花香調是香水中以「花」為主角的香氣家族
它可以是單一花的純粹，也可以是多花混合出來的花束感
花香調其實是一座巨大的宇宙
它不只細分色系、氣質、成分本質
甚至連不存在的花也能被調香師用分子「雕刻」出來
而這些分類背後，都藏著我們對花的文化想像、氣味分子的特性
以及歷史上累積的香氣記憶
這一次，我們不只是聞花香
而是走進花的性格世界
清新、柔美、濃郁、性感，每一種都能帶來不同情緒
今天就帶你走進這個最浪漫、也最精密的香氣世界
為什麼花香調永遠是香水世界的核心？
如果你去翻香水史
你會發現一件很浪漫也很現實的事情：香水的起點，就是花
最早的香氛並不是像今天這麼複雜的調和
而是一種單純的「把花的靈魂留住」
香水歷史與花香調的地位
古埃及人會將花瓣浸泡在油中以萃取香氣
中世紀的歐洲把玫瑰水視為貴族才能擁有的神聖之物
到 16 世紀 法國皇后凱薩琳·德·麥地奇把花香宮廷香氣帶進法國後
「花香」正式成為奢華、品味、身分的象徵
換句話說，香水文明的誕生，就是以花為主角開始的
而後來化學提煉技術發展
溶劑萃取、蒸餾、CO₂ 萃取、甚至人工分子
都讓調香師能從花的細節中雕刻出更多故事
花香調也因此變成最多表現方式、最多感情層次、最多文化象徵的一個大宇宙
你會發現：
花香可以是清新、溫柔、濃豔、神秘、性感、冰冷、甜美、甚至超現實
一朵花，也能因為分子、配方、文化想像而分成完全不同的個性
而人們使用花香的歷史，比任何香材都悠久得多
這就是為什麼無論香水怎麼流行、怎麼變化
花香調永遠站在香水世界的中心
因為它不只是一種香調
而是一種情感、一段文化記憶、一種文明的延續
紅花系：熱情、濃郁、飽滿的浪漫能量
紅花系的花香像是把情感開到最大音量
這種濃郁感其實來自分子本身
常見代表有：玫瑰、牡丹、康乃馨
Determination of Rose Alcohol Composition in Extracts and Flowers via Headspace Solid-Phase Microextraction and GC-MS
玫瑰含Citronellol、Geraniol、Phenyl Ethyl Alcohol
同時擁有果甜、花柔、微肉感厚度
Integrated multi‐omic data and analyses reveal the pathways underlying key ornamental traits in carnation flowers
康乃馨含Eugenol，帶辛辣暖意，增添熱情感
文化也影響我們的認知
紅色象徵力量與浪漫
因此紅花香自然而然給人熱烈印象
紫花系：神秘、知性、帶霧感的氣質
紫花系有一種冷靜、距離感，卻又令人忍不住靠近的魔力
代表花卉:鳶尾花、紫羅蘭、風信子
Molecule of the Month: cis-g-irone
科學上，紫花系特質來自分子
鳶尾花：Irone，粉感、柔霧、微木質土壤調，典雅迷人
The ionones
紫羅蘭：Inones，柔紫色霧面濾鏡，知性含蓄
文化上紫色與神秘、智慧相關
因此紫花系總給人高雅又神秘的氣息
如果紅花是暮色中的太陽
紫花就是傍晚光開始變藍的氛圍
黃花系：溫暖、陽光、愉悅的療癒力量
黃花系是最舒服的一群花香
帶明亮、金色、輕快的氣息
常見：桂花、金銀花、金盞花、含羞草、洋香草
Overexpression and characterization of CCD4 from Osmanthus fragrans and β-ionone biosynthesis from β-carotene in vitro
桂花：β-ionone，蜂蜜與杏桃甜感
黃花系的香氣宛如春日陽光
療癒愉悅，讓人自然放鬆
白花系：濃郁、性感、張力極強
白花系的香味張力大
是「性感與純潔並存」的存在感
代表花卉：茉莉、晚香玉、梔子花、橙花
Chemicals fragrance of jasmine
茉莉：含 indole，微微土壤氣息，性感而細膩
The chemical composition of P. tuberosa flower extracts at different extraction conditions.
晚香玉：methyl benzoate、lactones，奶感與爆香並存
Nerolidol In subject area: Chemistry
橙花：nerolidol、linalool，甜柔與明亮感
白花系不只是香，而是張力、情感與層次的表現
模擬花香：調香師的創意世界
有些花香根本不易萃取
甚至不存在真實花香，如：櫻花、鈴蘭、幻想花香
櫻花用Aldehydic Floral、Berry-like Molecules、Soft Musk
營造微甜、清透、粉嫩的春日氣息
鈴蘭靠Hydroxycitronellal、Musks
打造清新、綠感、透明白的氣息
調香師將不同顏色、情緒、分子結構結合創造不存在的花
Ionones為花朵帶來紫感
Aldehydes創造光感
Lactones營造奶感白花風格
Musks & Mineral Notes則是帶來霧氣氛圍感
結語:花香調是香水世界的大宇宙
花香調不只是香味，它包含：
- 情緒、文化、分子科學、顏色心理學
- 熱情、神秘、陽光、性感
- 歷史累積的香氣記憶
