第一次在埃及吃壽司，是在兩年前的齋戒月。那時我剛搬來開羅，還在適應截然不同的飲食型態，天天對著Med嚷嚷：「好想吃牛肉麵、好想吃壽司、好想喝手搖飲！」
可能眼見亞洲老婆快要起笑，Med某日訂了壽司開齋餐，拎著我去了我們在埃及的第一間壽司店。那頓飯的味噌湯不知為何非常辣，壽司也和我記憶中的味道不同，但那一刻，我的亞洲胃終於在異鄉找到了一點安頓感。
沒想到，這間在開羅的壽司餐廳，最後竟成了我記憶中最具齋戒月氛圍的餐桌。隨著我逐漸習慣當地飲食，我們去的次數也慢慢減少。上一次踏進這家店，正巧也是上一年齋戒月前夕。它無可避免地，與我對埃及齋戒月的印象綁在了一起。今年齋戒月剛開始，我又想起了它。
第一年的壽司開齋餐
我們下午先點好餐，傍晚在開齋時間前抵達。服務生與廚房異常忙碌，努力在開齋前將餐點全數上桌，好讓自己也能在那一刻喝下第一口水、吃下第一口食物。
餐廳靠近一個小公園，周圍有幾間平常熱鬧的咖啡店與餐廳。但在開齋前的那一段時間，整個空間出奇地寧靜，彷彿所有人都在等待那聲喚拜。此時，只有公園播放的鳥叫聲還在啾啾作響。
時間一到，人們幾乎同時打開瓶裝水、插好吸管、啜飲第一口飲料。接著不發一語地猛吃眼前的食物。那種節制後的滿足感，靜靜地流動在每張餐桌上。
今年的壽司開齋餐
小孩不用齋戒，隔壁桌穿著綠色上衣的男孩，是全場最有活力的人。在餐廳來回奔跑，偶爾被媽媽叫回來咬一口麵包，再立刻繼續狂奔，時不時撞到桌椅，發出嘎嘎聲響。
開羅的聲音，慢慢回來了。
隔壁一桌年輕女孩突然頻頻尖叫——不是因為壽司太好吃，也不是有什麼蟲子，而是因為有貓經過。雖然埃及人普遍愛貓，但也有不少女生其實非常怕貓。每當有貓尾巴輕刷椅腳，尖叫聲便此起彼落。
另一桌女孩比較冷靜，但她們遇上了一隻非常執著的孕貓。那隻肚子圓滾滾的貓總趁她們不注意時，跳上桌子，把頭埋進碗裡一陣猛吃，被趕了又回來，一副「我就是要吃」的態度，頗為理直氣壯。
吃完壽司與炒麵、喝完料多濃郁的海鮮湯後，待服務生將桌面清空，我們各點了一杯咖啡。這家壽司店與一間咖啡店共用空間。第一次拜訪時，我對咖啡原本沒抱太大期待，沒想到它的水準出奇地高，是我目前在開羅喝過前幾名的好喝咖啡。
我從口袋掏出離家前順手帶的一顆巧克力，搭配咖啡一起享用。那一刻，齋戒月的夜晚多了些餘韻。飯後的人們仍坐在原位，似乎還沉浸在飽睏的餘韻中。天空偶爾傳來飛機的巨大轟鳴，然後一切又回歸寧靜，除了那錄音機播放的鳥叫聲。
我在心裡默默吐槽：「天黑了，鳥這時早就睡了吧。」
晚上七點十五分，隔壁那間原本昏暗的肉桂捲咖啡廳終於亮起了燈，準備迎接飯後尋覓甜點的埃及人們。也許再過半小時，這片公園就會恢復熟悉的喧鬧。
飯後的Cortado與我自己加上去的巧克力
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