[空服員の回憶]不怕奧客來,只怕阿嬤亂

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昨天在全聯結帳的時候,遇到了一個荒謬的景象:一個阿嬤集貼紙要換不鏽鋼鍋,光是寫表格,就把服務員折騰到快往生……

「地址要寫誰的?我的還是我女兒的?會員卡是我女兒、可是鍋子是我要換,會不會因為地址跟會員資料不一樣不能換?」

「電話你們會打嗎?那留我女兒還是我的?她平常要上班不會接電話,留我的才會有人接?」

「啊你們打電話過來的時候,會找我女兒還是我?會不會說找我女兒然後我沒認出來,就沒把鍋子留給我?」

那個結帳窗口,就算喊了『支援收銀』,因為在黃昏巔峰時刻,整家店塞滿了被延誤的客人,還有人一直在我背後嘖嘖嘖~


我倒是一點也不生氣,才還覺得這個場景有點相似。

忽然想起來,對啦!我有遇過這種情況。

我是在盲目『以客為尊』的台灣服務業中期錄取的。受訓的時候,訓練教官甚至會教我們:『請想辦法讓客人不要抱怨,就是你們的工作。』

所以安撫客人、引導客人,無論客人如何荒謬,那幾期的空服員通常都不太會生氣。但會有其他的後遺症。

我就遇過幾次哭笑不得的狀況。

走飲料和發餐的時候,餐酒車有前後兩頭,面對客人正面的通常會是資淺的空服員,因為要接受客人的點餐,比較資深的空服員幫忙派發堅果或發餐。

菜鳥被指派倒飲料是有原因的,因為那就是個苦差事。

有一次我就遇到了一個天才阿嬤~

「你好,我們有果汁、汽水、紅白酒還有牛奶,請問你想喝什麼?」

「香檳。」阿嬤一出手,我就知道我這趟完了。

「不好意思,經濟艙沒有香檳喔。」

「啊你們有什麼?」

「果汁汽水紅白酒牛奶。」

「果汁有什麼?」很好!進度終於有一點推進了。

「柳橙、蘋果、鳳梨、番茄。」

「水蜜桃汁。」我果然太小看阿嬤了🤣

「我們沒有水蜜桃汁。」

「啊你們有什麼?」

「柳橙、蘋果、鳳梨、番茄。」

「葡萄汁!」阿嬤是很認真在思考要喝什麼。

當我還卡在發飲料的第一排第一個,我隔壁另外那台車,已經比我超強的10排!更不用說我這一邊的乘客,眼睛裡都已經冒出熊熊的烈火🔥

我也是千百萬個不願意啊。

總之,光是發飲料這件事情,回到廚房就被學姊臭罵一頓。

但是還沒完,我們還沒發餐喔。

又來到第一排第一個,拎親切的阿嬤。

「我們為你服務餐點,現在有雞肉飯和牛排麵,請問你想吃哪一種?」

「牛排飯。」

「欸我們沒有辦法這樣發餐,餐點都是預先搭配好的,雞肉飯或是牛排麵?」

「豬排麵。」阿嬤從頭到尾都是個狠角色!!

「您是說牛排麵嗎?」

「不,我拜佛不吃牛。」怪不得表情一直都很正經虔誠。

「那給您雞肉飯好嗎?」

「沒有別的可以選嗎?」看阿嬤對我們的餐點失望了。

「沒有耶。」

阿嬤只好悻悻然,「給我雞肉飯吧。」

各位以為,第一排第一個的發餐到此結束嗎?

才沒有咧!

不要忘記我們還沒有配飲料,前面那一段走飲料車的事情要再來一遍!!

廚房學姊這時候已經衝到我這裡:『學妹,你到底在幹什麼?』

但是阿嬤週圍的客人有幫我說話,看來阿嬤在他的旅行團裡還是個重要的人。於是學姊就跟我對調的位置~

學姊走飲料端,我發餐盤。

等我把整台車的餐都發完了,學姊才終於結束阿嬤的request。

而我也用小托盤的方式,幫後面的乘客先倒飲料,整體上沒有延誤很多。

回到廚房……

連妝容優雅的學姊都忍不住抱怨:『拎阿嬤咧~』

機上服務,如果自己狀態好的時候,會覺得世界上有這麼多奇人異士超奇葩🤣

狀態不好的時候,你就覺得上天怎麼會搞出這麼多東西來拖磨你。

在這麼多年之後,我依然可以回想起那位阿嬤的長相,但我一點也沒有生氣,只覺得是有趣的經驗,並且對服務員們的挑戰抱持同理與同情🤣

服務業,你們遇過哪些哭笑不得的case?

來分享唷🩷

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月影紗💫文字排演場
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