東京咖啡-四
KIELO COFFEE Akihabara
這家是去好幾次的咖啡店，不只是因為距離住的 APA 很近，更重要的是咖啡真的不錯，空間更是簡單舒適。這間或許也是我那段時間開始找咖啡喝的第一家。以往在日本喝到的手沖是從京都開始，頗有名氣的 WEEKENDERS COFFEE ，但那家我喝了總覺味道不是很明確，有個模糊的口感，也就不是非常喜歡，其他在京都遇到的還多是烘焙比較深的豆子，要淺烘焙得再找找，但就先去東京了。進這家店也是直覺，但進了店卻忽然口拙，不知道該怎麼問怎麼說，倒是店員先問了喜歡什麼調性的豆子？以往喝哪類風味的居多？英文也太好！一邊這樣想一邊回了幾個習慣的風味，其實就是衣索比亞水洗、日曬那一路。也是這家開始看到幾家都有雲南的豆子，而且滿平均都有非洲、中美洲、南美洲的豆子，而不是半數以上都是衣索比亞。
從水洗衣索比亞開始，雖然他建議直上藝妓，但陌生店我還是習慣基本豆起跳。那幾天東京大雪有幾個時段又冷又溼實在麻煩，就去這家咖啡店，好喝、舒適。也有試了蛋糕，中規中矩，搭配咖啡剛好的程度。生活圈中有這樣的咖啡店會是很好的事。Fuglen Tokyo - Shibuya
就連鎖咖啡店，人多，進去要快找位子，另外的人去點咖啡。烏干達、肯亞，味道是明確奔放，一喝就喝得出是什麼調調，但沒很喜歡，或許位子在角落小小的、或許人多就覺得壓縮，但明明晚上會變酒吧的木頭裝潢昏黃燈光又是女咖啡師應該很好喝，但對我而言大概還是比較喜歡小店吧。
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日本咖啡師和烘豆師推薦的京都咖啡廳12選。紀錄各家使用的烘豆機和濾杯可以了解各家所想要呈現的咖啡風格。
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幾年前去了一趟京都，咖啡文化極為盛行，留下深刻印象。回國後在圖書館，無意間在架上看到一本書，講的是傳承三代的咖啡故事，書裡的一個別冊，記載了幾家台北市的咖啡店，引發我的好奇，展開一場按圖索驥、台北老咖啡店家散步之旅。
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日期: 2018年9月23日地址: 日本東京都豊島区西池袋1-12-1 Esola池袋4F
這間我真的是大愛!! 一直都好想好想再去, 但每次去到東京時間都超趕, 到現在已經不可能去旅行了……
在網上search過一下, 裝修很漂亮, 食物很多選擇很吸引
這家咖啡廳是我第一次造訪，可惜在朋友一直講電話的情況下，我一度無法集中思考到底應該點什麼好。好在朋友終於停下來，我終於能夠安心地點了杯咖啡。
這裡的咖啡種類相當豐富，讓人不禁猶豫該選擇什麼風味。所有的咖啡都是以單品為主，沒有提供簡單的美式咖啡，這個特點讓我感到新奇。最後，我決定隨便點了一種咖啡，期
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一訪再訪, 都是沒有開門, 第三訪, 終於能夠進去了~
又是一間在地庫的店~ 裏面不大, 裝修和感
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