【台南美食推薦】一吃翻轉印象的煎餃店，從不期待到意外驚喜的一餐 🥟

平常對煎餃沒有特別的偏好，甚至很少主動點來吃。
不過這間煎餃店 九初 流心脆皮煎餃 被住在台南的朋友大力推薦，既然都來了，就抱著「試試看也無妨」的心情造訪，沒想到竟然顛覆了我對煎餃的既定印象。

🥟餐點介紹

🔸高麗菜鮮肉煎餃 $85

首先上桌的是高麗菜鮮肉煎餃，一份共有 8 顆。
外皮煎得金黃酥脆，一口咬下湯汁立刻流出，確實有「流心煎餃」的實力，只可惜這次上桌時外型稍微破碎，但風味依然在線。

破碎的高麗菜鮮肉煎餃😂

🔸高韓式泡菜煎餃 $90

🔸章魚燒風味煎餃 $95

章魚燒風味煎餃則走創意路線，表層擠上美乃滋、灑上柴魚片，搭配一起入口時，真的會產生在吃章魚燒的錯覺，口味有趣又不違和。

擺盤裝飾直接升了一個層級🤗

🔸滷方塊豆干 $25

另外點了份滷方塊豆干，口感不錯、價格親民，不過調味稍微清淡了一些，當作搭配的小菜剛剛好。

⭐ 小小總結

整體吃下來，這一餐完全翻轉了我對煎餃的想像，本來沒有抱太多期待，卻意外吃得滿足又開心。如果你和我一樣，平常不太會主動點煎餃，這間店或許能讓你重新認識這個看似平凡的小吃。