蟬聯兩年蔬食界米其林星級餐廳：貓居蔬食，南投職人料理
蟬聯兩年蔬食界米其林星級：貓居蔬食
享有「蔬食界米其林」之稱的「豐蔬食評鑑」(日前由財團法人綠色公益基金會主辦，並更名為「綠．蔬食評鑑指南」)
貓居蔬食店內空間/環境介紹
「貓居蔬食」是由田志興與盧玉樺，這對充滿創意的夫妻共同經營的蔬食餐廳。
當天適逢10/10，原本店裡週四是不營業的，老闆和老闆娘當天決定營業，所以在googl加上了快閃二字，吸引了我和旅伴一同前往!
踏進店裡就感覺得出老闆跟老闆娘的巧思，從店面的設計裝潢設計，到對於餐點的創意發想都是經過再三著墨，非常有職人精神以及eco-friendly的概念。
帶點日風的和室布置，擺設著各種貓貓物品，包括筷架等
貓居蔬食菜單
有幾項的主食、甜點和飲品，皆是應有盡有。
餐廳菜單最大的特色是融入了自家栽種的台茶18號紅玉紅茶，將茶香完美地融入麵食中。
蔬菜都選擇來自大埔里地區的各種新鮮蔬菜如菇菌和茭白筍等。
山賊湯咖哩
(由於湯咖哩最後選擇外帶所以沒有在店內美美的照片)
在湯咖哩的部分，顧客還可以選擇將紅茶(紅茶是無糖的)倒入湯中，讓湯頭也帶上紅茶的獨特風味，帶給你全新的「喝茶」體驗！第一次是吃咖哩醬湯，還可用紅茶泡飯吃另一番風味~
生乳酪蛋糕
超酷的黃梅生乳酪蛋糕，搭配清境上的玫瑰花瓣，酸甜滋味的碰撞!非常特別~
飲料點了黑糖拿鐵和甘蔗拿鐵
黑糖拿鐵~是甜滋滋的那種螞蟻人會喜歡的黑糖拿鐵喔~
店家資訊
{貓居蔬食}
地址： 545南投縣埔里鎮中正路527號
營業時間：週五~周一11:30~18:00，週二、三、四休息
電話號碼： 0909 957 527
#南投咖啡廳 #南投餐廳 #埔里美食 #貓居咖啡#南投咖啡廳
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本篇參與的主題策展
PI Restaurant，位於台中南屯區。這家餐廳的主廚曾在知名的樂沐及FORE餐廳工作，帶著豐富的烹飪經驗和專業知識。餐廳的特色在於將柴燒和分子料理的技巧巧妙結合，呈現出精緻且獨特的菜餚，更榮獲了「2023台中米其林入選餐廳」。
▋PI Restaurant
地址：台中市南屯區大進街37
比目魚波浪麵。這道菜的菜單只用英文寫著材料，但是白肉魚、奶油醬、菠菜的組合，卻是傳統的佛羅倫斯料理，據說菠菜是梅蒂奇凱薩琳的最愛，這位文藝復興時期佛羅倫斯梅蒂奇家族的公主，嫁到法國皇室後，帶了許多托斯卡尼的食材到法國，佛羅倫斯許多有關波菜的料理，都會直接冠上費歐倫蒂娜fiorentina 的名字
老吳對湖有一種熱愛，之前我們去杭州短住兩週的時候，幾乎每天都會去西湖邊逛逛，逛到後來我一聽到西湖就搖頭。
去到河內，他還是一樣對湖這件事念念不忘，直接訂了個飯店是在還劍湖旁邊，走路只要5分鐘，就是過個馬路就到的距離。
還劍湖在河內的舊城區的市中心，走路10分鐘就是St.Joseph’s Cathed
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寶林茶室信義遠百A13店
台北市信義區松仁路58-3號b3樓
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招牌炒麵，喜歡它裡面的炒蛋。
素參巴辣醬SAMBAL竟然是純素，喜歡香茅的味道。非常下飯，配什麼都好吃。
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