驗及技轉，於各地成立分部，應用各地特色農產，來推動在地化的農產創價服務，歡迎各界賢達一起來共襄盛舉！合作專線：04-2270-2022， https://reurl.cc/p3lZee