最近以一天一篇的速度把Threads舊文重貼來方格子這邊，昨天剛好輪到之前在二手書店撈到的舊書「ワーズワースの庭で」的筆記。這才赫然發現我已經一年沒有打開過這本書了（掩面），發現當時貼的甜點篇影片已經被富士電視台檢舉下架，於是要來趕一下進度，趁義大利麵篇影片還在先跳到第八章。
然後就看到一道很有趣的料理：松山猛先生在書裡稱它是「國王的義大利麵」。
義大利麵的故鄉是拿坡里，雖然今日義大利麵已經成為義大利的國民食物，但最初它只是拿坡里的地方主食。在這個義大利麵的原產地有各式各樣的麵款各式各樣的吃法。其中最終極的一款就是這個「王のパスタ」（國王的義大利麵）。據書上說，這道義大利麵料理是拿坡里最後的國王：兩西西里王國的費迪南多二世(Ferdinando II) (在位期間1830-1859年)發明的吃法。使用的麵條是bucatini（プカティーニ），中文翻譯成「吸管麵」，長得像Spegetti，但是麵條中間就像空心麵一樣是中空的，就如同吸管一樣，中空的麵體可以吸附更多醬汁，讓整體風味更佳。
這個國王的義大利麵可不是直接炒一盤麵這麼簡單，而是拿一個金屬盆，內側塗滿油脂，將麵條從底部沿著盆子內側盤旋貼上，然後把剩下的麵跟牛舌、松露等嚴選食材一起用白醬拌炒均勻，放進剛剛那個盆子中，然後放入烤箱用水浴法隔水加熱烤四個小時，出爐翻面脫模後會得到一個穹面圓頂狀，與其說是義大利麵其實更像蛋糕的成品，再淋上醬汁、用松露和火腿裝飾後就可以上菜啦～文中有提供售價，一盤要價十二萬里拉（當年還沒有歐元），大約１萬日圓（1996年左右的匯率）。
書上的內容就到這邊，由於書上沒有提到料理名稱，試著用「王のパスタ」去搜尋完全搜不到資料，幸好有影片，才知道該料理的義大利文名稱：timballo cerino。（影片是三十年前的節目，畫質就不要太要求了。）
節目裡說在義大利要高級餐廳才有這道料理，但那畢竟是三十年前，這麼耗時費工的料理現在是否還有餐廳有提供這道料理就不得而知了。
