二月到四月是挖白蒿的日子。
還記得小時候，奶奶便帶上我，跨上竹籃子，帶著小鏟子到野外挖白蒿。
白蒿耐旱，喜歡生長在土嶺上或溝壑邊。在其他野草還在土裡睡眼忪惺時，白蒿率先返綠了。青裡透白，一大朵一大朵地長在枯蒿的根部。我用鏟子使勁地鏟白蒿的根部，泥土的芬芳混著青草的清新撲面而來，刻白蒿枝葉便於土裡千絲萬縷的根部斷了聯繫，被我收穫到竹籃中。彼時，陽光溫柔地灑在田野上，天空中不知名的小鳥兒在歡快的繞著我們飛著叫著，遠處小溪邊的柳枝已經抽出了嫩綠的枝芽，空氣中飄著潤潤的草香。在淡淡的暖氣息中，不知不覺竹籃中的白蒿已經挖滿了。
回到家，奶奶把白蒿中的枯枝敗葉細細地挑揀出來，揀好的白蒿放在清水中淘洗幾遍，放到篦子上晾乾，再放到鋁盆中。上面撒上白面、鹽和花椒麵，將白蒿均勻地裹上一層薄薄的面衣，再滴上幾滴香油，攪拌均勻後，連盆端到鍋裡蒸上10分鐘左右，白蒿特有的清香便瀰漫了整個屋子。我則靜靜地圍在鍋灶旁等待著享受美味。
開鍋了!開鍋了!
蒸白蒿
奶奶把蒜沫、辣椒麵、香油、陳醋混和成的料汁倒入蒸熟的白蒿中，攪拌後盛上一大碗，我們便開始大快朵頤了。剛出鍋的白蒿鬆軟、綿香，還有一點淡淡的甘甜。這頓飯，我們常常懷念好幾天。
就這樣，在那個上頓窩窩頭，下頓還是窩窩頭的年代，飯餸也沒有多少花樣，蒸白蒿算是調劑胃口的好菜餚。 ，就這樣度過了那些貧瘠的歲月。
許多年過去了，如今大家餐桌上各種菜餚應有盡有，但每到這個季節，我還常常懷念兒時的蒸白蒿。
奶奶已經過世多年了。前幾年，每到挖白蒿的季節，鄉下的母親便會託人捎來一袋清洗乾淨的白蒿，讓我絆面蒸著吃，學著奶奶昔日的做法。蒸熟後，全家人都爭著吃，吃後大呼過癮，比到飯店吃大餐美味多了。
而今，母親也年逾古稀了，且落下了腿疼的毛病，不方便到野外挖白蒿了。每到這個季節，我和妻子一如既往的回鄉，到野外挖白蒿，一方面白蒿確實好吃，另一方面也有重溫舊時的時光味道。
回家後，吃著香酥綿柔的蒸白蒿，嘴裡滿是兒時的味道，心裡懷念的則是長輩們那濃濃的愛意。
