鱸魚麵線

最近冷冷，所以都煮暖暖。

食材：鱸魚、麵線、蔥、薑、蛤蠣。

調味：白胡椒、米酒。

把魚菲力切下來

技術不好，不要嫌棄( ´∀｀)

有好一點的刀可以把中間那個骨頭切段。

我沒有拍到把魚肉切成片QQ

好可惜……

薑切片，蔥切段，其實要加蒜也不是不可以。

倒油，煎到焦黃

這時候要在旁邊滾一鍋水。

然後把魚煎到兩面都金黃焦香。

直接沖入滾水

這樣湯才會白白(*ﾟ∀ﾟ)

蒸氣瀰漫有點模糊w

然後倒點米酒進去開始滾它，會變得更白。

如果失敗了不要擔心w

因為我在煮的時候還弄了別的東西，導致我魚不夠焦，所以不太白。

總之，先把魚高湯過濾出來。

煮麵線，撈出

我有丟娃娃菜進去w

我丟的麵線是本身帶有鹹味的，所以也不用加鹽巴了，只灑了一點白胡椒。

麵熟了就先撈出來。

你看，湯變白失敗靠麵線就行（欸

燙燙魚片

怕會散掉。

記得關最小火，慢慢泡熟。

其實可以醃一下，但我因為沒拍到把它切好擺整齊的照片懶得醃（藉口

煮煮蛤蜊

開了就撈出來。

看看煮魚肉和煮蛤蜊的火力完全不一樣XD

然後組裝就好了！

搭啦！

有點醜，但好吃就行。

如果不吃麵線就買一盒豆腐切一切丟下去，就是鱸魚豆腐湯了！

鱸魚豆腐湯

大概長這樣……

臥草，我居然灑蔥了？

如果不想那麼麻煩，不然煮麻油雞麵線也可以……

麻油雞麵線

因為不是很愛太油，所以麻油沒放很多。

很簡單吧！把鱸魚換成雞肉就好（？

我覺得我要被揍了XD

但我沒照過程阿，塞一下沒關係吧？

反正都是麵線www

最後我還是要哀怨忘記拍切好擺好的魚肉，嗚嗚嗚，因為很難過所以要說三次！

那麼，下次見(TдT)