說到「代表性的台灣小吃」，大家直覺可能是蚵仔煎、大腸麵線、米粉等熱門品項，但泡麵，這各國都有，充滿人工化學味道的邪惡食物，可說是台灣人居家必備庶民美食，它是颱風日、停電夜的集體記憶，也是半夜嘴饞的溫柔誘惑，更是毫無廚藝的離鄉人能夠完美復刻的經典味道。
台灣泡麵千百種，我獨愛維力炸醬麵和花雕雞麵，在馬祖工作四年，幾乎每週會吃一到兩次的花雕雞麵，單吃夠味，加入青江、雞蛋、海帶芽，便是一頓大餐。
來澳洲前特地上網爬文「到底能不能帶花雕雞麵」，很多網友說大城市都買得到，不必佔用行李空間，然而落地布里斯本，走進最大家的亞超，店員翻找許久只回：「沒雞肉的，不然......試試花雕牛肉麵？」我腦海冒出多年前的肯德基廣告，小男孩躺在地上撒潑打滾：這不是肯德基！這不是肯德基！那時剛到不久，便安慰自己：來日方長，總有一天一定能吃到花雕雞麵的！
五個月後，我因工作遷徙到澳洲最大離島塔斯生活，整座島亞超數量不超過五家，花雕雞麵？那是睡著才能出現的夢幻逸品！當不可能成為事實，再多執著也是枉然，至少維力炸醬麵無論何時都會漂亮的擺在架上，日子一團亂、失去撐下去的力氣時，就開一包、煮水，沖淡生活的苦、解解思念的饞。
離開塔斯後，我將墨爾本當作打工度假的最終站，我走遍CBD的各大亞超、韓超，在泡麵區流連忘返，酸辣粉、康師傅、螺獅粉、日清、辛拉麵不停複製貼上，連阿Q桶麵都有了，但就是不見我心心念念的花雕雞麵，「好歹墨爾本也是澳洲前幾大城市，不可能在墨爾本還買不到花雕雞麵吧？」我和同事抱怨這幾天的一無所獲，他思考很久，向我推薦box hill附近的台灣商店。box hill是有名的華人區，從CBD搭火車大約30分鐘，再轉公車15至20分鐘就能到同事口中的台灣商店。雖然有段距離，但仍值得一試。
那日是超級豔陽天，氣溫在30度居高不下，公車上沒冷氣，外頭看不見行人蹤影，我在太陽下走不到五分鐘，就覺得身體水分盡失，只剩一團火在體內不斷升溫，儘管環境險峻，仍擋不住今日要找到花雕雞麵的決心。
當我走進小店，左側櫃子上放滿了罐裝的常溫豆漿，這是我國高中必備的早餐飲料，往裡頭走還能看見各式罐頭、醬料、零食、餅乾，此時我的期待值如同外頭的天氣，炙熱飆升，我耐不住性子，直奔謎底：「老闆娘！這裡有花雕雞麵嗎？」老闆娘從櫃檯冒出，思考一下說：「嗯......暫時缺貨欸！」此話如晴天霹靂，我的心涼了半截，「那......那什麼時候會再進貨？」「這個我們也不確定欸，因為買得人不夠多，可能要一段時間，來，我們這有電話，下次你可以先打來問問。」我點頭接過老闆娘遞來的名片，失魂落魄地離開。
距離回台剩不到四個月，還是忍忍就過了？但我人都出門了，豈能無功而返！太陽曬得我心浮氣躁，這空落落的失望，實在咽不下去！「我就不信澳洲這麼大，連個花雕雞麵都沒有！」我找了一小塊樹蔭，拿出手機，翻起幾天前網友說某個火車站附近有花雕雞麵的訊息，幸好位置就在CBD和box hill之間，我跟著定位沿著大街走了十分鐘，抵達位於鬧區的亞超。
一入口就見各種蔬菜、水果，根據店裡的商品內容應該是中國人開的，此時我緊張的四處亂逛，一下走進調味料區東摸摸、西碰碰，一下巡邏冷凍櫃有哪些好貨，最後才拖著沈重的腳步緩緩往泡麵區移動，泡麵的對面層架是各國零食區，泰國酸梅、韓式洋芋片、日本小麻糬，咦？居然有旺旺小小酥和沙琪瑪！？無光的眼神霎時聚焦，「難道......難道真的有奇蹟出現嗎！」我吞了吞口水，慢慢的、仔細的、不敢放過任何品項的對各款泡麵進行實地考察，在我心跳越來越難以控制時，我終於在抬眼15公分的架上看見心心念念的花雕雞麵了！而且還不只一碗！
我的購物慾瞬間爆發，拿出購物袋狂塞，順手拿了幾樣台灣零食、喜歡的飲料，以前不敢買的食材也沒放過，到了結帳區我激動的情緒也沒有平復，「你們家居然有賣花雕雞麵！我找好多間都沒找到！」我忍不住和店員攀談起這一路的艱辛，可能我放光的眼神太具侵略性，她縮起肩膀，懦懦說：「我們一直都有啊......」，也許她心裡的OS是：「小姐，你太誇張囉！」
回程路上我嘴角翹個不停，一到家馬上煮水、洗淨青江菜，調味包、麵條、雞蛋依序下鍋，起鍋前再淋上花雕酒，酒香隨熱氣繚繞，醺人欲醉，夾起麵條和濃郁湯底一口咽下，中藥的甘甜和醇厚的鹹香洗淨滿身的疲憊，閉上眼好像還能看見往昔那配著劇、吃著泡麵、只愛工作的自己。
輾轉流離、尋尋覓覓，想家的孩子，終於回家了。
