把之前貼在臉書上的文章移過來。即使一直知道日本牛奶比較好喝，但我在日本的咖啡店還是以手沖為主。
1.SHI-TEN coffee
御徒町站往秋葉原方向走而遇到的小咖啡店，轉角小間店面、一人經營，內用座位不多，但這種調調的咖啡店是我這幾年覺得不太容易踩雷的店。冬天去的，進門就有個暖爐真好呀～而且去的時候剛好沒人，可以大膽問了拍照，也看咖啡師沖咖啡邊聊聊天。老闆客氣誠懇，菜菜英文也還能對談。手沖豆子的選擇不多，印象就是四五種，淺烘焙大概三種，挑了水洗的。邊沖邊聊，從臺灣去，老闆也知道臺灣一些城市，當然也推薦臺灣有很多很棒的咖啡店，也很多淺烘焙咖啡，向日本咖啡店推薦臺灣咖啡是我幾乎都會聊的事情。坐在角落內用，陸續來了幾位上班族外帶，雖然在秋葉原附近，但週邊街道沒什麼人，上班時間吧，外面天氣很好。離開前趁著老闆忙碌的空檔也大膽問了有沒有推薦的淺烘焙店家，老闆也很大方推薦了兩三家。真是不錯的小店。
拍照有經過同意。
