師承唐山的35年台灣後山(台東)刀削麵
#台東美食 #刀削麵 #傳承唐山的好手藝
這間台東唐山刀削麵沒有很明顯的招牌，位在車水馬龍的台東大街上，如果沒有注意看很容易開過頭。
看著他們夫妻倆分工合作，覺得夫妻能一起共事也是一種幸福，老闆負責做麵，太太負責煎餡餅、蔥油餅。
老爹看著菜單，覺得走精簡路線，於是問了老闆，老闆說，從前很多品項，但都是自己一個人做，畢竟這是他的獨門功夫，有很多部分都是技術體力活，但隨著年紀逐漸大了，不比從前，而這種真材實料的技術，現代年輕人也不太願意學習，也比較沒辦法承受這種辛苦，老闆便跟老爹分享當初當學徒時的艱辛、考驗。
至於東西好不好吃，以老爹而言，老爹覺得很好吃，而且老爹很忙，不是買完外帶就立刻吃，還放了一段時間，口感上還是很好，麵不會硬，反而還保有Q彈的口感，大滷的湯頭也很好，不會油膩。
有興趣的朋友，來到台東可以來品嚐看看。目前的品項是大滷刀削麵、木須炒刀削麵、豬肉餡餅、蔥油餅、大滷湯。
其他相關資訊請參考下方資訊。
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🔥分享資訊：台東唐山刀削麵
🏠營業地址：台東縣台東市更生路559號
☎️聯絡電話：089-346288
🕘營業時間：週一至週日16：00-20：00
🚘停車地點：路邊自行找車位
📌官方網站：無
👍粉絲專頁：無
😃IG：無
✉️Line：無
▶️Youtube：無
✅️Googled 商家資訊：https://g.co/kgs/F4yP3gA
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【 老爹威廉 | 威廉老師 】
人生導師&神明代言人，同時也是一位Slash 斜槓工作者，我的人生猶如一部一人分飾多角的電影，用血淚與歡笑，交織成一篇與眾不同的人生故事，也造就了一段顛覆你想像的斜槓人生。我在這邊紀錄人生所見觀點與您分享。
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僅此一家，飄香近半載古早味米苔目
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麺処田冶
地點：台北市大安區忠孝東路4段216巷40弄9號
時間：週一和週日 11:30-14:00．17:00-21:00
電話：02-2779-0660
捷運忠孝敦化3號口，東區粉圓的巷內最道地的日式拉麵在這裡啦！
麺処田冶小巧精致很
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聰明擔仔麵是豐原地區的老店，不僅代表著臺灣傳統味道，更是地標與回憶的象徵。在豐原許久的歷史中，聰明擔仔麵以其堅持的味道吸引了約七成的老客群，展現出店與人之間不可磨滅的連結。擔仔麵、爌肉、白菜滷等美食，都是這家老店的招牌料理。無論是食材的處理還是味道的堅持，都源自祖輩對這個食物的期望與希冀。
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這次來到滝禾製麵所永和安樂店，位於823紀念公園外側的日本拉麵店🍜。外部及內部裝潢有許多木頭與日本元素，有吧檯及方桌座位區。中午及晚上皆有營業。滝禾製麵所的湯頭種類豐富，麵條種類有九州細麵集中太麵兩種選擇，可以自由搭選主肉品。此評論介紹了滝禾製麵所的餐點和環境。
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