老掉牙的主題，但還是有許多有趣的事物可以發現~
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📌副食品是什麼?
WHO的定義，指「當單純餵養母乳已經無法滿足嬰兒的營養需求，因而有需要將其他食物和母乳一起提供」，因此副食品有時又稱為<離乳食品>。
🔑在嬰兒6個月以前，是以母乳作為主要營養來源，然而4到6個月開始，母乳哺餵的嬰兒體內儲存的鐵質逐漸耗損(特別是台灣的嬰兒缺鐵比例較高)，因此單純僅提供母乳，已無法滿足嬰兒生長所需的營養素，此時就須逐漸添加副食品進入飲食中。
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📌什麼時候開始加入副食品?
除了上述的營養需求，留意嬰兒的<免疫系統>、<感覺系統>、<動作發展>的「機會之窗」也是考量開始時間的許多因素之一。
🔑免疫之窗(The immunity window)：各種研究顯示，似乎是在嬰兒接近 6個月大時。
Dr. Alice Callahan幾項研究總結，當嬰兒第一次開始吃固體食物時，新的蛋白質會”轟炸”腸胃道，而似乎有一個最佳時機點讓免疫系統認識這些蛋白質。太早引入，腸道和免疫系統似乎還沒有準備好做出適當的反應。但是引入得太晚了，窗口可能已經關閉，免疫系統可能只能對蛋白質做出反應，而不是學會忍受它。在3個月大之前或6-7個月之後給嬰兒加入麩質似乎會增加患有乳糜瀉/麩質敏感(celiac disease)的風險；在4個月之前或6-7個月之後引入穀物，包含飯和含麩質的穀物，與增加第一型糖尿病的風險有關。(Callahan, A., 2021)
🔑味覺之窗(The flavor window)：有一個敏感期(約在4-6個月之間)，嬰兒在那時接觸，更有可能接受新口味和更複雜的口味。重點是要儘早開始，提供多種口味和質地，早期接觸能促進在較大年齡對於不同味覺的接受度。(Harris, G., & Mason, S., 2017)
➡️這篇太有趣，之後要來另開一篇分享
🔑動作發展之窗(The motor window)：嬰兒口腔動作與其口腔反射動作整合與消退同時進行，嬰兒會在6到10個月大時在口腔動作學習上有很大的突破，此也與其所被提供、被暴露的食物質地很有關聯。
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