〈小熊家的回味無窮的過年美食滋味〉／小熊

今年還沒到，所以說一說回憶中的年節美食滋味，進一段新春賀年廣告，來細細品味小熊家的年節美食豐盛饗宴！

除夕夜的團圓年夜飯，在小熊印象中會有不愛的長年菜湯、不敢吃的芥菜與嫩薑絲、喜愛的筍乾加不愛的焢肉鹹湯、蝦子、雞腿等葷食，還有火鍋、菜頭湯、蘿蔔糕、年糕與發糕,「不愛年糕，及使用烤或炸仍不討喜小熊的口腹之慾」這是小熊還沒吃素的年節，有魚、有海鮮、有肉、有菜的豐盛食物；吃素以後，沒了海鮮、肉食在小熊的碗裡面，家人依舊吃葷，我特立獨行吃素；偶有配上可麗餅的時候，這是年夜飯的特例；印象深刻的是爺爺最後一年能進食時務實的過年，有爺爺喜愛的筍乾轟肉加上少量紅`酒，就是我對爺爺最後一次年節一起吃年夜飯的背影印記「看不見他的影像了，就只看見影子，其實面對面，但我卻在腦中想成背影」。爺爺、奶奶都去天國後，我們家最常吃的年夜飯，在小熊的餐點就是發糕配筍乾、滷蛋與豆乾等滷味,「阿母自己滷的」還有素食的羊肉火鍋。至於零嘴則是吃葷的時候有魷魚絲、鮪魚糖等；吃素的牛嘎糖、蛋捲、泡芙、脆笛穌等；這些美食的足跡都已成了回憶錄。接下一幕戲目是初二回娘家的飲食。

初二回娘家，對我來說是回外婆家，印象中吃葷食的時候，有魚、有蝦、有肉外，湯是「冬筍魷魚與香菇一起煮的冬筍湯」這讓我有不同凡響的滋味感受，冬筍的來源是「舅舅與外婆去山上找尋後帶回的勝利品，從親戚家的田地取用」新鮮度很高。吃素了後，就吃蒸的蘿蔔糕、筍乾、冬筍湯「去除魷魚」還有曾經吃過素豬肚的火鍋等；特別的是與表弟、表妹吃，表弟與表妹會在飯後喝香檳「飲料，不是酒」或汽水，香檳甜甜的不錯喝；汽水我不愛引用。當表弟、表妹回外婆家後，我們就陪外婆一起觀賞電視、聊天、吃零嘴，印象最深刻的是「玉米牛奶糖」這是硬糖，不過本著嘗鮮的心情嘗試品嘗，是非常濃郁的牛奶香氣加上玉米的風味，不愛吃硬糖的小熊也吃上好幾顆。姑姑回娘家，如果輪到我們家作東，媽咪會煮火鍋與筍乾轟肉，還有蝦子以及葷食與年夜飯葷食菜不多，不同的是與不同的人一起用餐，還有火鍋的料不同，向阿母會放不同種的丸子、魚板、大白菜、茼蒿、高麗菜、芋頭、玉蜀黍、玉米筍、金針菇、豆皮、豆腐、其他菇類等，偶有會放金針「有時是另外煮金針湯」火鍋吃不完匯流到初三繼續享用；零食部分有旺旺、軟糖、巧克力等；還會有姑姑們送的伴手禮餅乾，餅乾種類多元；表姊長大後曾經買過鹿港老字號餅店的「綠豆糕」當伴手禮。這齣二的美食饗宴也是充滿回憶的滋味與情感的滋味的年節美食。

初三，小時候會一起去玩，當家庭旅遊結束後，會一同到「竹鄰居」用餐或者去姑姑家作客，享用姑母的拿手菜，因年代久了已忘了有哪些拿手菜，但記得那餐廳的美味「其實還偶有去貴族世家用餐，但貴族世家已歇業」。印象裡「竹鄰居」位於「維多利亞學校」附近，火鍋種類多元，但小熊都只點牛奶鍋，因為小熊愛喝牛奶；飲料點的是「養生荼或保肝茶」這是充滿回憶的餐廳用餐「不確定是否還營業」曾經的滋味回味無窮，在幾年前還與堂姑去「竹鄰居」喝茶、聊天，後來沒去了，就不知道是否還在經營，不管如何，這家農莊餐廳美食曾經陪伴過小熊的往日時光。

你們有什麼樣的年節故事，請與我互動、交流喔！

餐廳資訊：

竹林居生態休閒農莊

地址: 640雲林縣斗六市崙南路138號

營業時間:11:00–14:00、17:00–21:00

電話: 05 522 1916