這次來到內湖的一家老字號麵館——台記家傳手勁麵。店內主打清燉牛肉麵與水餃，還有幾款小菜。點了一份牛肉麵、水餃，再加上豆干、涼粉各一盤。
小菜率先上桌，豆干涼粉的表現讓人驚喜。調味清爽帶點鹹香，豆干切得細緻入味，涼粉滑順Q彈，炎熱的天氣裡吃上一口，非常開胃。
接著是清燉牛肉麵。湯頭清澈，帶著牛骨熬出的香氣，但喝起來卻偏鹹，喝多會覺得口乾，一直想喝水。牛肉的份量不多，像是牛腱切片，雖然燉得軟爛，但肉質略顯單薄，吃起來少了些滿足感。手勁麵條本身倒是有嚼勁，口感不錯，算是這碗麵裡的亮點。
至於水餃，外皮厚實，咬勁還可以，但內餡調味極淡，幾乎沒有味道，如果不沾醬會覺得索然無味，略顯可惜。
整體來說，這家麵館的招牌清燉牛肉麵和水餃並沒有特別突出，反倒是小菜豆干涼粉成了最大亮點。若是單純想吃點小菜配麵，或是習慣重口味的人，或許會覺得合適；但若期待一碗令人難忘的牛肉麵，可能會稍稍失望。
通常來說牛肉麵紅燒的口味，而清燉的會清淡一些，這裡卻是偏鹹的口味，而水餃，一般內餡都會先調味，而這家卻沒有，我個人覺得滿可惜的。
