過年回台中順便帶吃素的爸爸一起吃午餐，這家自在天主打全蔬食無蛋奶五辛的拉麵套餐，一直讓我感到非常好奇。
因為是過年期間只提供$1,100/人的萬象套餐，包含八寸三品、漢堡排飯、拉麵及甜點，整體很驚艷，感受到餐點設計上的用心，特別是那碗昆布水沾麵，雖價格不便宜但吃完後念念不忘以後有機會還想再訪。
❇️八寸三品
-德島縣的杏仁豆腐，口感綿密紮實，搭配梅子漬小黃瓜及帶有微微山葵味的金蓮花葉
-炸春捲，內餡有大白菜、冬粉，佐太白粉勾芡的橙汁醬食用
-看似像木炭的東西實際上是煙燻竹炭山藥，放上墨西哥莎莎醬
❇️碳烤漢堡排💕
豆腐漢堡排可以一人選兩種佐醬使用，我喜歡多米醬，灑上貢布胡椒的漢堡排有炭香，口感也很棒好沒素感，吃了幾十年素的的爸爸還很疑惑的問我：「這我真的可以吃的嗎？」
本來顧慮到晚餐還要吃燒肉我原本這個吃一口就要給我爸吃，結果因為很好吃我不小心就吃完了⋯⋯
❇️特上昆布水沾麵（+100元）💕💕
我點的是這碗麵，第一次吃昆布水沾麵，帶有勾芡感的昆布水極似潤滑液，Q彈滑順的麵條口感很好，叉燒肉是用甜菜根汁泡過的猴頭菇，看起來真的假以亂真，鮭魚卵是用柑橘汁以分子料理手法製成的，也太像真的，沾麵搭配的兩種醬汁分別是加番茄的醬油牛肝菌清湯跟味噌豆乳濃湯，各有風味兩個都很棒！我自己更愛牛肝菌清湯多一些，爸爸很愛味噌濃湯。最後店家會幫忙稀釋加入清高湯讓我們喝。
❇️大蔥鹽味拉麵
這碗是期間限定，爸爸選了這碗，他也很喜歡，但我自己本來就比較不愛鹽味拉麵，只有小嚐。
❇️甜點💕
甜點是紅玉紅茶冰淇淋+兩種蕨餅放在最中餅內，雖然我不愛最中，但冰淇淋跟蕨餅都好吃
@tsukemenjizaiten
美味程度：⭐️⭐️⭐️⭐️
服務態度：⭐️⭐️⭐️🌟
再訪意願：⭐️⭐️⭐️🌟
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