英迪格飯店的一樓果然如傳聞般精彩，整排的笑思美食讓人眼花撩亂。記得上次小朋友說過，這裡有一家蠻特別的漢堡店，賣的是植物做的漢堡。我跟朋友原本只是想進來看看，沒想到竟然一繞，就真的被我們找到了那家傳說中的「植物漢堡」。
乍看之下，它和一般漢堡沒什麼差別，麵包、配菜、醬料都有，只是那「肉排」其實是以植物為基底製成的，看起來可能是黃豆、大豆蛋白，甚至是某種植物萃取的天然色素。以前總覺得這種東西應該不好吃，但現在隨著飲食觀念的改變，我們也慢慢意識到油膩膩的傳統漢堡可能對身體不好，植物漢堡似乎是一種比較健康、負擔較小的選擇。
剛開始我還想保持形象，用店家附的手套慢慢吃，但吃到一半實在太厚太難控制了，乾脆就直接從上往下一層層「研究」，邊吃邊發掘裡頭的味道層次。意外地，口感真的很像肉，咬下去還帶有一點纖維感和汁水，但又不會像真的牛肉那麼油膩，反而吃起來比較清爽。漢堡裡頭夾的還有番茄、生菜和一些看起來像是自製醬料的東西，整體搭配得蠻不錯，吃完沒有負擔，也不會口乾舌燥。
朋友那份則是比較小巧的單層款，但他說味道也很夠，反而更能吃出植物肉本身的香氣。兩人一邊吃，一邊對這頓意外的午餐表示滿意。這樣的發現總讓人感覺生活還是充滿驚喜的，就像我們只是因為不想再走老路，換了一條散步的方向，結果竟然找到了一家新餐廳、一個全新的味蕾體驗。
吃飽後我們坐在店裡聊了一會兒，看著窗外車水馬龍，感覺今天這樣的小轉彎很值得。不只吃到了健康又有趣的植物漢堡，還多了一個可以分享給其他朋友的好去處。下次再來這一帶，我們應該還會想試試看其他的店，說不定這個美食街區還有更多驚喜等著我們去發掘。
