紅燒牛肉麵，以細緻烹調的牛肉、香濃湯頭和彈牙麵條為特色。其豐富的調味和獨特口感使其成為台灣飲食文化中的精華，深受人們喜愛和推崇。
於清朝時期由回族移民帶入台灣。初期以牛肉、麵條、調味料烹調，後演變成台灣特色料理。民國時期，隨著台灣飲食文化融合發展，牛肉麵成為台灣重要美食之一，深受當地人喜愛。現今，各地街頭小吃攤到高級餐廳都供應牛肉麵，其濃郁湯頭、嫩滑肉片和彈牙麵條，讓人回味無窮，成為台灣不可或缺的飲食文化象徵。
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昍牛犇牛肉麵
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