PS TAPAS 西班牙餐酒館隱身在台北東區安和路 1 段巷內，距離捷運忠孝敦化站僅5分鐘步程。這間老字號餐酒館完整呈現「正宗西班牙風味」，讓你不用飛出國，在這裡就能一次品嘗從經典烘蛋 Tortilla 到瓦倫西亞大鍋飯的多樣料理！
分項評分（滿分為5顆⭐）
- 地點便利度：⭐⭐⭐⭐⭐（捷運忠孝敦化站走路約4~5分鐘）
- 價格親民度：⭐⭐⭐（2025年每人低消500，適合多人聚餐）
- 美味指數：⭐⭐⭐⭐⭐（非常道地，從西班牙各地都有的烘蛋，到地方特色料理都有）
- 服務品質與整潔度：⭐⭐⭐⭐
- 環境氛圍：⭐⭐⭐⭐⭐（寬敞熱鬧，適合朋友聚會與團體用餐）
PS TAPAS 店內環境
推開大門，濃厚的歐洲酒吧情調迎接著我們。紅磚牆面與列柱、復古工業風的吊燈，以及寬敞的木質桌椅，在在營造出熱情放鬆的氛圍，同時又不失格調。既有適合小聚的方桌，也有提供給團體的長桌，非常適合和朋友們點滿一桌西班牙tapas，舉杯暢談。或者，你也可以坐在吧台前，點上一杯調酒或一杯紅酒，看著調酒師的手法，彷彿置身歐洲的夜晚街角，享受屬於自己的一份浪漫。
PS TAPAS 菜單
PS TAPAS 用餐體驗
🥗培根凱薩沙拉
滿滿一大盆翠綠的生菜，堆得像小山一樣，頂端灑滿香濃的起司絲，還有厚切的培根隨性地鋪在上頭，光看就讓人食指大動！切半的水煮蛋潔白飽滿，番茄晶瑩剔透，搭配脆口的烤麵包片（可以沾蒜味蝦或香料豆泥喔），整個繽紛的畫面，就是「清爽＋豪邁」的完美組合啊～🥙香料豆泥與皮塔麵包
綿密的鷹嘴豆泥（Hummus）撒上辛香艷紅的香料粉，搭配幾顆橄欖點綴在中央，溫潤的色澤在昏黃燈光下，格外誘人。
鷹嘴豆泥非常滑順，沾一些包入皮塔餅，混合著香料的芬芳、鷹嘴豆特殊的口感，以及皮塔餅的淡雅的焦香，就是最道地的中東口味了。
那天聚餐結束後，還剩下一些鷹嘴豆泥，我望著酒足飯飽的大家，斗膽提議：「能不能...讓我把剩下的帶回去？」大家欣然同意，於是回去之後，我又多了搭配紅蘿蔔或是麵包、鹹餅乾的超棒配料啦！
🥘西班牙白蘭地蘑菇燉牛肉
牛肉經過慢火燉煮，早已軟嫩到極致，呈現「可以用叉子叉起、又入口即化」這種恰到好處的熟度。白蘭地的味道已與蘑菇、奶油完美融合，濃郁卻不沉重，反而多了一層微微的甘甜與酒香。其上點綴的鮮綠荷蘭芹，更讓整道料理無論在視覺上、味覺上都精緻滿滿。
🍤西班牙蒜味蝦
真材實料的好幾隻帶殼大蝦，泡在滿滿橄欖油與香料中，上桌時還冒著熱氣呢！
大蒜經過橄欖油爆香，完全沒有一絲腥味，反而釋放出濃郁香氣，整盤料理光是香氣就讓人口水直流。蝦子緊緻Q彈，吸收了蒜香與微微辣度的橄欖油，鮮甜又帶勁。
搭配的麵包更是靈魂搭檔，個人真心建議：別管什麼低醣飲食了，附餐的麵包就是要沾醬汁吃好吃滿啊！畢竟，這麼美味、道地的西班牙料理，在台灣難得才能吃上一次！
值得一提的是，吃完後我朋友忍不住鼓起勇氣問，能不能打包剩下的蒜味蝦（但蝦子已經吃完），她想帶回去沾麵包。西班牙臉孔的服務小哥一臉疑惑，甚至再三確認我們的意思，但最後依然俐落地替我們打包完成。看著朋友開心地提著那一小盒橄欖油，就知道這道蒜味蝦的魅力有多驚人！
🍲瓦倫西亞雞肉肉丸大鍋飯
真的是超大鍋，粒粒分明的飯粒吸滿雞肉精華，呈現飽滿的紅潤色澤。其上覆著紅椒與扁豆，不只豐富了視覺效果，也帶來清爽與微甜，平衡了肉的醇厚。最讓人驚喜的，是那幾顆雞肉肉丸：不是鬆散的絞肉，而是真材實料、看得見紋理的雞肉塊！細細咀嚼，每一口都能咬到米香的氣息，感受到香料與雞肉的香氣慢慢在唇齒之間慢慢釋放。
🍳西班牙馬鈴薯臘腸烘蛋
PS TAPAS的烘蛋分成幾種口味，無配料基本款的價格是300元，想要更加澎湃，只要再20 元就能升級，享受蟹肉或臘腸，所以我們當然選了加料的版本啦~
吃過地方媽媽的手藝，我敢打包票：這道烘蛋超級道地！不只如此，油的使用量似乎也經過減量，非常適合台灣人！
表面金黃香脆的烘蛋，綿密的蛋體嘗起來非常輕盈滑順。內裡濕潤綿密，洋蔥早已與馬鈴薯煮到柔軟入味、你儂我儂，咬下去的瞬間完全在口中化開。最後，用料大方的新鮮西班牙臘腸，就和雞肉大鍋飯一樣不是肉碎，而是看得見完整的切段臘腸！臘腸的油脂與精華被馬鈴薯充分吸收，香氣濃郁得簡直讓人一秒回到西班牙！🥹
🌽巨型香料蔬菜串
包含：彩椒、日本菇、聖女番茄、節瓜、蘑菇、南瓜與洋蔥，紅、綠、橙等繽紛色彩在盤中交錯。別以為只有蔬菜就會單調，這道「巨型香料蔬菜串」完全顛覆想像！串叉上的蔬菜，厚實到必須用「塊」來形容，甚至必須用刀叉分食才行。經過香料調味與烤製，外層微焦、內裡卻驚喜得仍保有水分與甜味，就是一場視覺與味覺的饗宴啊！
🐙遺珠之憾：碳烤香料馬鈴薯章魚腳
去過西班牙打工換宿之後，就知道這「碳烤香料馬鈴薯章魚腳」可說是西班牙北部的經典菜色！雖然這次因為菜色已經太豐富而錯過，但偷看隔壁端上的餐點，彈牙的章魚腳搭配馬鈴薯，我能想像一入口，那大海的鮮味與炭烤的濃郁氣息！看來，就當作「下次再訪」的好理由吧！
餐廳資訊
📍地址： 106台北市大安區安和路一段21巷19號，就在C25度咖啡館附近
📞電話：02 2740 9090🔗線上訂位連結**
⏰營業時間：週日至週四 12:00-16:00、17:00-22:00；週五至週六 12:00-16:00、17:00-24:00
小結
從經典烘蛋、蒜味蝦到瓦倫西亞大鍋飯，PS TAPAS 的每一道料理都真材實料。此外，環境熱鬧卻不失舒適的用餐環境與交通方便的位置，讓這裡非常適合作為聚會首選，同時享受異國氛圍！如果你正在尋找嚐正宗的西班牙風味，不妨就從東區這間老字號餐酒館開始吧！
📸 照片拍攝來源
以上食物的照片，多數都是我的朋友 @zhl_0205 所拍攝。熱愛畫畫的她，創作了許多可愛的貼圖，歡迎大家點進來逛逛，支持她的創作喔！
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