隨著政府公部門新創事業獎申請期限進入倒數，近來前來諮詢的創業者明顯增加。表面看來，大家目標一致、條件相近，但短短幾場交流下來，卻再次驗證了一個老問題：真正拉開差距的，往往不是資源，而是態度。
近期接觸的五位業者中，有三位具碩士以上學歷，一位是經驗豐富的中年創業者，另一位則為高中畢業。背景各異，諮詢主題卻大同小異；然而在互動過程中，學習姿態卻形成鮮明對比。
其中四位，全程專注、勤作筆記，試圖把每一個提醒轉化為可執行的行動；唯獨一位，從開始到結束始終未曾動筆，僅憑記憶參與討論。我想指出的是，這些選擇本身沒有絕對的對錯之分，但成果，往往早已在當下的選擇中悄然定調。這讓我想起波蘭鋼琴大師帕德列夫斯基的一段話。有人問他，已達巔峰的演奏家是否仍需每日練琴？他回答：「一天不練，我自己知道；兩天不練，評論家知道；三天不練，連觀眾都知道。等到那時才補救，已經太遲。」經營與學習，其實也都遵循著相同的邏輯運轉。
猶記學生時期，老師常提醒「眼到、口到、心到、手到、腦到」，五到俱全，才能真正內化知識。但進入職場後，不少人卻只留下「聽到」，卻忽略了「做到」。當態度不同，成果自有分曉。
要知道，真正影響經營成敗的，往往不是市場變化，而是企業主在每一次關鍵時刻，選擇「深想一步」或「就此帶過」。多數人並非能力不足，而是長期在「知道」與「做到」之間反覆游移，最終讓差距悄然積累成實。
對企業而言，經營策略不是寫在計畫書裡就能豐果收成，而是體現在每天的決策細節之中。是否願意在別人選擇便宜行事時多花時間，在別人憑直覺判斷時多一層推敲，往往就是企業能否拉開與對手差距的關鍵分水嶺。
市場從不獎勵僥倖，只回應長期一致且堅持的選擇。
「一念一動，一動一因，一因一果。」企業的高度，終究不是由環境決定，而是由經營者在每一個「當下」所做的選擇，日積月累而成。
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＊撰文︱安小編 ＊餐飲創業諮詢輔導教練/顧問
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