今年中秋節時，我的朋友特製一款金針菇培根起司條，帶著煙薰香氣的培根，包著大人小孩都愛的金針菇，還有口感綿密Q彈的起司條，一上桌瞬間就被秒殺，好吃到讓人停不下來。
回家後，我還是無法忘記金針菇培根起司條迷人的滋味，立刻就打電話問朋友做法。經過他不藏私的分享，我才知道好吃的秘訣來自於寶宏安柏BBQ起司。
口感綿密Q彈的寶宏安柏BBQ起司
寶宏乳酪PowerRed是生產乳酪、奶油等相關產品的專業品牌，在量販店和大賣場都能夠看到寶宏乳酪PowerRed的產品。我朋友推薦的這款寶宏安柏BBQ起司，在家樂福、大潤發、楓康超市以及新光三越、citySuper、遠東SOGO等百貨超市都可以買到。
寶宏安柏BBQ起司，選用了馬茲摩拉乳酪和帕米桑乳酪兩種乳酪製作而成，吃起來奶香濃郁的同時，還帶有綿密Q彈的口感，加熱過後，輕輕拉扯就有迷人的牽絲，讓人光看就口水直流。
金針菇培根起司條
金針菇培根起司條的做法簡單，材料單純，只需要數片培根、一包金針菇和一包寶宏安柏BBQ起司。
寶宏安柏BBQ起司的加熱方式有很多種，可以使用炭火小火燒烤10~15分鐘、用平底鍋或是電烤盤小火烤5~10分鐘、烤箱用200℃烤20分鐘以及油炸。如果使用油炸，要記得裹漿裹粉後，再以油溫170℃油炸3分鐘。
我自己不太擅長控制火侯，加上家裡的烤箱不太會用，所以我是使用氣炸鍋來加熱。溫度參考烤箱的溫度使用200℃，加熱時間設定為10分鐘。為了讓BBQ起司均勻上色，加熱五分鐘的時候，我會翻面再加熱。
加熱後的BBQ起司呈現漂亮的焦糖色，這個時候可以先放在一旁靜置。在平底鍋中倒入沙拉油加熱，先放入培根煎到香氣跑出來，再加入金針菇加熱到熟。
接著將金針菇與加熱後BBQ起司鋪在培根上，慢慢地捲起來，捲成肉捲狀就可以直接上桌囉!
這道金針菇培根起司條不僅食材單純，製作起來也簡單容易，嘴饞的時候，只需要幾分鐘，就可以吃到培根的煙薰香氣，口感脆脆的金針菇，還有綿密Q彈的起司條，再搭配啤酒更是美味。
寶宏安柏BBQ起司是一款起司控必敗的起士，一口氣可以吃到兩種起士的風味，除了可以做成各式料理外，還可以製作成甜食，想要知道更多起士料理，還可以到起司廚房cheese kitchen的IG或是Youtube學習起士的料理方式，有了寶宏安柏職人起司，料理有更多的變化喔!
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