從未讀過韓國作家的書，因為文學獎挑了韓江的《素食者》來讀，原先帶著一絲擔憂，怕是太過沈重、難以消化的作品，看完反倒覺得氛圍平靜，只是有無以名狀的深刻的憂傷，不曉得到底藏在哪裡。
故事分成三個章節，以三個不同人物視角書寫同一件事情的發生：英惠的老公、英惠姐姊的老公、英惠姊姊。
英惠算是故事主線，是那個「素食者」，因為夢境而拒絕吃肉，英惠的先生小鄭不解，覺得英惠瘋了（現實來看也的確是）。
小鄭描述英惠：
「我之所以會跟這樣的女人結婚，是因為他沒有什麼特別的魅力，同時也找不到什麼特別的缺點。在他平凡的性格裡，根本看不到令人眼前一亮，或是善於察言觀色和成熟穩重一面。正因為這樣，我才覺得舒坦。....我那二十五歲之後隆起的小腹和怎麼努力也長不出肌肉的纖細四肢，以及總是令我感到自卑的短小陰莖。這些對他來說都是無關緊要的事。」
接著是姐夫，姐夫是一名藝術創作者，姐夫與英惠的不倫，在姐夫心中為的是滿足的自己對於創作深深的慾望，但在姊姊眼中，發現不倫關係後，讓她對這個熟悉的人，感到納悶？「我真的認識他嗎？」
這個人面對生活的依賴、對於創作的熱情，完全是兩個不同人，哪一個才是他。
如果英惠可以變成一棵樹，我希望是這麼有活力的。
「在他充滿熱情的作品和像困在水族館的魚一樣的生活之間，明顯存在著不能視為同一個人隔閡。」姊姊想。
她愛過他嗎？他愛著她嗎？
還是，我們都只是愛著一個，自己內心的投射？
在關係裡，實在很難看清。
英惠因爲父親從小的暴力相向，夢境不斷地重複血腥、受暴的過程，最後英惠覺得，他必須成為一棵植物，或是她唯一的慾望就是成為植物，她不再吃肉、最後不再進食，但為什麼是植物？因為植物只需要陽光、空氣、水，就能活嗎？
姊姊在看英反抗醫院拼命讓她活下去的方式時，問姊姊：「為什麼我不能死？」
從小努力扛起家庭責任、還有一個孩子的姊姊，從來沒想過「死」是一個選項，他只有不斷不斷不斷地努力往前，但英惠不像他堅毅、勇敢，看在許多人眼裡，英惠是懦弱、是逃避、是....精神病患。
但姊姊呢？姐夫呢？英惠的父親呢？
英惠只是幫我們在生命中的疲憊不堪，說了一些話而已吧！
我覺得那是英惠面對生命，既浪漫又任性的抗議，也是這一輩子，唯一的任性。
