高級飯店的秘密武器「氣味行銷」

更新於 發佈於 閱讀時間約 6 分鐘


你有沒有曾經意外聞到某個氣味,而想起某一段熟悉的回憶?

嗅覺,是最能喚起記憶和情感的感官,所以大品牌們也都利用嗅覺來做各種”看不見”的行銷手法。

從神經科學來說,當我們聞到某種氣味,氣味分子會通過鼻腔進入嗅覺系統,嗅覺信號被傳遞到”嗅球”,嗅球與負責記憶的海馬體和負責情感的杏仁核有直接連接,所以會快速強烈地喚起我們的情感記憶。


這也是為什麼我們聞到防曬乳的味道會立刻聯想到某年夏天在海邊玩耍的記憶的原因。

在心理學中,這稱作「普魯斯特效應」,名稱來自法國作家馬塞爾·普魯斯特(Marcel Proust),他在小說《追憶似水年華》中描述了一個場景:主角因為聞到了浸泡在茶中的瑪德蓮蛋糕的香氣,突然回憶起兒時的美好時光。

在資訊爆炸的時代,能抓住消費者的記憶,是極其珍貴的。品牌們既然發現了嗅覺能喚起記憶的這個特性,當然是不會放過!我們來看看幾個運用地出神入化的好案例:

1. 五星級酒店


你是否有印象,五星級飯店的門一開,就有一股淡雅的香氣撲鼻而來?其實這就是各飯店品牌都會委託香氛品牌針對各品牌的特性設計專屬的香氛。像是萬豪酒店定位於舒適、奢華,所以用白茶、檀香的氣味來表現,W HOTEL 定位在時尚、活力,就會用柑橘、麝香的氣味來表現。

這好聞的香氛除了讓你放鬆之外,還讓你只要一聞到這個味道,就立刻聯想起你上次住在這裡的美好記憶。

2. Abercrombie & Fitch 服裝品牌

raw-image
raw-image

作為最會行銷的服裝品牌之一的A&F,把五星級飯店香氛的這招也運用在了旗下的各間門店,光是經過A&F大門,你就能聞到極有辨識度的男性香水「Fierce」的氣味,是股綜合了麝香、檀香和柑橘調的濃郁香氣。

結合店內昏暗的燈光和很有節奏的電音,成功營造出神秘有吸引力的氛圍。

3. 星巴克

raw-image

相信你一定聽過,星巴克最成功的行銷定位:打造顧客家與辦公室之間的第三空間。

根據研究,咖啡的香氣能刺激大腦釋放多巴胺,讓人愉悅。所以星巴克刻意把吧台設計成開放式、在現場研磨咖啡,讓咖啡、牛奶的香氣縈繞著整個店內,就營造出一個舒適、悠閒喝咖啡、談話的空間,讓顧客一進到這裡就有放鬆、開心的感受。而且顧客在聞到相似的香氣時,也會自然聯想到星巴克,提升品牌忠誠度。

而且啊,星巴克在測試中發現,當店內咖啡香氣濃郁時,顧客的購買率和客單價都有顯著提升。

難道只有有店面的品牌才能做嗅覺行銷嗎?
不不不,讓我們來看看利用氣味的變化行銷法。

2024年底,肯德基和美國香氛品牌「Homesick」聯名出了兩款的香氛蠟燭,有「炸雞桶味」和「蜜糖鬆餅味」兩種。

raw-image

我們試想一種情境,你在家裡點了炸雞桶味的蠟燭,空氣中的炸雞氣味喚醒了你的食慾,於是你打開手機點了肯德基外賣,你看,這不就增加了消費頻率,還無形中增強了品牌印象。

不只肯德基,麥當勞也出過6款包括麵包、番茄醬、醃黃瓜、起司、洋蔥與漢堡肉味的香氛蠟燭喔,全部點起來就是一頓漢堡饗宴(香味而已)。

raw-image
998

998

不過,使用嗅覺行銷雖然很新穎、有效,也有要特別注意的兩件事。

第一是要確保香氛的味道不會引起過敏或不適,像是香味太濃郁、俗艷,引起反感都是反效果。

第二是要注意在不同的文化背景下,要設計合適的氣味。像是在亞洲廟裡燒香的味道會跟傳統宗教引起聯想,設計氣味的時候要避免不正確的聯想。

品牌在做行銷時,善用五感給消費者嶄新的創意體驗是很有效的,比起視覺、觸覺,嗅覺這個感官倒是比較少在行銷裡被運用,因此一旦想出好創意,消費者對品牌的好感度、印象、甚至轉化率,都會是以往的數倍成長。

運用氣味喚醒消費者過去的美好記憶,與品牌進行聯想,加強品牌印象,甚至促進購買的衝動,這就是嗅覺行銷的魅力,快用你的創意開始替品牌做一波嗅覺行銷的活動吧!


hi 我是路易老闆,chizup! 甜點品牌創辦人,從4A廣告公司輟學的創業家。榮獲SHOPLINE傑出品牌視覺獎、2022食力食創獎設計美學創新類二星獎,一日沒有創意和美食難以入眠。 一心專注於打造像子彈般高速有破壞力的小眾感品牌,幫助有甜點創業夢想的朋友開始經營有自己獨特魅力的“小眾感”品牌。

raw-image

路易老闆的「品牌子彈課」已經上線囉!你也想學習如何打造會賺錢的小眾感餐飲品牌嗎?

課程連結:https://reurl.cc/Z42zZg

「品牌子彈課」主打6個關鍵步驟:

➀ 開發明星商品的創意加減法,搭配超簡單獲利的六種定價法。

➁ 找出小眾品牌的顧客群、幫助你找出獨特的品牌定位。

➂ 學會取個好名字,以及寫出動人的品牌故事➡️替品牌創造出生動的人設。

➃ 活用LOGO和包裝設計,就創造出讓人想要不停買的魔力。

➄ 從通路,到社群、廣告全方位的行銷技能。

➅ 顧客旅程,檢視生意的每一個環節,找出品牌體驗的優化點。

這堂「品牌子彈課」可能是你開店創業前最值得上的一堂課。

▫️輸入折扣碼【lou500】可以再折 $500

raw-image

官網:www.abrandbullet.com
Line@: @abrandbullet
Mail:abrandbullet@gmail.com
留言
avatar-img
留言分享你的想法!
狙擊王-avatar-img
2025/03/25
以前在民宿工作就有遇到這樣的案例,儘管打掃在乾淨,房內有異味仍會被客人抓毛病,而噴過香氛的房間儘管沒整理,客人居然會忽略環境細節
狙擊王 哈哈,客人應該下意識想說都作噴香氛這麼細節的動作,一定很用心打掃過了。
avatar-img
路易老闆的品牌子彈學的沙龍
39會員
128內容數
好的設計從策略出發,濃縮了藝術與文案的精華而成,這裡面有快速上手的文案技巧與日積月累的文字功底心法。希望讓設計師們也具備文案的力量,不再只是行銷的工具,都能成為真正的品牌設計大師。
2025/04/22
老闆們看過來,如果你經常覺得商品做活動時賣的不好, 那你一定要好好學學這個「果醬策略」! 你知道當選擇越多的時候,銷售的業績反而會更不好嗎? 如果用正常的思考,提供給客人更多樣的選擇,應該更有成交的機會吧! 不過根據腦科學家的實驗,結果可不是我們想的那樣! 有一個很有名的實驗叫做「果醬實驗
Thumbnail
2025/04/22
老闆們看過來,如果你經常覺得商品做活動時賣的不好, 那你一定要好好學學這個「果醬策略」! 你知道當選擇越多的時候,銷售的業績反而會更不好嗎? 如果用正常的思考,提供給客人更多樣的選擇,應該更有成交的機會吧! 不過根據腦科學家的實驗,結果可不是我們想的那樣! 有一個很有名的實驗叫做「果醬實驗
Thumbnail
2025/04/08
泡泡瑪特以其獨特的盲盒行銷策略和深受喜愛的IP角色,成功打造出4000億產值的品牌神話。本文分析泡泡瑪特的成功行銷策略,包括經營IP、玩限定、跨界合作和社群行銷,並探討其未來發展方向,以及如何保持品牌新鮮感和競爭力。
Thumbnail
2025/04/08
泡泡瑪特以其獨特的盲盒行銷策略和深受喜愛的IP角色,成功打造出4000億產值的品牌神話。本文分析泡泡瑪特的成功行銷策略,包括經營IP、玩限定、跨界合作和社群行銷,並探討其未來發展方向,以及如何保持品牌新鮮感和競爭力。
Thumbnail
2025/03/10
精選近期最具創意和影響力的品牌行銷案例,包含Lululemon 78歲健身奶奶的勵志故事、全家便利商店的貓總裁創意行銷、達美樂經典賽6點Logo神操作、2025大阪世博臺灣館設計,以及Google AI廣告的溫情故事。這些案例展現品牌創意的多元面向,並探討其成功原因。
Thumbnail
2025/03/10
精選近期最具創意和影響力的品牌行銷案例,包含Lululemon 78歲健身奶奶的勵志故事、全家便利商店的貓總裁創意行銷、達美樂經典賽6點Logo神操作、2025大阪世博臺灣館設計,以及Google AI廣告的溫情故事。這些案例展現品牌創意的多元面向,並探討其成功原因。
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
體驗行銷是讓顧客親身感受產品的魔力,也是一種行銷影響力的策略。本文分享了體驗行銷的6個技巧,包括提供免費試用、舉辦體驗活動、沉浸式體驗店、鼓勵消費者分享體驗、善用社群媒體和現場試用。歡迎在留言區分享您的意見和經歷!
Thumbnail
體驗行銷是讓顧客親身感受產品的魔力,也是一種行銷影響力的策略。本文分享了體驗行銷的6個技巧,包括提供免費試用、舉辦體驗活動、沉浸式體驗店、鼓勵消費者分享體驗、善用社群媒體和現場試用。歡迎在留言區分享您的意見和經歷!
Thumbnail
今天和朋友們分享的好書是《峰值體驗》,作者:汪志謙、朱海蓓。這是一本教你突破傳統思維、創新定位的行銷好書,不需學習艱澀的行銷理論,只需要用心觀察,就能打動客戶的心,讓客戶心甘情願買單。
Thumbnail
今天和朋友們分享的好書是《峰值體驗》,作者:汪志謙、朱海蓓。這是一本教你突破傳統思維、創新定位的行銷好書,不需學習艱澀的行銷理論,只需要用心觀察,就能打動客戶的心,讓客戶心甘情願買單。
Thumbnail
大家平常在買東西的時候,都是怎麼做決定的呢?是看價格?看評價?還是聽朋友推薦?或是看到一個產品的廣告,雖然覺得很不錯,但總是有一點點猶豫,不知道到底值不值得買?這時候,想著如果能親身體驗這個產品,感受它的魅力,是不是會更有信心下手呢?這就是體驗行銷的魔力所在!
Thumbnail
大家平常在買東西的時候,都是怎麼做決定的呢?是看價格?看評價?還是聽朋友推薦?或是看到一個產品的廣告,雖然覺得很不錯,但總是有一點點猶豫,不知道到底值不值得買?這時候,想著如果能親身體驗這個產品,感受它的魅力,是不是會更有信心下手呢?這就是體驗行銷的魔力所在!
Thumbnail
本文章介紹了行銷5C的概念,提到以顧客為中心,強調消費者需求、消費者體驗及品牌形象的重要性。同時提供了深入瞭解目標客戶、提供優質的顧客服務和建立良好品牌形象等實用技巧。這將對正在尋找新的行銷策略的企業和行銷人員有所幫助。
Thumbnail
本文章介紹了行銷5C的概念,提到以顧客為中心,強調消費者需求、消費者體驗及品牌形象的重要性。同時提供了深入瞭解目標客戶、提供優質的顧客服務和建立良好品牌形象等實用技巧。這將對正在尋找新的行銷策略的企業和行銷人員有所幫助。
Thumbnail
EP25重點: 1.差異化行銷策略的重要性 - 透過創新產品、開發新通路或創意行銷手法,讓品牌與眾不同,吸引消費者目光。 2.特殊通路的開拓 - 如金車從檳榔攤起家,歐萊德從洗頭小妹著手,突破傳統大型通路的壟斷,創造自己的通路優勢。 3.產品差異化 - 像阿姆斯特丹"世界最爛飯店"
Thumbnail
EP25重點: 1.差異化行銷策略的重要性 - 透過創新產品、開發新通路或創意行銷手法,讓品牌與眾不同,吸引消費者目光。 2.特殊通路的開拓 - 如金車從檳榔攤起家,歐萊德從洗頭小妹著手,突破傳統大型通路的壟斷,創造自己的通路優勢。 3.產品差異化 - 像阿姆斯特丹"世界最爛飯店"
Thumbnail
好的品牌視覺系統,不僅讓你每一次的行銷設計都事半功倍! 也能無形之間為你的品牌不斷行銷,來了解如何透過系統化設計完善你的品牌接觸點吧!
Thumbnail
好的品牌視覺系統,不僅讓你每一次的行銷設計都事半功倍! 也能無形之間為你的品牌不斷行銷,來了解如何透過系統化設計完善你的品牌接觸點吧!
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News