買過大王菜鋪子的菜，但太晚注意到這課程。有的已開過課，還是貼來分享。__Denise
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大王里山生活學校
2024-2025永續家園設計實踐課程
成為《自耕食x自造屋x自能源》的人
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#課程日期主題與大綱 請參考相片.
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#你也曾這樣想過？
買塊土地，先蓋一間簡單的小房子。再開一塊田，種家人們需要的食物，不一定要多，夠自己吃就好。養幾隻雞鴨，早上可以撿些雞蛋，準備一頓豐盛的早餐。
廚房裡有一座麵包窯、一座土灶，燒柴煮飯，可以慢慢地烤個麵包，聞著柴煙的香味，看著火光跳動。田地裡收成的作物豐收了，也試著自己來做些發酵食，釀些醬料，供給一年生活所需，享受自給自足的生活。
建造新家園通常都很花錢，因為不懂，所以常常走錯路，白白浪費了錢，也浪費青春。沒什麼錢也能實現的事，有了錢卻未必能夠實現。
一切都從0開始，只要抓緊科學理論，練好實踐的功夫，就能省下好多錢和青春，走在建造家園的正確道路上。
#我們是大王里山生活學校
這是我們的家園時光，走了10年。
從小生活在曾文溪畔的田野裡，到都市裡頭念書，畢業了上台北工作。我這個野孩子，一直掛著念想，回到自然裡過生活。
我們的念想，不會差太多。
買一塊小小的地，蓋一個舒服的小房子。
開一塊小小的田，想吃的都自己親手種。
養一群雞鴨，每天都能撿雞蛋吃。
做一點緩慢的發酵，手作慢食的美味。
蓋一個柴燒爐灶，燒水煮飯，也烤烤麵包。
我從小就過著差不遠的生活，是知道要怎麼回去的，也如願得回了。
在都市裡長大，很難想像這個不曾經歷的日常。往下想去，有人看見的是披荊斬棘的除草墾荒，有人看見的是文青風雅的小森食光。
進入自然生活，除草墾荒一定看得到，小森食光未必人人都走得到。不管如何，先別急著買地，適合生活的土地讓你少累10年，早一點進入小森食光。
#如何開始建造永續家園
先租一小塊地吧，把食物自足的本事練起來，那時就會清楚，怎樣的土地才能輕鬆收成食物。把能源自主的本事也練起來，台電跟自來水公司不去的地，很容易買得起。蓋房子這件事，跟地沒太大關係，但很燒錢，要會動手自己蓋，就能用個二三年時間，花少一點錢蓋一個小房子。
這本事都有了，就會發現，你其實不需要買太大的地，而且別人不想要的地，常常是自然生活的寶地。你也不需要太大的房子，大部分的日常在自然野地裡。你需要的人力，會跟天使一樣冒出來，大家也都想學本事。
這樣把錢省了、時間省了、人力也省了，那你很快能進入小森食光。
#走回自然的路上
2024-2025年度的永續家園設計實踐課程，成為《自耕食x自造屋x自能源》的人，11月份即將開始。
這門課程，涵蓋了《自耕食》、《自造屋》、《自能源》三個主題，從家園需要的一切下手，帶領每個學員，一起回到自然的路上，少些辛苦，少些冤枉，建造自己的永續家園。
#課程主題 授課大綱請參考相簿內圖片
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2024年度
《自耕食》11/15-17，全食物醃釀蔭發酵術
《自能源》12/6-8，自動覆蓋分離式設計生態廁所
《自耕食》12/13-15，代代相傳的動物食物森林
《自耕食》12/20-22，實現食物自足的家園農場
2025年度
《自能源》3/20-23，多工節能柴燒爐灶設計與實作
《自造屋》4/11-13，用稻草和泥土蓋輕土牆屋
《自能源》5/16-18，供水自主的雨水淨化系統
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