〈小熊家的回味無窮的過年美食滋味〉/小熊

更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘

今年還沒到,所以說一說回憶中的年節美食滋味,進一段新春賀年廣告,來細細品味小熊家的年節美食豐盛饗宴!


除夕夜的團圓年夜飯,在小熊印象中會有不愛的長年菜湯、不敢吃的芥菜與嫩薑絲、喜愛的筍乾加不愛的焢肉鹹湯、蝦子、雞腿等葷食,還有火鍋、菜頭湯、蘿蔔糕、年糕與發糕,「不愛年糕,及使用烤或炸仍不討喜小熊的口腹之慾」這是小熊還沒吃素的年節,有魚、有海鮮、有肉、有菜的豐盛食物;吃素以後,沒了海鮮、肉食在小熊的碗裡面,家人依舊吃葷,我特立獨行吃素;偶有配上可麗餅的時候,這是年夜飯的特例;印象深刻的是爺爺最後一年能進食時務實的過年,有爺爺喜愛的筍乾轟肉加上少量紅`酒,就是我對爺爺最後一次年節一起吃年夜飯的背影印記「看不見他的影像了,就只看見影子,其實面對面,但我卻在腦中想成背影」。爺爺、奶奶都去天國後,我們家最常吃的年夜飯,在小熊的餐點就是發糕配筍乾、滷蛋與豆乾等滷味,「阿母自己滷的」還有素食的羊肉火鍋。至於零嘴則是吃葷的時候有魷魚絲、鮪魚糖等;吃素的牛嘎糖、蛋捲、泡芙、脆笛穌等;這些美食的足跡都已成了回憶錄。接下一幕戲目是初二回娘家的飲食。


初二回娘家,對我來說是回外婆家,印象中吃葷食的時候,有魚、有蝦、有肉外,湯是「冬筍魷魚與香菇一起煮的冬筍湯」這讓我有不同凡響的滋味感受,冬筍的來源是「舅舅與外婆去山上找尋後帶回的勝利品,從親戚家的田地取用」新鮮度很高。吃素了後,就吃蒸的蘿蔔糕、筍乾、冬筍湯「去除魷魚」還有曾經吃過素豬肚的火鍋等;特別的是與表弟、表妹吃,表弟與表妹會在飯後喝香檳「飲料,不是酒」或汽水,香檳甜甜的不錯喝;汽水我不愛引用。當表弟、表妹回外婆家後,我們就陪外婆一起觀賞電視、聊天、吃零嘴,印象最深刻的是「玉米牛奶糖」這是硬糖,不過本著嘗鮮的心情嘗試品嘗,是非常濃郁的牛奶香氣加上玉米的風味,不愛吃硬糖的小熊也吃上好幾顆。姑姑回娘家,如果輪到我們家作東,媽咪會煮火鍋與筍乾轟肉,還有蝦子以及葷食與年夜飯葷食菜不多,不同的是與不同的人一起用餐,還有火鍋的料不同,向阿母會放不同種的丸子、魚板、大白菜、茼蒿、高麗菜、芋頭、玉蜀黍、玉米筍、金針菇、豆皮、豆腐、其他菇類等,偶有會放金針「有時是另外煮金針湯」火鍋吃不完匯流到初三繼續享用;零食部分有旺旺、軟糖、巧克力等;還會有姑姑們送的伴手禮餅乾,餅乾種類多元;表姊長大後曾經買過鹿港老字號餅店的「綠豆糕」當伴手禮。這齣二的美食饗宴也是充滿回憶的滋味與情感的滋味的年節美食。


初三,小時候會一起去玩,當家庭旅遊結束後,會一同到「竹鄰居」用餐或者去姑姑家作客,享用姑母的拿手菜,因年代久了已忘了有哪些拿手菜,但記得那餐廳的美味「其實還偶有去貴族世家用餐,但貴族世家已歇業」。印象裡「竹鄰居」位於「維多利亞學校」附近,火鍋種類多元,但小熊都只點牛奶鍋,因為小熊愛喝牛奶;飲料點的是「養生荼或保肝茶」這是充滿回憶的餐廳用餐「不確定是否還營業」曾經的滋味回味無窮,在幾年前還與堂姑去「竹鄰居」喝茶、聊天,後來沒去了,就不知道是否還在經營,不管如何,這家農莊餐廳美食曾經陪伴過小熊的往日時光。


你們有什麼樣的年節故事,請與我互動、交流喔!


餐廳資訊:

竹林居生態休閒農莊

地址: 640雲林縣斗六市崙南路138號

營業時間:11:00–14:00、17:00–21:00

電話: 05 522 1916


留言
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留言分享你的想法!
時光-avatar-img
2025/01/25
爺爺那段文字很感人,有畫面,這段特殊的文字與感受唯小熊獨有,值得珍惜。祝小熊蛇年健康順心!🧧🧨
小熊-avatar-img
發文者
2025/01/27
謝謝你的鼓勵與祝福 時光
國王 K-avatar-img
2025/01/25
冬筍魷魚與香菇一起煮的冬筍湯 感覺這個不錯喝
小熊-avatar-img
發文者
2025/01/27
甘甜鮮美又有香氣四溢的感覺,但現在因食道的關係不能吃筍了,因由於太油也無法吃 K
蒔緣-avatar-img
2025/01/25
預祝您新年快樂
小熊-avatar-img
發文者
2025/01/27
預祝所有聞有、讀者新春幸福、喜樂與安康 蒔緣
㊗️小熊蛇年行大運,健康平安快樂🧧🧨
小熊-avatar-img
發文者
2025/01/27
你也是喔 一起迎接新的一年 【洛城廢墟】
心18-avatar-img
2025/01/25
心 家裡很簡單,從燒烤爐的烤肉改成這幾年都吃火鍋圍爐😊
小熊-avatar-img
發文者
2025/01/27
其實這兩個都各有優缺點,珍惜情感很重要,還有顧及健康也很重要 今年我幾乎都不太能吃了 心18
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